Brochure - Mimì alla ferrovia

DALLA REALTA’ ALL’IDEA
Il treno ideale che dal ristorante Mimì alla ferrovia arriva
presso le case di tutti gli italiani.
Mimì alla Ferrovia nasce
come trattoria , ad opera
di Emilio (detto Mimì)
ed Ida Giugliano, nel
settembre del 1943 e
subito diviene meta dei
napoletani, dei viaggiatori
e degli artisti.
Tra gli ospiti Totò, i De Filippo,
Fellini e tanti altri nomi illustri.
Who’s Mimì
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Mimi’s
Oggi i due cugini Giugliano,
Michele e Michele, incarnano
appieno la Tradizione
gastronomica di Mimì, con un
piede ben saldo nella tradizione
partenopea, senza aver mai ceduto
alle facili lusinghe di nuove mode e
correnti.
Nel frattempo, all’interno del
locale, a dar nuova linfa e forza, si
è affacciata la terza generazione,
anch’essa ancor più caparbiamente
ancorata ai capisaldi dell’offerta
ristorativa di Mimì alla Ferrovia.
La cucina
Un retaggio che si conserva perfettamente intatto.
Ancora oggi i piatti
di Mimì alla Ferrovia
vengono preparati come
in quel lontano 1943.
L’amore per la cucina di
tradizione, l’attenta selezione
delle materie prime e la
cura dettagliata per la
preparazione dei piatti non
lasciano spazio ad alcuna
delusione per chi viene e
torna nel locale.
Mimi’s
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L’idea di Mimì alla Ferrovia
Forte di tali solide realtà la
terza generazione è stata
motore, e al contempo
stimolo, affinché la
tradizione gastronomica di
Mimì potesse uscire fuori
dalle mura del ristorante
per giungere, con un
immaginario trenino, nella
case di tutti gli italiani.
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Mimi’s
In tale ottica è nata la società Il
Vesuvio S.r.l. che, forte di soci
già operanti nel settore della
somministrazione di pasti in atmosfera
protetta, ha dato vita al marchio
registrato «Mimi’s – La tradizione
gastronomica di Mimì alla Ferrovia».
Le prime tre «stazioni del gusto»
saranno inizialmente rappresentate
da tre piatti must del ristorante: il
peperone ripieno, la parmigiana
di melanzane e il sartù di riso.
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GIORNI DI SHELF LIFE
Racchiudere un prodotto
fresco all’interno
di una vaschetta in
pet alimentare ha
rappresentato una delle
più grandi sfide di Mimì
alla Ferrovia.
Ruolo di rilievo lo ha giocato in
tale campo lo Chef pluri-stellato
Nino Di Costanzo del Ristorante
Il Mosaico di Ischia.
Mimì alla Ferrovia
al passo coi tempi.
Il desiderio di proporre piatti della
tradizione culinaria partenopea con
un’attenzione alle nuove tendenze
alimentari del mercato, ha condotto
ad uno studio di ottimizzazione
delle ricette in collaborazione con
il grande Chef e amico del locale,
che sono state private di carni,
alleggerite e rese più moderne.
Sapori contemporanei sposano
dunque la tradizione in tavola, per
una sosta di piacere all’altezza di
ogni palato.
Tali scelte, in
concomitanza con
l’uso della tecnologia
dell’Atmosfera Protettiva
hanno consentito di
garantire una shelf
life dei prodotti di 25
giorni, senza l’utilizzo di
alcuna sostanza chimica
aggiunta o conservanti.
Mimi’s
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Il Sartù di Riso
Il Peperone Ripieno
Privato del prosciutto
crudo e della classica
mozzarella il peperone
ripieno di Mimì’s
è fatto con liste di
peperone, pane
casereccio, caciocavallo
di bufala, fiordilatte di
agerola e parmigiano
reggiano.
L’involtino viene poi
ricoperto di generosa
manciata di pangrattato
per conferirgli una
gustosa gratinatura.
Solo da riscaldare
in pochi minuti
direttamente nella
sua vaschetta.
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Mimi’s
La Parmigiana di Melanzane
Grazie a Mimi’s e alla
sua nuova ricetta, uno
dei piatti simbolo della
gastronomia partenopea
diviene anche un piatto
per celiaci.
Riso, piselli, sugo di
pomodoro e sugo
alla genovese senza
carne si fondono
armoniosamente in un
tutt’uno per un primo
gustoso ed appagante.
Solo da riscaldare
in pochi minuti
direttamente nella
sua vaschetta.
Con la parmigiana di
melanzane Mimi’s torna
indietro ai primordiali
sapori di questa ricetta.
Semplice, vegetariana,
leggera e gustosa la
parmigiana di Mimi’s
ha come ingredienti
esclusivamente
melanzane, pomodoro,
olio extravergine di oliva,
parmigiano reggiano e
foglie di basilico.
I sapori semplici di una
volta e il gusto della
leggerezza.
Solo da riscaldare
in pochi minuti
direttamente nella
sua vaschetta.
Mimi’s
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Dall’idea allo scaffale
Particolarmente attenta
è stata anche la scelta
del packaging che ha
voluto evidenziare i punti
di forza dei prodotti a
marchio Mimi’s.
Materie prime scelte, prodotto
già pronto soltanto da riscaldare,
assenza di conservanti e sostanze
chimiche aggiunte, packaging
attento all’ambiente, informazioni
chiare e a norma di Legge sono
solo alcuni degli elementi che
traspaiono dai prodotti di Mimi’s
che di sicuro meritano un posto di
rilievo tra i prodotti di fascia medio
-alta.
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Mimi’s
Una sola confezione
per coniugare tradizione e innovazione.
E non è una scatoletta come queste.
Mimi’s
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I formati in commercio:
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Mimi’s
Peperoni ripieni – 220 gr. e 440 gr.
Parmigiana di melanzane – 210 gr. e 420 gr.
Sartù di riso – 260 gr. e 520 gr.
Mimi’s
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Commerciale
Gianrico Sivori 392 9360078
Corrado Zito 338 1647423
[email protected]
Sede operativa- presso Ge.ri.co.: Via
Gen. Calà Ulloa 31 - 80141 Napoli
Sede amministrativa : Via Scipione
Rovito 22 - 80137 Napoli
Phone 081.0145044
www.mimisitaly.com
Qualità
Rosanna Volpicelli 392 9281968
[email protected]
Marketing
Ida Giugliano 388 1879458
Marco Capitelli 348 2472167
[email protected]
Comunicazione
Giustino Catalano 329 4225115