Riunione e Ispezione del giorno 04/08/2015

Riunione e Ispezione del giorno 11/03/2016
Presenti: L. Lombardi (direttore dell’esecuzione), V. Iacovino, (Coordinatrice RSU), P. Venettoni, P. Cefali, D. De Meis (RSU)
I. Petrignani, S. Venettoni, C. Zampetti, A. Zega (Commissione Mensa)
Sono stati discussi i seguenti argomenti:
1) rapporto uomo-lavoro non inferiore a 1/45
La RSU chiede di avere i report mensili sulle presenze del personale per monitorare il rapporto 1/45 uomo-lavoro. L’ing.
Lombardi risponde che verrà spedito il rapporto, come del resto già fatto in passato e che, in merito al monitoraggio, tiene
sotto controllo la situazione e si è attivato parlando con la nuova dirigenza della ditta, la quale ha risposto che dovrebbe
attivare la sostituzione a chiamata per il personale mancate entro una settimana; se questo non dovesse avvenire si avvarrà
delle misure previste dal contratto all’art. 12.
2) Bar: situazione del personale addetto – varie

La commissione e la RSU chiedono che venga rispettato il contratto secondo quanto descritto all’art. 3.3 nella
tabella “Condizioni particolari relative a singoli Centri ENEA”, dove per Frascati sono previsti una cassiera e
due baristi e che venga comunicata mensilmente, alla RSU, la presenza giornaliera del personale impiegato al bar.
Attualmente le predette condizioni sono rispettate durante la mattinata, il pomeriggio su richiesta della
Lindoor era stato concesso dal RUP la possibilità di gestire il servizio bar in maniera flessibile (un cassiere
e un barista). In attesa di ripristinare le condizioni previste, si è richiesto il cambio della divisa o l’uso di un
grembiule per il dipendete Lindoor che svolge sia le mansioni bar che le preparazioni in cucina e la distribuzione
ai Self durante il servizio mensa.

Viene fatta richiesta per due tavolini a fungo da mettere nella sala bar per poter agevolare le consumazioni

Anticipazione apertura bar: in base ad alcune richieste pervenute di anticipare l’apertura del bar alle ore 7:30,
l’ing. Lombardi si è già attivato con domanda formale alla ditta dalla quale sta attendendo risposta.
3) In base ad alcune segnalazioni si è rilevato e si chiede:

la mancanza di alcune spezie sulle isole dei condimenti (origano in particolare e olio cuore) soprattutto sull’isola
posta nella sala superiore

di cambiare la marca di olio e del ketchup che risultano non graditi al gusto.
4) Logistica tavoli nella sala mensa
Si è pensato di provare a fare alcuni spostamenti di tavoli per agevolare il lavoro del personale della mensa, durante le
pulizie. Per favorire lo scorrimento della fila si è proposto di prevedere un percorso obbligato a nastro al fine di evitare la
sosta e il camminamento sulla rampa delle scale. Verrà fatta una simulazione su carta e se positiva si passerà alla pratica.
5) Manutenzioni

Una porta dell’uscita di sicurezza della sala inferiore non chiude bene

Vanno attivati i soffioni antimosca posti sopra le porte d’ingresso della sala mensa

Si richiede il ripristino della lavapavimenti ora ferma per batteria esaurita
Dei tre punti sopra elencati se ne prenderà carico L’ing. Lombardi
Alle ore 14:00 si è svolta l’ispezione all’interno dei locali mensa
Presenti: Ing. L. Lombardi, P. Cefali, I. Perignani, C. Zampetti
Ispezionati tutti i locali non abbiamo riscontrato particolari anomalie premettendo che le pulizie erano ancora in corso.
Le stazioni di lavoro già lavate si presentavano in buone condizioni igieniche
Frigoriferi, Freezer: nulla da segnalare
Magazzini: ci sono dei barattoli di preparato per arrosto a base di glutammato monosodico, si richiede che vengano
sostituti.
La prossima settimana verrà eseguita la disinfestazione interna ed esterna dei locali mensa e bar.