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DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO
Area Igiene degli Alimenti e Sicurezza Nutrizionale
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SETTIMANE
LUNEDI
MARTEDI
MERCOLEDI
GIOVEDI
VENERDI
1° settimana
Risotto al prezzemolo
Hamburger di manzo
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta con ricotta e pomodoro
Tonno piselli
Verdura di stagione
pane - frutta
Minestra di riso con verdura
Piccatine di lonza al limone
Patate al prezzemolo
pane - frutta
Pasta al pomodoro
Crocchette di pesce
Verdura di stagione
pane - frutta
Gnocchi al pomodoro
Frittata alle verdure
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pomodoro
Insalata di calamari
Verdura di stagione
pane - frutta
Riso giallo
Petto di pollo al forno (cotoletta)*
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta con zucchine
Caprese
Verdura di stagione
pane - frutta
3° settimana
Pasta all'amatriciana
Uova strapazzate
Verdura di stagione
pane frutta
Risotto al sugo di verdure
Arrosto di lonza
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta alla genovese
(pesto
patate e coprnetti)
Coscia di pollo al forno
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta con legumi
Bresaola o prosciutto crudo
Verdura di stagione
pane - frutta
Risotto alla milanese
Pesce al forno
Verdura di stagione
pane - frutta
4° settimana
Pasta con piselli e prosciutto
Formaggio stagionato
Verdura di stagione
pane - frutta
Passato di verdura con crostini
Fesa di tacchino arrosto
Patate in insalata
pane - frutta
Pasta al pomodoro
Pesce dorato al forno
Verdura di stagione
pane - frutta
Risotto con verdura
Torta di pasta sfoglia con verdure
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pesto
Pesce spada ai ferri
Verdura di stagione
pane - frutta
5° settimana
Melanzane alla parmigiana
Patate e cornetti in insalata
pane - frutta
Risotto alla parmigiana
Sogliola al forno
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pomodoro
Petto di pollo al latte
Piselli e carote
pane - frutta
Passato di verdura con crostini
Coscia di pollo al forno
Patate al forno
pane - frutta
Pasta al pomodoro e basilico
Insalata di mare
Verdura di stagione
pane - frutta
2° settimana
6° settimana
Insalata di riso
Uovo sodo o frittata
Verdura di stagione
pane - frutta
7° settimana
Ravioli al burro e salvia
Prosciutto cotto
Verdura di stagione
pane - frutta
Riso con piselli
Uova strapazzate
Verdura di stagione
pane - frutta
8° settimana
Risotto al radicchio
Crudo e melone
Verdura di stagione
pane
Pasta capperi e olive
Pesce al forno
Insalata
pane - frutta
Gnocchi al pomodoro
Pesce al forno
Verdura di stagione
pane - frutta
Orzotto alla parmigiana
Arrosto di lonza
Verdura di stagione
pane - frutta
Riso estivo
Uovo sodo
Verdura di stagione
pane - frutta
Orecchiette con verdura
Crocchette d'uovo
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pesto
Bocconcini manzo in umido
Verdura di stagione
pane - frutta
Risotto alla massaia
Arrosto di tacchino
Verdura di stagione
pane - frutta
Riso alle verdure
Petto di tacchino al rosmarino
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta con zucchine
Tortino di alici
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta con verdure
Scaloppina di tacchino
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta agli aromi
Hamburger alla pizzaiola
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pomodoro
Uovo sodo o frittata
Verdura di stagione
pane - frutta
Pasta al pesto
Seppioline con piselli
Verdura di stagione
pane - frutta

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