Menu del Territorio

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Menu del Territorio
MenudelTerritorio
Primo
Umbrichellialsugod’oca
o
Risottoalpiccione
Secondo
Coniglioinporchetta
o
Faraonainsalmi
Dessert
Compostadifrutta
o
Dessertdelgiorno
€27,00apersona
Acquanaturalecompresa
AcquamineralefrizzanteSanPellegrino(0,75l)
€2,00
AcquamineraleeffervescenteNepi(0,75l)
€2,00
Copertoconpanitipicidell’Umbria €2,00
MenuDegustazione
“Belvedere”
Flandimelanzaneconmousseditaleggioinsalsadi
cilieginialprofumodilimone
Zuppadilegumiconcrostonedipanealtartufo
Umbrichellialsugod’oca
Carrèdiagnellocongratinaturadicipollerosse
elardodicolonnata
Selezionediformaggidelterritorio
CompostadiFruttaoDessert
(ConsultarelacartadeiDessert)
€42,00apersona
MenuDegustazione
“Buonmangiare”
Crudodicarcioficonuovomarinatoe
lamelleditartufo
Pettodipiccioneaffumicatoconconfetturadi
cipollerosse,moussedicaprinoepomodoriniconfit
Risottoalleraperosseegorgonzola
Tagliolinialtartufo
Selladiconiglioconpatatecroccantie
pureedicavolfiore
Controfilettodivitelloconverduresaltatee
fondutaditaleggio
CompostadiFruttaoDessert
(ConsultarelacartadeiDessert)
€65,00apersona
LaNostraScelta
Antipasti
Flandimelanzaneconmousseditaleggio
insalsadicilieginialprofumodilimone €13,00
Crudodicarcioficonuovomarinatoelamelleditartufo
€14,00
Pettodipiccioneaffumicatoconconfetturadicipolle
rosse,moussedicaprinoepomodoriniconfit €15,00
Primi
Umbrichellialsugod’oca
€14,00
Risottoalpiccione €13,00
Zuppadilegumiconcrostonedipaneetartufo
€13,00
Risottoalleraperosseegorgonzola€13,00
Tagliolinialtartufo€13,00
Secondi
Coniglioinporchetta€15,00
Faraonainsalmi€16,00
Carrèdiagnellocongratinaturadicipollerosseelardodicolonnato€20,00
Selladiconiglioconpatatecroccantiepureedicavolfiore€18,00
Controfilettodivitelloconverduresaltateefondutaditaleggio€20,00
Selezionediformaggidelterritorio€15,00
FruttaeDessert
PeriDessertconsultarelanostracarta
Compostadifutta
€5,00
InnCasa
Riservatoagliospiti
€25,00apersona
Acquanaturalecompresa
AcquamineralefrizzanteSanPellegrino(0,75l)
€2,00
AcquamineraleeffervescenteNepi(0,75l)
€2,00
Copertoconpanitipicidell’Umbria
€2,00
LunediCena
Primo
Risottosalsicciaezafferano
o
Ravioliricottaespinaciconburroesalvia
Secondo
Scaloppineallapizzaiola
o
Polloarrosto
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
MartedìCena
Primo
Spaghettiallacarbonara
o
Zuppadilegumi
Secondo
Saltiinboccaallaromana
o
Spezzatinodivitelloneconpatate
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
MercoledìCena
Primo
Tortelliniinbrodo
o
Chitarrinebroccoliesalsiccia
Secondo
Scottonadimaiale
o
Polloallacacciatora
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
GiovedìCena
Primo
Penneall’arrabbiata
o
Zuppadilenticchie
Secondo
Straccettidimanzoconrucola
o
Bocconcinidipolloall’arancia
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
VenerdìCena
Primo
Spaghettiallaputtanesca
o
Zuppadifarro
Secondo
Tranciodibaccalaconpassatinadiceci
o
Filettodimaialealpepeverde
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
SabatoPranzo
Primo
Spaghetticonverdurecroccantiescagliedigrana
o
Umbrichelliconpettod’oca
Secondo
Tagliataditacchino
o
Carpacciodimanzo
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
SabatoCena
Primo
Lasagnealleverdure
o
Penneallaboscaiola
Secondo
Grigliatadicarne
o
Polloalcurry
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
DomenicaPranzo
Primo
Umbrichelliconrancetto
o
Tagliatellealtartufoealici
Secondo
Pettod’anatraall’arancia
o
Spiedinidicarne
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta
DomenicaCena
Primo
Fagottinodipereetaleggioconfondutaallozafferano
o
Zuppadifunghidibosco
Secondo
Coniglioallacacciatora
o
Bracioladimaiale
Contornodistagione
DessertoCompostadifrutta

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