Menu Belvedere Estate 2016
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Menu Belvedere Estate 2016
Menu del Territorio Primo Gnocchi al sugo d’oca o Risotto al piccione Secondo Coniglio in porchetta o Gallina Ubriaca Dessert Composta di frutta o Dessert del giorno € 27,00 Acqua naturale compresa Acqua minerale frizzante San Pellegrino (0,75 l) € 2,00 Acqua minerale effervescente Nepi (0,75 l) € 2,00 Coperto con pani tipici dell’Umbria € 2,00 Menu Degustazione “Belvedere” Flan di zucchine con salsa di peperone al profumo di basilico Risotto radicchio e gorgonzola Tagliolini al tartufo Magret d’anatra con fichi sciroppati e riduzione al Porto Selezione di caprini freschi del territorio Composta di Frutta o Dessert (Consultare la carta dei Dessert) € 42,00 Menu Degustazione “Sapori del Mare” Dadolata di polpi con crostone di pane e pomodorini concassè Salmone marinato con gelato alla cipolla rossa e insalatina di agrumi Fraschette con scampi e zucchine Tagliolini con gamberi e arancia al profumo di menta Trancio di salmone al profumo di rosmarino con crema al lime e pomodorini confit Turbante di spigola con gocce di peperone arrosto Composta di Frutta o Dessert (Consultare la carta dei Dessert) € 75,00 La Nostra Scelta Antipasti Flan di zucchine con salsa di peperone al profumo di basilico ……. € 13,00 Baffo all’Orvietana ……. € 12,00 Dadolata di polpi con crostone di pane e pomodorini concassè ……. € 13,00 Salmone marinato con gelato alla cipolla rossa e insalatina di agrumi ……. € 15,00 Selezione di caprini freschi del territorio ……. € 13,00 Primi Gnocchi al sugo d’oca ……. € 14,00 Risotto al piccione ……. € 13,00 Umbrichelli con verdurine croccanti e scaglie di grana ……. € 14,00 Risotto radicchio e gorgonzola ……. € 13,00 Tagliolini al tartufo di Norcia ……. € 15,00 Fraschette con scampi e zucchine ……. € 15,00 Tagliolini con gamberi e arancia al profumo di menta ……. € 15,00 Secondi Coniglio in porchetta ……. € 15,00 Gallina Ubriaca ……. € 15,00 Magret d’anatra con fichi sciroppati e riduzione al Porto ……. € 18,00 Trancio di salmone al profumo di rosmarino con crema al lime e pomodorini confit ……. € 20,00 Turbante di spigola con basilico e gocce di peperone arrosto ……. € 23,00 Tagliata di vitellone con rucola, pomodorino fresco e scaglie di grana ……. € 20,00 Selezione di formaggi del territorio ……. € 15,00 Frutta e Dessert Composta di frutta ……. € 6,00 Per i Dessert consultare la nostra carta Dessert Spuma alla menta con ganache al cioccolato ……. € 7,00 Semifreddo al lampone ……. € 7,00 Crème brûlée alle fragole ……. € 8,00 Mousse allo yogurt con frutti di bosco ……. € 8,00 Carpaccio d’ananas con gelato al limone ……. € 7,00 Tiramisù ……. € 8,00 Composta di frutta ……. € 6,00