31a Rasse gna della Cucina al Tartufo Bianco di Moncalvo e del

Città di Moncalvo
23 e 30 ottobre 2016
31a Rassegna
della Cucina
al Tartufo Bianco
di Moncalvo
e del territorio
Monferrino
Provincia di Asti
ZZZÀHUDGHOWDUWXIRGLPRQFDOYRLWLQIR#ÀHUDGHOWDUWXIRGLPRQFDOYRLW
Premi
23 Ottobre 2016
Categoria: aperta - esemplare singolo
1° Premio: Trofeo Città di Moncalvo, Tartufo d’Oro + € 200,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
Categoria: Trifulau, Commercianti
1° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 150,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
30 Ottobre 2016
Categoria: aperta - esemplare singolo
1° Premio: Trofeo Città di Moncalvo, Zappino d’Argento + € 200,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
Categoria: Trifulau, Commercianti
1° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 150,00
2° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 100,00
3° Premio: Coppa offerta dalla Banca C.R.ASTI + € 75,00
A tutte le categorie verrà consegnato il diploma di partecipazione “Fiera del Tartufo” Città di Moncalvo.
Moncalvo
Provincia di Asti
Altitudine: 305 s.l.m.
Abitanti: 3130
Codice di avviamento postale (C.A.P.): 14036
Municipio: Piazza V. Buronzo, 2; tel. 0141 917505 – fax 0141 917352
Biblioteca Civica: “F. Montanari”, Archivio Storico del Comune tel. 0141 917427
Notizie storiche
Di origine romana, Moncalvo fu nel corso dei secoli di proprietà della Chiesa di Asti, della famiglia
Graffagni, del Marchese del Monferrato, che ne fece la propria capitale, per poi passare al Marchese di
Saluzzo (1306) e quindi nuovamente ai Paleologi di Monferrato (1309).
Subì varie occupazioni straniere e divenne da ultimo dominio dei Gonzaga di Mantova, i quali lo
cedettero in feudo a diversi signori (nel 1604 a Galeazzo di Canossa, nel 1619 a Rolando Natta,
nel 1671 a Filiberto Marchese di Ceva); nel 1691 subì il saccheggio da parte delle truppe imperiali
Con Sue Patenti del 9 agosto 1774 Vittorio Amedeo III la dichiarò Città, riconfermando il titolo già
attribuitole dal Duca di Mantova Ferdinando Carlo Gonzaga il 23 marzo 1705.
Possiede le frazioni di Castellino-San Vincenzo, Patro, Santa Maria, Gessi e Stazione.
Lo stemma è troncato di argento e di rosso (colori del Monferrato). Scudo timbrato della corona
a dodici perle (sette visibili), contornato dalla bordura con la scritta Montiscalvi Civitatis,
accostato a due rami di palma decussati.
Personaggi illustri
Guglielmo Caccia detto il Moncalvo (1568-1626), pittore
Monsignor Placido Tadini (1759-1847), cardinale, Vescovo di Biella e Arcivescovo di Genova
Barone Ferdinando dal Pozzo (1768-1843), uomo politico, ministro degli Interni di Carlo Alberto
Gabriele Capello (1806-1877), ebanista alla corte di Carlo Alberto
Rosa Vercellana “Bella Rosin” (1833-1885), moglie morganatica di Vittorio Emanuele II
Agostino della Sala Spada (1842-1913), letterato, avvocato, autore di “Mondo Antico”
Senatore Carlo Francesco Ferraris (1850-1924), uomo politico, ministro dei Lavori Pubblici
Giovanni Minoglio (1851-1913), storico, drammaturgo, numismatico
Generale Carlo Montanari (1863-1915), militare, morto a Plava, decorato di Medaglia d’Oro V.M.
Professor Giuseppe Gavello (1872-1926), medico e benefattore
Alessandro Bonaventura (1878-1954), ottico, fotografo, astronomo, inventore e poeta
Senatore Prof. Vincenzo Buronzo (1884-1976), letterato (allievo del Pascoli), uomo politico
Monsignor Giuseppe Bolla (1885-1952), parroco, cappellano militare, musicista
Ambasciatore Dott. Franco Montanari (1905-1973), diplomatico, mecenate
3
Feste e manifestazionJ
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(ultime due domeniche di Ottobre; nel 2016 si terrà la 62a edizione)
Fiera
del Tartufo (ultime
due domeniche di ottobre; nel 2012 sia terrà la 58° edizione)
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(3 Domenica di Maggio)
Festa Patronale di S. Antonino (3°
domenica di maggio)
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settimana di
di Luglio
2017 )
inGiugno
Canto prima
(27 giugno
- 1 luglio)
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(Agosto)
Moncalvo in Danza (2 luglio - 8 luglio)
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Dicembre2012)
2016)
Fiera
del Bue Grasso (12(7novembre
2017)
Sagra6DJUDGHOOH&XFLQH0RQIHUULQH
delle Cucine Monferrine (16 e 17(Giugno
giugno 2012)
Novembre)
Blu Notti Blues presso la5DVVHJQDGL7HDWUR'LDOHWWDOH
Cantina Sociale Sette Colli (13 -(Ottobre
14 - 15 -luglio
2012)
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(Novembre
- Marzo)
Festa Medievale
(6 ottobre
2012)
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Cinema all’Aperto (luglio-agosto)
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(3a (ottobre-novembre)
Domenica di Settembre)
Rassegna di Teatro Dialettale
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(1
Domenica
di ogni mese)
Rassegna Teatrale di prosa in collaborazione col Teatro Stabile di Torino (novembre-marzo)
0XVHRFLYLFRApertura da Aprile a Dicembre - orario: Sabato-Domenica
10,00-18,00
Mostre storiche
e d’arte
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(3° domenica di settembre)
Mercatino dell’Antiquariato (1° domenica di ogni mese)
Per informazioni telefonare: 0141 917505 - Fax 0141 917352
Per informazioni telefonare: 0141 917505 –www.moncalvomonferrato.it
917427 – Fax 0141 917352
www.comune.moncalvo.at.it
www.fieradeltartufodimoncalvo.it
e-mail: [email protected]
[email protected]
Prodotti Enogastronomici
Vini classici del Monferrato astigiano e casalese:
Barbera d’Asti DOCG, Barbera del Monferrato DOC,
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฀Chardonnay DOC
Tartufo Bianco di Moncalvo
Bollito Misto alla Piemontese (sette tagli di carne, sette ammennicoli, sette salse)
Agnolotti alla Monferrina
Finanziera: ricco intingolo composto di frattaglie di pollo e di vitello con funghi e capperi฀
Fritto Misto: piatto unico composto di cervella, animelle, fegato, polmone, frittura dolce฀
Bonèt (tipico budino con cacao e amaretti di Mombaruzzo, cotto a bagnomaria).
Come si raggiunge Moncalvo?
Da Asti e Casale: alle uscite dei caselli autostradali si segue la statale n. 457 “di Moncalvo”;
Da Alessandria: si segue la strada provinciale 31 (Quargnento, Fubine, Casorzo, Grazzano e Moncalvo);
Da Vercelli: dalle uscite dei caselli autostradali si segue la statale n. 455 “di Pontestura”
Dai capoluoghi regionali(Torino, Milano e Genova): si imboccano le autostrade per Asti, Vercelli e Casale;฀
Da Alessandria e Asti si può raggiungere Moncalvo anche con servizio di autopullman;
Moncalvo si trova sulla linea ferroviaria Asti-Mortara.
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Moncalvo
Provincia di Asti
Das Städtchen Moncalvo liegt 305 m über dem Meeresspiegel an der Grenze zwischen dem Monferrato von Asti und dem Monferrato von Casale. Seine Ursprünge sind sehr alt. Unter der Herrschaft
der Dynastie der Palaiologen war Moncalvo die zweite Hauptstadt der Markgrafschaft des Monferrato.
Der Palazzo “Casa Demaria” auf der Piazza Garibaldi war im Mittelalter die Residenz der Markgrafen
des Monferrato. Mit dem Dekret des Herzogs Ferdinando Carlo erhielt Moncalvo den Status einer
Stadt, der später von König Amedeo III. von Savoyen bestätigt wurde. Die Stadt besitzt interessante
und bedeutende Bauwerke. Neben der Kirche San Francesco mit der spätromanischen Apsis und den
wertvollen Gemälden des Malers Guglielmo Caccia, auch „Moncalvo“ genannt, der in Moncalvo lebte
und arbeitete, ist auch die Kirche der Madonna delle Grazie, die von Francesco Ottavio Magnocavallo
entworfen wurde, erwähnenswert.
Interessant ist auch die kleine Kirche “La Pieve” mit einem Grabstein aus der Römerzeit, dem ältesten
Zeugnis der Stadt. Auf der Piazza Carlo Alberto zeugen die Mauerreste des alten Schlosses von der
glorreichen Vergangenheit des Städtchens.
Prosa und in der Herbstsaison Mundarttheater anbietet. In den Frühlings- und Sommermonaten gibt es
zahlreiche Musik- und Ballettaufführungen, sowie Kunstausstellungen und Kongresse.
Sehr typisch für die Stadt sind die kleinen Gassen im historischen Zentrum, wie z.B. in dem Stadtteil
jeden Donnerstag ein Markt statt, der Besucher aus dem ganzen Monferrato und Casalese anlockt.
Die Folklore, die gute Küche und der Wein haben gemeinsam mit der Geschichte, der Kunst und der
bezaubernden Landschaft zur Entwicklung des Tourismus dieser kleinen Stadt beigetragen, die in der
Vergangenheit eine wichtige Rolle in der Geschichte des Monferrato spielte.
60
Moncalvo auch jedes Jahr an dem traditionellen und bekannten “Palio von Asti”, dem großen Pferderennen, teil.
Moncalvo erwartet Sie!
Um Reservierung wird gebeten.
Die Preise der Abendessen sind “all inclusive”, auch die Weine.
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Moncalvo
Provincia di Asti
The little town of Moncalvo is situated at 305 metres above sea level in the Monferrato area between
Asti and Casale. Its origins are very ancient and, as second in importance among the towns of this
area, it was home to the Marquisate of Monferrato, including the descendants of the Greek Byzantine
Palaiologos family, through their Montferrat (Monferrato) cadet branch.
The medieval building “Casa Maria” in Piazza Garibaldi may have been the residence of the Marquises
The town possesses some interesting and historical buildings. The church of San Francesco has a late
Romanesque apse and some lovely paintings by the local Renaissance artist Gugliemo Caccia, also
known as “The Moncalvo”. The old parish church, Madonna delle Grazie, is of interest. A country
church or “Pieve” just outside the town is also worth a visit and there is a Roman tombstone to be seen
here too: one of Moncalvo’s oldest archeological objects.
Back in the town itself, the medieval walls can still be seen in Piazza Carlo Alberto, which is also the
town’s centre. The theatre - completely restored - is situated in Piazza Garibaldi. It offers a varied programme of plays in winter and works in local dialect during the autumn. In spring and summer it holds
concerts, ballet, art exhibitions and lectures.
The historical centre contains many narrow lanes, such as “La Fracia”, typical of the town.
Every Thursday, the street market - a historical event in itself attracting visitors from all over the area occupies Piazza Carlo Alberto.
The town offers some splendid views of the Alps and is immersed in the beautiful countryside of the
Monferrato. It has much to offer in the way of excellent local cuisine, wine and folklore, which are its
main tourist attractions. Its history is entwined with that of the Monferrato as a whole.
It holds the “Fair of the Fat Ox” in December, a traditional country cattle fair, and its very own White
60
Palio horse race of Asti, which takes place in September.
So come and discover Moncalvo!
of October and November.
Don’t forget that booking is required
Prices are all-inclusive of dinner and wines.
6
a
6 edizione
e ottobre
201
ottobre 201
e
e
a
a
Fiera
Fiera
SUA MAESTA
IL BUE GRASSO
37
37
MONCALVO
Mercoledì Dicembre 201
info: Comune Moncalvo
tel. 0141 917505
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AGENZIA DI MONCALVO
BARBERIS FRANCESCO E STEFANO SNC
Piazza Carlo Alberto, 6 - 14036 Moncalvo (AT)
Tel. 0141 917430 - Fax 0141 1808029
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8
D
62
)LHUDGHO7DUWXIR
59°
Fiera del Tartufo
Città di Moncalvo
Programma delle giornate
Domenica 23
20 ottobre
2UH
Inaugurazione
Inaugurazione della
della 58°
62a “Fiera
Ore 9,00:
“Fieradel
delTartufo
TartufoBianco
BiancodidiMoncalvo”.
Moncalvo”
2UH
Apertura
Aperturadelle
delleiscrizioni
iscrizioni degli
degli espositori
espositori.
Ore 9,15:
2UH
Cerca
Cerca simulata
simulata del
del Tartufo
Ore 10,30:
Tartufo Bianco
BiancodidiMoncalvo.
Moncalvo
2UH
Inaugurazione
della
mostra
nel ridotto
ridotto del
Ore 11,00: Inaugurazione della mostra nel
del Teatro
TeatroComunale,
Comunale,a acura
curadel
delGAM
GAM
(Gruppo Artisti Moncalvesi).
(Gruppo Artisti Moncalvesi)
2UH Chiusura delle iscrizioni e riunione della Commissione Giudicatrice.
Ore 11,30: Chiusura delle iscrizioni e riunione della Commissione Giudicatrice
2UH Premiazione-Assegnazione del Trofeo Città di Moncalvo “Tartufo d’Oro”.
Ore 12,30:
del Trofeo Città di Moncalvo “Tartufo d’Oro”
2UH
Premiazione-Assegnazione
3UDQ]RSHUJOLHVSRVLWRULGLWDUWXÀSUHVVRORVWDQGGHOOD3UR/RFR
Ore 13,00:
e degustazioni enogastronomiche.
degustazioni
2UH e Cerca
simulataenogastronomiche
del tartufo Bianco di Moncalvo.
2UH
Mostra Oriente musicale
bellezza armonia ´8768.86+,6$µ Museo Civico di Moncalvo
Ore 15,30: Intrattenimento
Ore 16,00: Cerca simulata del Tartufo Bianco di Moncalvo
Domenica 30
27 ottobre
2UH Apertura delle iscrizioni degli espositori.
Ore 9,15:
delle iscrizioni
degli
espositori
2UH
Apertura
Cerca simulata
del Tartufo
Bianco
di Moncalvo.
Ore
10,30:
Cerca
simulata
del
Tartufo
Bianco
di Moncalvo
2UH Chiusura delle iscrizioni e riunione della
Commissione Giudicatrice.
Ore 11,30:
delle iscrizioni e riunione
della
Commissione
2UH
Chiusura
Premiazione-Assegnazione
del Trofeo
Città
di MoncalvoGiudicatrice
“Zappino d’Argento”.
2UH
Premiazione-Assegnazione
3UDQ]RSHUJOLHVSRVLWRULGLWDUWXÀSUHVVRORVWDQGGHOOD3UR/RFR
Ore 12,30:
del trofeo Città di Moncalvo “Zappino d’Argento”
Ore 13,00:
e degustazioni enogastronomiche.
2UH eCerca
simulata enogastronomiche
del tartufo Bianco di Moncalvo.
degustazioni
2UH Mostra Oriente bellezza armonia ´8768.86+,6$µ Museo Civico di Moncalvo
Ore 15,30: Intrattenimento musicale
Ore 16,00: Cerca simulata del Tartufo Bianco di Moncalvo
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GHOO·DUWLJLDQDWRORFDOHGHJXVWD]LRQLHQRJDVWURQRPLFKH
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locale, degustazioni enogastronomiche.
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Per le due domeniche della Fiera è in funzione lo
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ENOGASTRONOMICO DELLA PRO-LOCO DI MONCALVO
STAND
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che allestisce ed offre alla degustazione vari assaggi gastronomici monferrini.
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GDOOHRUHin P.zza Carlo
Alberto
le iscrizioni
Inoltre
dalle oresono
12.30aperte
è possibile
pranzare, su prenotazione
DOOHRUHpremiazione
con giuria
di esperti
nel sottopalco
delTESTA
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NEI LOCALI
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352321(
Pranzo in sede in Via Testa Fochi dalle ore 12,30
su prenotazione al 388 6466361 o [email protected]
0(1Õ
Aperitivo di benvenuto con formaggio e salumi tipici
Battuta di Fassone Piemontese con tartufo bianco di Moncalvo
Antipasti misti freddi
Antipasti misti caldi
Agnolotti monferrini al sugo di brasato con scaglie di tartufo
Brasato al Barbera d’Asti con polenta
Tris di dolci: Bunet, bacio di dama e semifreddo caffè e cioccolato
Grissia DE.CO. Moncalvo
Acqua e vino inclusi
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'(*867$=,21(3,$77,$/7$578)2
1(/3$',*/,21(&(175$/(,13,$==$&$5/2$/%(572
Crostone con formaggi e tartufo
Carne cruda di Fassone Piemontese con tartufo
Uovo all’occhio di bue con tartufo
Vol au vent con fonduta e tartufo
Agnolotti burro e salvia con tartufo
Tradizionale torta di mele e zucca
Tali piatti proposti non necessitano di prenotazione
e possono essere serviti anche senza tartufo
10
11
1D6(5$7$
Venerdì 4 novembre 2016 - ore 20,30
75$7725,$9,1(5,$´&2521$5($/(µ
3LD]]D&DYRXU²021&$/92$7
Telefono 0141 917130
[email protected]
Cuoca: Sonia Damarco
Coperti: 40
0(1Õ
Calice di bollicine con crostone alla crema di burro d’Isigny,
tartufo nero e acciuga del Cantabrico dissalata
,OÀOHWWRGL)DVVRQH3LHPRQWHVHFRQIRQGXWDGLWRPDHWDUWXIRELDQFRGL0RQFDOYR
Zuppetta di cardi gobbi di Nizza,
Uovo Cotto a bassa temperatura e tartufo bianco di Moncalvo
Croccante di porcini e patate
Tagliolini all’uovo, rosso d’uovo e tartufo bianco di Moncalvo
Piccoli involtini di Bue su crema bianca di mais macinato a pietra e tartufo nero
Tarte tatin
Piccola pasticceria con caffè
Vini:
6SXPDQWH%UXW´/XQDG·RURµ&DVWHOORGL5D]]DQR
Chardonnay “Ninfea” - Castello di Uviglie
Barbera d’Asti “Praie” – Alemat
0RVFDWRG·$VWL´&DOLFDQWXVµ²&DVWHOORGL5D]]DQR
3UH]]RDSHUVRQD½
7DUWXÀELDQFKLH[WUDDSHVRDOFRVWRGLJLRUQDWD
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Sabato 5 novembre 2016 - ore 20,30
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)UD]&DVFLQH)UDQFKL²&(5(6(72$/
Telefono 0142 940127
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&XRFR$QGUHD6RIÀHQWLQR
Coperti: 60
0(1Õ
Fresco calice di bollicine accompagnato da acciughe al verde
e piccolo fritto piemontese
Cruda di manzo all’olio evo e cristalli di sale, uovo di quaglia e
tartufo bianco di Moncalvo
Sfogliatina croccante di patate e salamino con fonduta di Maccagno, porri fritti e
tartufo bianco di Moncalvo
5LVRWWRPDQWHFDWRDOSDUPLJLDQRFDUGLVWXIDWLHWDUWXIRELDQFRGL0RQFDOYR
Gnocchi di castagne, ragù di coniglio e olive taggiasche
Stinco di vitello da latte in casseruola, salsa alla nocciola gentile,
mousse di patate viola e cipolline caramellate
Cremino al caffè e cioccolato bianco
Tortino di mele tiepido con salsa alla vaniglia e agrumi
Caffè e digestivi
Vini :
Metodo classico “Diamant Blanc” millesimato - Francesco Scanavino
Piemonte Chardonnay DOC - Azienda Agricola Sulin
Barbera Monferrato “Giulin” - Azienda Agricola Accornero
Malvasia di Casorzo DOC
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l’Azienda AgriVitivinicola
Garino
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Venerdì 11 novembre 2016
- ore 20,30
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Telefono 0141 925110
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Cuoca: Franca Poggio
Coperti: 60
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Calici di “Chardonnay” con golosità del Bagatto…
&DUSDFFLRGLÀOHWWRSLHPRQWHVHHWDUWXIRELDQFRGL0RQFDOYR
Tortino di cardi gobbi di Nizza con fonduta di toma d’alpeggio
e tartufo bianco di Moncalvo
Insalata di galletto tonchese con cialda al parmigiano
Tajarin fatti in casa al burro fuso e tartufo bianco di Moncalvo
Vellutata di zucca con crostini al rosmarino e porro fritto
Stinco di vitella piemontese cotto a bassa temperatura con ratatouille di verdure
Semifreddo alle due panne
Torta di mele San Marzano Oliveto
Caffè
Vini:
Chardonnay 2015 DOC - Azienda Agricola Sulin
Grignolino d’Asti “Arlandino” 2015 DOC - Tenuta Santa Caterina
%DUEHUDG·$VWL'2&´/H5RVHµ'2&*$]LHQGD9LWLYLQLFROD)OOL1DWWD
Barbera d’Asti Superiore “Il Bottino” 2012 DOCG - Azienda Vitivinicola F.lli Natta
Malvasia di Casorzo DOC 2015 - Azienda Agricola Cascina Monti Emanuel
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12 novembre 2016 - ore 20,30
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Telefono 0141 202699
[email protected]
Cuoche: Milena Cavagnero e Mariella Delpiai
Coperti: 60
0(1Õ
Mousse di robiole e Mousse di faraona con crostini alle noci e
tartufo bianco di Moncalvo
Cipolla al forno ripiena di salsiccia brasata al Barbera e coniglio
Cestino di sfoglia con cardi e topinambur saltati in padella con fonduta e
lamelle di tartufo bianco di Moncalvo
Agnolotti d’anatra al burro fuso e tartufo bianco di Moncalvo
Zuppa di funghi porcini e patate
Guanciale di vitella al Barbera con purè di sedano-rapa
Cestino di cioccolato fondente con spuma di marroni
Caffè
Vini:
Barbera d’Asti DOCG - Azienda Agricola Goggiano
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Moscato d’Asti - Tenuta Castello del Poggio
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Cuochi: Gemma Tonin, Marco Scanavino
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Aperitivo al tavolo con stuzzichini
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polvere di funghi porcini e tartufo bianco di Moncalvo
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Il risotto Carnaroli con pane croccante, uva e tartufo bianco di Moncalvo
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Diplomatica di frutta secca, crema inglese al cioccolato e sorbetto alle pere martine
Caffè, piccola pasticceria
Vini:
Chardonnay Brut - Borgo Maragliano
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Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
20
- 17 -
21
6D6(5$7$
Sabato 19 novembre 2016 - ore 20,30
´/·$&,12'·89$µ(12$*5,785,602',&+$50(
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Telefono 0141 901920
[email protected]
Cuoca: Pier Carla Garino
Coperti: 50
0(1Õ
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e lamelle di tartufo bianco di Moncalvo
Insalata di carni bianche con spolverata di tartufo bianco di Moncalvo
Flan di peperoni arrostiti con lacrime di bagna cauda
Agnolotti al Barbera saltati in burro d’alpeggio al profumo di timo
e petali di tartufo bianco di Moncalvo
Gnocchetti della nonna al ragù di salsiccia
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Torta di zucca e cioccolato
Budino fresco alla menta
Bicchierino di gelato al Moscato
Caffè
Vini:
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Grignolino d’Asti - Az. Agrivitinicola Garino
Chardonnay DOC - Az. Agrivitinicola Garino
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Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
22
23
7D6(5$7$
Venerdì 25 novembre 2016 - ore 20,30
5,6725$17(´/$%5$-$µ
Via San Giovanni Bosco, 11 – MONTEMAGNO (AT)
Telefono 0141 653925
[email protected]
Cuochi: Ezio, Kerri e Giuseppe Palermino
Coperti: 60
0(1Õ
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d’alpeggio, insalata russa
Bresaola di vitello Fassone Piemontese
Sformato di topinambur con fonduta e tartufo bianco di Moncalvo
Piccione disossato con polenta croccante e chiodini trifolati
Cannelloni alla piemontese con tartufo bianco di Moncalvo
Capriolo stufato con crema di castagne
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Sorbetto al limone
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Caffè e piccola pasticceria
Vini:
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Salidoro 2013 - Tenuta Santa Caterina
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Distillati Distilleria Mazzetti
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Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
24
Gelateria Artigianale - Caffetteria
Lounge Bar
P.zza Carlo Alberto, 10
Moncalvo (AT)
Tel. 347.4659992
25
8D6(5$7$
Sabato 26 novembre 2016 -
ore 20,30
$*5,785,602´/$48(5&,$5266$µ
6WUDGD*UD]]DQR²021&$/92$7
Telefono 0141 917535
[email protected]
Cuoco: Cristian Ghio
Coperti: 60
0(1Õ
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Battuta di manzo con uovo di quaglia al burro e tartufo bianco di Moncalvo
Zabaione salato di spinaci con caprino e tartufo bianco di Moncalvo
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Cannellone ai porcini e tartufo nero
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&URVWDWDGLWDUWXÀDOFLRFFRODWR
Gelato alla vaniglia e cannella con cherry
Caffè
Vini: di produzione propria inclusi
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Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
26
CAFFÈ del MONCALVO
•Bar - Caffetteria - Panini
•Prodotti senza glutine, vegani,
latte di soia
•Sala giochi, Slot, VLT
•Sala carte e biliardo
•Sky e Mediaset Premium
•Ricariche telefoniche
•Pagamento bollette
•Gratta e Vinci
Via Bolla, 2 - Moncalvo (AT) - Tel. 0141.917133
3LD]]D*DULEDOGL
0RQFDOYR$7
7HO&HOO
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27
9D6(5$7$
Venerdì 3 dicembre 2016 -
ore 20,30
5,6725$17(267(5,$'(/´&$67(//2',0$5,6$µ
3LD]]D&DVWHOO·$OIHUR²&$67(//·$/)(52$7
Telefono 0141 204115
[email protected]
Cuoco: Marisa Torta
Coperti: 50
0(1Õ
Calice di benvenuto Altalanga cantine Bava con golosità
Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello con tartufo bianco di Moncalvo
Cocotte di cardo gobbo di Nizza e topinambur al tuorlo d’uovo
e fonduta con tartufo bianco di Moncalvo
Tajarin ai trenta rossi al burro fuso e tartufo bianco di Moncalvo
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Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido al gianduja
Caffè - Piccola pasticceria - Distillati cantine Berta
Vini:
Altalanga - Cantine Bava
Fonsarina Chardonnay - Cantina Accornero
Barbera d’Asti Superiore - Tenuta Olim Bauda
Calice Moscato d’Asti - Cantine Coppo
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Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta
28
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0RE
29
SETTE COLLI
Cooperativa tra viticoltori
Strada Casale, 7
14036 Moncalvo (ASTI)
Tel. - Fax 0141 917206
www.vinisettecollimoncalvo.it
[email protected]
VINI TIPICI DEL MONFERRATO
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30
www.astigrafica.com