Bistecche di cavallo alla griglia con dadolata di verdure allo zenzero
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Bistecche di cavallo alla griglia con dadolata di verdure allo zenzero
Bistecche di cavallo alla griglia con dadolata di verdure allo zenzero Bistecche di cavallo gr. 140 Melanzane gr. 350 Zucchine gr. 320 Peperoni gr. 135 Aglio Rosmarino Salvia Timo Zenzero Sale dell'Himalaya Olio evo 2 cucchiaini. Preparare le bistecche insaporendole con aglio, salvia e rosmarino. Tagliare le verdure a cubetti e stufarle in una casseruola aggiungendo un goccio d'acqua, un po' di sale, aglio e timo. Cuocere velocemente non lasciandole ammorbidire troppo e spolverizzandole con un po' di zenzero prima di servirle. Cuocere le bistecche alla griglia e servirle dopo averle condite con olio e sale. Per completare la ricetta, aggiungere un'insalata di cetrioli 250 gr e pomodori 320 gr e un po' di basilico fresco condita con due cucchiaini d'olio. Zona & Paleo Zona: 4 Blocchi Polpettine gustose di verdure di stagione Zona: 4 Blocchi Bocconcini di pollo ai semi di sesamo con broccoli e rape rosse. Zona & Paleo Zona: 4 Blocchi Ingredienti: 35 gr. macinato di bovino magro 30 gr. prosciutto cotto sgrassato 20 gr. parmigiano reggiano grattugiato 1 albume 1 fetta e 1/2 pane in cassetta integrale privato del bordo 10 gr. pangrattato Latte q.b. Sale Pepe Olio evo Ingredienti: Petto di pollo 120 gr Semi di sesamo Broccoli 435 gr Rape rosse bollite 375 gr Porro 170 gr Spicchio d'aglio Olio evo 4 cucchiaini Sale Pepe Tritare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo un po' di latte, sale e pepe. Formare quindi delle polpette e passarle nel pangrattato. Adagiarle su una teglia foderata con carta forno, versare un filo d'olio e infornarle per 20 minuti a 180°. Accompagnare con 500 gr. di cetrioli e 320 gr. pomodori da insalata. Stufare il porro affettato in una casseruola antiaderente con un goccio d'olio e, dopo aver tagliato il pollo a bocconcini, rosolarlo bene. Poco prima che finisca di cuocere, aggiungere una manciata di semi di sesamo e mescolate così che si distribuiscano uniformemente sui bocconcini e cuocete ancora qualche minuto. Nel frattempo saltate in padella con uno spicchio d'aglio i broccoli lavati e tagliati a cimette, fino a che ammorbidiscono, ma lasciandoli croccanti. Affettate poi sottilmente le rape rosse e servitele condite insieme al pollo e ai broccoli. Agnello profumato all'alloro con cipolle al forno al rosmarino e granella di nocciole Ingredienti : Carne di agnello sgrassata tagliata a pezzi piccoli gr. 140 Cipolle gr. 160 Peperoni gialli gr. 130 Melanzane gr. 345 Porro gr. 175 Nocciole gr. 10 gr. Aglio Alloro Marinare l'agnello con uno spicchio d'aglio, olio e foglie di alloro e far riposare in frigo per almeno un paio d'ore. Nel frattempo pelare e pulire le cipolle, sbollentarle per 10 minuti in abbondante acqua salata, scolarle e tagliarle a metà con un coltello affilato. Infornate in una teglia ricoperta di carta forno, a 180 gradi per circa un'ora, dopo averle spolverizzate con granella di nocciole e aggiunto un goccio d'olio e rosmarino fresco. Informare l'agnello a 180 gradi.