ricetta ala di pollo

Comunicato stampa
Basilea, 8 giugno 2012
Da Coop è iniziata la stagione delle grigliate
"Zsch zsch – Vai col grill"
Il refrain dell'estate sta conquistando la Svizzera: zsch zsch. Il sound del grill. Con il
motto "Vai col grill" Coop offre tutto l'occorrente per una stagione delle grigliate 2012 con
i fiocchi: dalla carne svizzera Naturafarm di allevamento sostenibile al ricco assortimento
bio Naturaplan senza dimenticare le specialità vegetariane Delicorn. Inoltre, troverete
anche consigli per il grill, ricette e una pratica Grill-App Coop.
Sull'arte di grigliare si può discutere: sul grill a carbonella, a gas o elettrico? Con carta d'alluminio
o senza? Con marinata, burro alle erbe o salse dip? Manzo, agnello o pesce? Oppure meglio
tutto vegetariano? Con lo sport nazionale delle grigliate ci si rende subito conto che è il gusto
personale a farla da padrone e su questo non c'è discussione che tenga. Ecco perché l'offerta di
Coop è così ricca e completa: tutti gli appassionati del grill trovano il proprio piatto preferito.
Sostenibilità e qualità: valori molto ricercati
Già il 60% della carne acquistata nei negozi Coop proviene da allevamenti Naturafarm sostenibili
e il 5% da allevamenti biologici. Pesce e frutti di mare sono molto apprezzati anche dagli amanti
del grill. Negli ultimi tre anni il consumo è aumentato di più del 25%. Dal 2000 Coop converte
mano a mano l'intero assortimento Seafood a pesci e frutti di mare di provenienza sostenibile.
Oggi il 60% dei pesci di cattura soddisfa gli standard MSC e il 34% dei pesci d'allevamento delle
direttive Bio Suisse. In questo modo Coop è diventato leader mondiale per i prodotti ittici da
allevamento sostenibile e con 45 prodotti in assortimento dispone del più grande assortimento di
pesci bio al mondo.
Grigliate vegetariane
Anche il consumo consapevole di carne è un trend durante la stagione delle grigliate. Oltre alla
ricca offerta di verdure bio Naturaplan, Coop propone per esempio con il marchio Delicorn ottimi
bratwurst a base di tofu e proteine di frumento. Delicorn, la linea vegetariana di Coop,
comprende in totale più di 30 prodotti.
Consigli per campioni del grill
Il manzo cuoce in modo diverso dall'agnello e anche il pollo non va cotto come il pesce. Su
www.coop.ch/grill troverete tutte le risposte alle più "roventi" domande su griglia e brace.
 Carne di manzo: dato che le bistecche non contengono praticamente grasso, basta
grigliarle marinate per ottenerle tenere come il burro.
 Carne di maiale: il grasso sui bordi della fettina protegge la carne e così non si asciuga;
chi non ama il grasso, può tagliarlo via dopo la cottura. Girando la carne fate attenzione a
non infilzarla: meglio utilizzare una pinza per questa operazione.
Questa comunicazione e il relativo materiale fotografico sono disponibili anche sul sito
www.coop.ch/infoprodotti
Persone di riferimento
Susanne Sugimoto-Erdös, responsabile Comunicazione
Urs Meier, portavoce
Denise Stadler, portavoce
Sabine Vulic, portavoce
Tel.
Tel.
Tel.
Tel.
+41 61 336 71 96
+41 61 336 71 39
+41 61 336 71 10
+41 61 336 71 92
Coop Società Cooperativa, Thiersteinerallee 14, Casella postale 2550, CH-4002 Basilea, fax +41 61 336 71 35
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Agnello: la maggior parte dei pezzi di carne sono magri e quindi, per variare i gusti,
ottimi da marinare per poi essere grigliati brevemente.
Pollo: non importa se intero, marinato a pezzi o su spiedini, il pollo va sempre cotto
completamente. Una coscia necessita di 40 - 45 minuti, un'ala di 10 - 15 minuti, mentre
mezzo petto di pollo solo di 5 - 7 minuti.
Pesce: il filetto dovrebbe avere sempre carni compatte e spesse. La regola generale
prevede per un adulto 180 grammi di pesce.
Troverete tanti altri consigli su www.coop.ch/grill pubblicati da circa 500 fan del grill già il primo
giorno del concorso Coop "Consili per il grill".
Nuova App "Grill o non grill"
Nell'App-Store è disponibile la divertente e informativa Grill-App gratuita di Coop. I giocatori
possono dimostrare la propria abilità da campione del grill dividendo il maggior numero di
grigliate e sistemandole sulla griglia. L'app propone anche sfiziose ricette e interessanti
informazioni sulle azioni della settimana dedicate al grill.
Mini dizionario del grill
Lo sapevate che...
 i Conquistadores spagnoli hanno portato in Europa l'arte della cottura su griglia?
 Henry Ford ha sviluppato negli anni 20 le bricchette di carbonella che a loro volta hanno
facilitato la cottura sulla griglia?
 ogni anno in Svizzera si producono 160 milioni di cervelat, stumpen e altre varietà di
salsicce?
 rispetto agli altri mesi dell'anno nella stagione delle grigliate il consumo di carne di maiale
aumenta fino al 50%?
 la Svizzera con la Germania occupano il primo posto fra i paesi europei per l'elevata
percentuale di vegetariani? Questa comunicazione e il relativo materiale fotografico sono disponibili anche sul sito
www.coop.ch/infoprodotti
Persone di riferimento
Susanne Sugimoto-Erdös, responsabile Comunicazione
Urs Meier, portavoce
Denise Stadler, portavoce
Sabine Vulic, portavoce
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+41 61 336 71 96
+41 61 336 71 39
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