menu completo - Dogana Vecchia

DOGANA VECCHIA
Osteria - Pizzeria - Albergo - Vinoteca
Nel comune di Civate, sulla
Provinciale che da Lecco porta a
Milano e Como, si trova l’antica
struttura (1400 - 1600 Catasto
Teresiano).
Le ricerche storiche confermano
che la stessa era adibita a taverna
per viandanti con annessa stalla e
locale per la riscossione di balzelli e
tasse, in quanto faceva da confine
tra il Ducato di Milano e la
Repubblica di Venezia.
Si dice che la stessa abbia ospitato
anche una regina (da qui lo stemma
esterno con àncora e corona).
L’Albergo dispone di camere doppie
e singole con bagno, telefono, TVC
ascensore e parcheggio privato.
Al piano terra c’è un bar vinoteca
fornita di ottimi vini; una taverna
con grill e camino a vista per
degustare carni alla brace; il forno a
legna per pizze particolari e
l’accogliente sala dove verranno
proposti menù degustazione ed altri
per
matrimoni,
ricorrenze,
anniversari.
DOGANA VECCHIA
Osteria - Pizzeria - Albergo - Vinoteca
La nostra struttura
Antipasti di mare
Cocktail di gamberi
Guazzetto di cozze “Dogana Vecchia” (piccante)
Carpaccio di spada con rucola e scaglie di grana
Insalata di mare
Zuppetta di moscardini e olive alla “zi Teresa” (piccante)
Salmone affumicato con crostini e riccioli di burro
Insalata di piovra con olive, sedano, pomodoro fresco
Gran misto mare “Dogana Vecchia”
Trittico affumicato con salsa verde alla senape
Sautè di cozze e vongole alla marinara
Capesante gratinate
Antipasti di terra
Tris di bruschette
Rotolini di zucchine, robiola e crudo
Involtini di bresaola e caprino
Rollatina di melanzane con pomodoro e provola affumicata
Ventaglio di salumi misti
Lardo di colonnata con crostini
Carpaccio di bresaola (rucola, scaglie di grana, pomodori pachino)
Gran tagliere di salumi e formaggi (2 persone)
Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 antipasti diversi per tavolo. Grazie.
Primi piatti
Pennette all’Andalusa (panna, pomodoro, salame piccante, peperoncino)
Penne alla Contadina
Paccheri con pesto di rucola e asparagi
Tagliatelle marchigiane (crema di carciofi, pancetta, zafferano)
Tagliatelle Ubriache al Merlot (Merlot, porri, scaglie di pecorino, salsiccia fresca)
Tagliatelle con pesto alla siciliana
Cappelli del prete con crema ai formaggi
Quadroni rossi radicchio e gorgonzola
Scialatielli Partenopei (sugo di calamari e ciuffetti)
Scialatielli alla Supreme (salmone, vodka, pomodori pachino, rucola)
Gnocchi allo Zola
Gnocchi al Radicchio
Pappardelle con crema ai porcini
Tagliolini scampi, gamberetti, rucola
Tagliolini allo Scoglio
Spaghetti alle vongole veraci e pomodori pachino
Tagliolini all’Astice (1/2 astice per persona)
Crespelle Dogana Vecchia
Primi piatti su prenotazione
Risotto alla trevisana (minimo 2 persone a porzione)
Risotto ai funghi porcini (minimo 2 persone a porzione)
Risotto al taleggio (minimo 2 persone a porzione)
Risotto al pesce persico (minimo 2 persone a porzione)
Paella de mariscos alla castigliana (minimo 2 persone a porzione)
Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 primi diversi per tavolo. Grazie.
Secondi di carne
Hamburger di angus con patatine (200 gr. circa)
Cotoletta alla milanese con patatine
Nodino di vitello ai ferri
Nodino ai funghi porcini
Chuletta “flamenca”
Entrecote ai ferri
Costata di manzo ai ferri
Maxi spiedone di carne
Churrasco “gallego”
Tagliata di manzo al rosmarino
Tagliata di manzo con rucola e grana
Grigliata mista di carne
Filetto di manzo ai ferri
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo all’aceto balsamico
Filetto di manzo con crema di taleggio
Costata alla fiorentina
Secondi di pesce
Fritto di alborelle
Fritto di calamari
Fritto di cosce di rana
Fritto misto di pesce
Spiedini di seppie
Lavarello alla piastra
Orata o branzino alla piastra
Pesce spada “alla siciliana” o ai ferri
Orata o branzino al cartoccio
Maxi spiedone di pesce
Gamberoni alla piastra
Gamberoni al cartizze
Scamponi alla piastra o gratinati
Grigliata mista di mare
Misto mare al gratin
Calderetta de pescado “alla Castellana” (per 2 persone)
Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 secondi diversi per tavolo. Grazie.
A seconda della disponibilità sul mercato alcuni prodotti possono essere congelati.
Contorni
Insalata mista
Patatine fritte
Verdure grigliate
Fagioli “mexicana”
Fagioli “all’uccelletto”
Zucchine in pastella
Insalatone
Insalatona “oceano” (insalata, gamberetti, polpa di granchio)
Insalatona “Dogana Vecchia” (insalata, pomodori, tonno, mozzarella, olive)
Insalatona “catalana” (insalata, pom., carote, finocchi, tonno, uova sode, asparagi, olive)
Formaggi
Taleggio
Zola
Grana
Hemmental
Brie
Caprino
Caprino stagionato
Pecorino
Misto formaggi
Dessert di nostra produzione
Tiramisù
Salame al cioccolato
Crema catalana
Panna cotta
Crème caramel
Mousse al cioccolato
Dessert
Sorbetto al limone
Crostata casereccia (pere e cioccolato), Crostata ai frutti di bosco,
Crostata ale noci, Profitterol, Torta pere e ricotta
Tartufo bianco, Tartufo al cioccolato, Torta meringa, Cheescake
Affogato al caffè
Affogato al liquore
Bevande
Caffè
Caffè Ginseng
Acqua 1/2 litro
Acqua 1 litro
Bibite in lattina
Birra piccola alla spina
Birra media alla spina
1/4 vino
1/2 vino
1 litro vino
Liquori