benvenuto a rossopomodoro

benvenuto
a rossopomodoro
Siamo nati nel 1998 a Napoli, la patria della Pizza.
Siamo cresciuti respirando i valori della sua antica
tradizione gastronomica ed è per questo che crediamo
fermamente di offrirti la più autentica pizza napoletana
- cotta rigorosamente nel forno a legna - e la vera
cucina tipica campana. Tutti i nostri Chef (napoletani
o di scuola partenopea) utilizzano solo prodotti genuini
del nostro territorio, per dare a ogni tuo piatto tutto
il sapore di Napoli.
gli antipasti
‘A Bruschetta — 4,80
Due fette di pane alla brace con pomodori,
basilico, aglietto e origano
‘A Tarallona — 6,80
Tiepida ricotta di bufala ripiena di crema di
ciccioli napoletani, gratinata con sbriciolata di
taralli alle mandorle e battuto di olive nere
‘A Parmigiana — 7,50
Classica parmigiana di melanzane al ragù
napoletano, provola affumicata e basilico
Richiedi al tuo cameriere le carte
la cantina
Bianchi, rossi e rosè. Una selezione dei
migliori vini campani, italiani e esteri.
le dolcezze
Dolci tradizionali partenopei, caffè e
liquori. Un fine pasto “doce comme
‘o zuccher’ ”.
Cafuncella — 8,50
Provola affumicata, patate al forno, pancetta e basilico
San Marzano — 7,50
Pomodoro, mozzarella, grana e basilico
Angrisella — 8,50
Provola affumicata, scarole, olive nere, capperi,
pinoli e scaglie di pecorino bagnolese
Tufanese — 9,00
5 formaggi campani: mozzarella, pecorino
bagnolese, erborinato di bufala, caciottina
fresca di bufala, panna e grana
Baianese — 11,50
Fonduta di mozzarella di bufala, mozzarella,
crema di porcini e tartufo e basilico
LE CLASSICHE
Corbarella — 9,50
Mozzarella, fior di panna, funghi champignon,
prosciutto cotto, grana e basilico
‘O Spaghetto — 10,00
Spaghetti freschi trafilati al bronzo con
pomodorini freschi, olio extravergine d’oliva
DOP Colline Salernitane e basilico
‘O Tubettone — 10,50
Tubettoni freschi rigati trafilati al bronzo con
patate e guanciale, mantecati con provola
affumicata e pecorino bagnolese
LE NOSTRE RICETTE
Una scelta di ricette di mare tradizionali,
preparate ogni giorno con pesce fresco,
secondo la disponibilità del mercato.
Napoli — 7,00
Pomodoro, aglio, origano e basilico
LE PRESÌDIO SLOW FOOD
‘A Tiella — 11,00
Misto fritto partenopeo: frittatina di bucatini
dorata, supplì di riso, pizzette fritte “montanare”
e “panzarotti” di patate “sale e pepe”
la lavagna
del pescatore
Cavese — 8,50
Provola affumicata, crocché “sale e pepe”,
prosciutto cotto, grana e basilico
la pasta
‘O Gnoccolone — 10,50
Coccio di gnocchi di patate fatti in casa,
gratinati al forno, con “Ragù” classico
napoletano, provola affumicata, grana e basilico
Un primo, un secondo e un contorno a scelta
tra le più gustose ricette tradizionali campane.
Dal lunedì al venerdì a pranzo sul menu del
giorno.
Mastunicola — 6,80
La più antica pizza di Napoli: una focaccina
con sugna, basilico, pepe e pecorino bagnolese
Maruzzella — 9,50
Pomodoro, mozzarella, acciughe sott’olio
e olive nere
‘O Fritturino — 8,00
Classico tocchetto di baccalà tradizionale, fritto
“sale e pepe”, su letto di scarola cruda, olive,
capperi e pinoli, aromatizzato alla colatura di
alici di Cetara
la trattoria
LE INVERNALI
Lasagnella — 10,50
Ragù napoletano, provola affumicata, ricotta di
bufala, salsiccia napoletana, grana e basilico
‘A Scamorzotta — 7,90
Cartoccio di scamorza di bufala, pancetta e
funghi freschi al profumo di salvia e pepe
‘A Scampagnata — 14,00
Tagliere di salumi e formaggi: Auricchio
Stravecchio Scorzanera, ciccioli napoletani,
Olive Nere di Ferrandina Infornate Presìdio
Slow Food, guanciale, Caciocavallo Podolico
Presìdio Slow Food e composta Casa Lorena
LE CLASSICHE
Massese — 9,50
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
e basilico
‘O Fasulo — 10,50
Sturtarelli freschi trafilati al bronzo con Fagiolo
dente di morto di Acerra Presìdio Slow Food,
salsiccia napoletana, rosmarino e olio piccantino
‘A Mozzarella — 13,00
Mozzarella di bufala campana DOP
da 230 gr con rucola e pomodorini
le pizze
Sant’Agata — 10,50
Calzone con ricottina di bufala, salame
Napoli, mozzarella, pomodoro, grana e pepe
Fiaschetto — 10,50
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon,
prosciutto cotto, carciofini e olive nere
La Verace — 10,00
Pomodoro, mozzarella di bufala campana
DOP, basilico e olio extravergine d’oliva DOP
Penisola Sorrentina a crudo
Carmelo — 10,50
Provola affumicata, salsiccia e friarielli
napoletani saltati “aglio, olio e peperoncino”
Ventura — 11,00
Mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma
e scaglie di grana
‘A Sciantosa — 10,80
Fusilli freschi gragnanesi trafilati al bronzo alla
“Puttanesca” con Antichi Pomodori di Napoli
Olive Nere di Ferrandina Infornate Presìdio
Slow Food, capperi e prezzemolo, ammollicati con
taralli mandorlati “sugna e pepe” di Leopoldo
LE GOURMET
‘O Paccarotto — 11,00
Paccheri al forno ripieni di ricotta, provola
affumicata e basilico con “Ragù” classico
napoletano, grana e basilico
Prusutta — 10,00
4 formaggi con prosciutto cotto arrosto “Nino”
di Capitelli a crudo, pepe e basilico
‘A Castagna — 11,00
Scialatielli, tradizionale pasta artigianale
napoletana, con pancetta, funghi porcini*,
castagne, pepe e grana
‘A Genovesa — 10,50
Rigatoni freschi con “Genovese” di carne di
bufalo, mantecata con pecorino bagnolese
e basilico
Battipagliese — 8,00
Mozzarella, salsa di pomodorini datterini
gialli di Battipaglia, scaglie di grana, pepe
nero e basilico
‘A Polpetta — 9,50
Tradizionale polpetta di carne, pinoli
e uvetta con ragù napoletano
‘O Pullicino — 13,50
Millefoglie di petto di pollo con tapenade
di funghi porcini*, lamelline di grana e
riduzione di aceto balsamico di Modena IGP
Salzanese — 10,00
Provola affumicata, salsa di Antichi Pomodori
di Napoli Presìdio Slow Food, guanciale,
lamelle di pecorino bagnolese, pepe e salvia
Mariglianella — 11,00
Mozzarella, salsiccia napoletana e caponatina
di Papaccelle Napoletane Presìdio Slow Food
saltate con olive nere e capperi
LE “PIÚ” GUSTO A TAGLIERE
Fru Fru — 9,00
Tre gusti della stagione: classica verace,
4 formaggi, prosciutto di Parma, rucola e scaglie
di grana
Cornucopia — 11,50
“Cuorno di pizza” con ingredienti tradizionali:
scarole, pecorino e provola; pomodoro, mozzarella
e basilico; ricotta di bufala e salame Napoli
Gustosona — 12,50
4 gusti della stagione: ripieno con ricotta di
bufala e ciccioli napoletani; tradizionale salsiccia
e friarielli napoletani; margherita al salame
piccante; mozzarella e crema di tartufo e porcini
Capuana — 11,50
Mozzarella, rucola, bresaola di bufalo
casertana, olio extravergine d’oliva al limone di
Sorrento IGP e scaglie di grana
le insalate
tutte le nostre insalate sono già condite con dressing o olio e sale
la padella
e la brace
Ferrandina — 7,80
Pomodoro, aglietto, pomodorini, capperi,
acciughe sott’olio e Olive Nere di Ferrandina
Infornate Presìdio Slow Food
Verdummara — 9,00
Insalata mista, mais, fagioli tondini, pomodori,
carote, patate e olive verdi
Rossopomodoro — 10,50
Insalata mista, rucola, pomodori,
melanzane alla brace, caciottella di bufala,
uova sode e olive nere
Canestrella — 11,00
Insalata mista, rucola, cubetti di prosciutto
crudo di Parma in olio, ricotta di bufala,
carpaccio di funghi champignon e noci
‘A Furastiéra — 19,50
Tagliata di filetto di manzo con julienne di
carciofi alla brace e scaglie di Caciocavallo
Podolico Presìdio Slow Food
Cesarona — 12,00
Insalata mista, rucola, pancetta croccante,
petto di pollo grigliato, scaglie di grana,
dressing al grana, Olive Nere di Ferrandina
Infornate Presìdio Slow Food e crostini
‘A Meglia — 19,50
Filetto di manzo alla brace con burro di bufala
alle erbe aromatiche con castelletto di patate
fritte al pepe
Tonnarella — 12,00
Insalata mista, rucola, patate lesse, filettini di
tonno in olio “Delfino” di Cetara, fagioli tondini,
pomodori, olive verdi e fresellina integrale
Cottella — 12,00
Insalata verde, prosciutto cotto arrosto “Nino” di
Capitelli, pomodori secchi, scaglie di pecorino
bagnolese, crostini, Olive Nere di Ferrandina
Infornate Presìdio Slow Food e semi di sesamo
tostati
le bibite
Coca Cola, Fanta 40 cl — 4,50
La vera Gazzosa 27 cl — 3,50
Al limone sfusato di Amalfi
Acqua minerale Lurisia 50 cl — 1,90
le birre
Nastro Azzurro alla spina
20 cl — 3,80 - 40 cl — 4,80
Peroni Red Riserva alla spina
20 cl — 4,40 - 40 cl — 5,40
il vino
della casa
Rosso e Bianco Vivace
quartino 3,50 — ½ lt 6,00 —
lt
12,00
Bufetta — 10,90
Insalata verde, rucola, bresaola di bufalo, lamelle
di mela annurca campana, pinoli tostati, scagliette
di grana, dressing al cedro e crostini
Il tuo consiglio è DORO. Invia i tuoi commenti su menu, cucina, locale e servizio a [email protected] (La traduzione in italiano di “dicitancell” è ditecelo)
Se vedi il Fiocco di Neve...è una nuova stagione! Per gustare le nostre proposte di stagione basta scegliere i piatti contrassegnati con il fiocco di neve.
Non possiamo garantire l’assenza di tracce di noci o altri allergeni nei nostri piatti da menu. Si prega di comunicare al vostro cameriere eventuali allergie alimentari.
Il progetto Presìdi Slow Food tutela i prodotti rari a rischio di estinzione, recuperando materie prime di qualità e salvaguardando tecniche tradizionali: Rossopomodoro è sensibile a questi valori.
*I prodotti indicati con l’asterisco sono surgelati all’origine. Supplementi: €1,00/€2,00/€2,50. I prezzi indicati sul menu alla carta non includono il servizio: tutti i giorni mattina e sera €2,00 a persona.