bibenda2016 - Casale Vallechiesa

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CASALE VALLECHIESA
9 vedi su Google Maps
Via Pietra Porzia, 19/23 - 00044 Frascati RM
Tel. 06 9417270 - Fax 069422242
www.casalevallechiesa.it - [email protected]
Anno di fondazione: 1880 proprietà: Aristide Gasperini
Fa il vino: carlo Roveda Agronomo: Aristide Gasperini
Regime di conduzione agricola: convenzionale
Bottiglie prodotte: 400.000 Ettari·vitati di proprietà: 3 + 10 in affitto
Vendita diretta: sì
Visite all'azienda: su prenotazione, rivolgersi a Cristina Piergiovanni
Come arrivarci: dalla Al: uscire a Monteporzio Catone in direzione Frascati.
L'anima dell'antica viticoltura romana risiede in questa azienda che sorge sui suoli vulcanici del comprensorio di Frascati. Una tradizione intrapresa nellSS0 da
Eugenio Gasperini, viticoltore e commerciante di vini che consegnava alle osterie capitoline con il "carro a vino", e che si è protratta per quattro generazioni, fino a
raggiungere Aristide, Fhe oggi gestisce l'azienda avviata nel 1990 assieme al padre Bruno. Tredici ettari di vigneti nel cuore della denominazione Frascati, che
accolgono sia varietà"locali sia internazionali, le cui uve vengono coltivate, raccolte e vìnttlcate nella sede dell'azienda. La,lavorazione avviene a freddo, con
controlli delle temperature sulle uve e sui vini, utilizzo di macchinari all'avanguardia per la viruticazrone e affinamento in barrique di pregiato legno francese. La
famiglia organizza visite in cantina e degustazioni di alimenti di propria produzione, come gelatine, olio di oliva, miele e grappa, acquista bili presso il punto
vendita aziendale. Si segnala che al momento della degustazione il cannelli no, il Cesanese e il svran erano ancora in affinamento, ma ciò non ha avuto influssi
negativi su un assaggio comunque gradevole.e, nel caso dei due rossi, dal tannino ben estratto.
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l
VINI
DEL
PRODUTTORE:
CASALE
VAllECH1ESA
FRASCATI
CESANESE 2014
SVRAH 2014
SUPERIORE 2014
Rubino scuro e fitto Profuma di
Rubino scuro. Attira l'olfatto con toni
Pagllerino, sprigiona intense note
marasca,
intriganti
agrumate
ciliegie sotto spirito, corredati da note
contenuta, note minerali, di humus e
William, noce e mela, con soffi di AVa
ucreen di violetta, ..
di ferro, accanto
susina gialla, limone e tufo. Morbido e
e minerali,
con pompelmo,
cedro e tufo ben in evidenza, seguite
ribes, lampone in gelatina e
di mora e prugna in
da pera, mandorla, .
CANNELLINO DI
FRASCATI 2014
paglierino. Evidenti note di pera
les~ero, di ponderata
..
SAUVIGNON 2014
FRASCATI LE
RUBBIE 2014
Dorato. EVldenzia
Paglierino. Profuma di pesca bianca,
pavttertno Emersono pera, mela
ananas, albicocca, fiori gialli
Dorato, offre profumi
mango. pompelmo,
Sialla, tufo e frutta a guscio. Bocca
erbacei. Esprime pienezza e ricca
uoruen, miele, con soffi di glicine,
mimosa e sinestra. Bocca molto
fresca, a'Srumata, con eco ucreate
con ricordi erbacei
e minerali. Sorso percorso da decisa
fresca,
sapidità, corredata
coerenti con la via diretta ..
seoroa, dai ritorni retronatuvt
MALVASIA 2014
note di tufo, agrumi,
e soffi
saptdttè, con chi osa ..
ROSSO 2014
CHARDONNAY 2014
dI
agrumi. mela
nn