TERRA MADRE DAY , Celebriamo il buon cibo

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Lentini li 10.12.2016
LENTINI- TERRA MADRE DAY , Celebriamo il buon cibo
E’ stato fissato per il 17 Dicembre 2016. Il TERRA MADRE DAY, un evento
dedicato al buon cibo a Km 0 e a chi lo produce.
Una giornata di eventi dedicati che si terranno all’interno del Cortile della Biblioteca
Comunale e all’interno della sala ex AIAS.
Si partirà dunque dalla mattina di sabato con IL MERCATO DELLA TERRA che
avrà inizio alle ore 8,30 sino alle ore 13,00 circa, con la vendita e degustazione di
frutta
e
verdure
di stagione,verdure
selvatiche,pane
e
cudduruni,
biscotti,uova,formaggi,salumi, confetture, e per l’occasione verrà dato in omaggio ai
visitatori il lievito madre.
Si procederà successivamente con il Laboratorio del gusto, dove sarà possibile
imparare previa prenotazione, l’arte del cudduruni di Lentini, sotto la guida di un
docente di Slow Food, alle ore 11,30 sarà la volta del pane integrale fatto con antichi
grani siciliani di Roberto Vinci e i formaggi a latte crudo dei fratelli Arghetto.
Si terrà invece all’interno della sala ex AIAS alle ore 15,00 la seduta pubblica della
commissione giudicatrice dell’ottava edizione del premio “Miglior Cudduruni di
Lentini” evento riservato ai fornai e pizzaioli di Lentini e Carlentini,il tem scelto per
quest’anno è “il cudduruni di anciti”.
Alle ore 18,00 “la sovranità Alimentare” e i mercati contadini, dove verrà preso
esempio del successo del mercato della terra di Lentini. Un tema attuale quello della
sovranità alimentare e un’attenta analisi sulla domanda che molti si pongono: E’
possibile un’alimentazione libera dai ricatti delle multinazionali?
Per questo motivo infatti Slow Food ha da anni proposto modelli alimentari basati
sulle produzioni locali,rispettando i cicli e ritmi della natura.
Si concluderà la giornata con la consegna del premio miglior cudduruni di Lentini e
la degustazione dei prodotti realizzati con le materie prime dei produttori del mercato
della terra di Lentini.
Saranno presenti: Il Sindaco di Lentini Dott. Saverio Bosco,Carmelo Abramo
Presidente Slow Food Lentini,Sonia Chellini Vicepresidente di Slow Food Italia e
referente per il progetto Mercati della Terra di Slow Food, Salvatore Giuffrida
referente per il Mercato della Terra di Lentini.