I piatti - Spirito

Bongiorno! Provalo nelle formule
English muffin
sciroppo d’acero
Uovo di S. Bartolomeo alla piastra
Pomodori e funghi alla piastra
Bacon croccante
Verdurine
Caffè
5€
I piatti
10€
10€
Bartolomeo
Macinato
Pane al sesamo cotto nel nostro forno, bistecca di coscia
di pollo ruspante, salsa di yogurt, pomodoro grigliato al miele
della Caffarella, insalata, lime e pepe bianco, servito con patate
fritte bio del Fucino e insalatina.
8€
PANE E PANELLE
Pane al sesamo cotto nel nostro forno, panelle di ceci
alla palermitana, pepe bianco, lime, servito
con patate fritte bio del Fucino e insalatina.
Pane al sesamo cotto nel nostro forno, macinato di vitellone
Lazio IGP, pomodoro fresco, maionese con uova
San Bartolomeo, insalata, pecorino scamosciato di Picinisco (FR),
ketchup rustico, servito con patate fritte bio del Fucino
e insalatina.
Fish&Chips
10€
Bocconcini di puro filetto di merluzzo danese superior
in pastella servito con patate fritte bio del Fucino, insalata,
salsa tartara con uova di San Bartolomeo, ketchup e maionese.
VEGANO
Hot
8€
D.O.L.®
Pane al latte cotto nel nostro forno, wurst di 100% suino rosa
del Parco Nazionale d’Abruzzo (Lazio), cipolla caramellata,
senape in grani, servito con patate fritte bio del Fucino
e insalatina.
9€
Portobello
Pane ai semi di lino cotto nel nostro forno, melanzane bianche
della Caffarella alla piastra, funghi champignon, insalata,
ketchup rustico, scamorza di Bruna alpina di Picinisco (FR),
pomodoro fresco, servito con patate fritte bio del Fucino e insalatina.
VEGANO
NOVITA’
B.L.T.
10€
PREMIATO®
Pane al nero di seppia cotto nel nostro forno, trancio di puro
filetto di merluzzo superior danese con fiocchi di mais glassati,
salsa tartara con uova San Bartolomeo, insalata, limone,
servito con patate fritte bio del Fucino e insalatina.
Las vegans®
9€
Pane di grano duro cotto nel nostro forno, guacamole
artigianale, melanzane bianche della Caffarella alla piastra,
funghi champignon, insalata, pomodoro fresco, lime,
servito con patate fritte bio del Fucino e insalatina.
VEGANO
9€
Pane di grano duro, pancetta di maiale
rosa della Val Comino, pomodoro
alla piastra, lattuga e maionese biologica.
NOVITA’
Bagel norvegese
Salmone, crema di formaggio,
erba cipollina (provala col cetriolo).
10€
NOVITA’
10€
BAGEL SOVRANA
Coscia di pollo panato con mais,
salsa tartara artigianale, bacon,
pomodoro piastrato, cetriolini.
Royal
Insalate premiate
Starters
Potato crisps cacio e pepe
€4
Caeser€8
Chicken fingers
€5
Posillipo€8
Polpette di baccala’
€5
Contadina€8
Sfoglie di patate bio fritte con cacio e pepe
Filettini di pollo in fiocchi di mais
Polpette di baccalà superior mantecato
Lattuga, pollo, parmigiano, uova sode, crostini e salsa premiata.
Lattuga, rucola, acciughe, zucchine in scapece, pomodori e philadelphia.
Caciotta di pecorino di Pienza, pere, miele, rucola e pomodoro
Modenese€8
Radicchio alla piastra, mela verde, pachino, lattuga e riduzione di aceto balsamico
Gran Capitan
I piatti deluxe
Doppia bistecca di pollo ruspante, yogurt, pomodoro alla piastra, rughetta, lime, avocado, salsa tartara artigianale, salsa verde e cetrioli. (provalo col bacon croccante!)
Servito con Patatine, Panelle al pepe rosa e lime, insalatina.
Da degustare con: C’era un vodka il Barman
€15
Macinato Royal
€15
Yosemite Sam
€15
Grand fish and chips
€15
Doppio macinato di manzo danese (260g.), pecorino, pomodoro alla piastra, bacon croccante, cipolla caramellata, maionese artigianale, insalata,
senape in grani e ketchup bio. Servito con Premiatine, Panelle al pepe rosa e lime, insalatina.
Da degustare con: Vecchio quartino
Doppio macinato di manzo danese (260g.), pecorino, pomodoro piastrato, bacon croccante, cipolla cruda, maionese artigianale, insalata, salsa barbecue,
senape di Digione e crema di habanero e paprika.
Servito con Premiatine, Panelle al pepe rosa e lime, insalatina.
Da degustare con: Anythyme
Ala intera di puro filetto di baccalà superior danese servito con salsa tartara artigianale.
Servito con Premiatine, panelle al pepe rosa e lime, pomodori e insalatina.
Da degustare con: Papa doble sia con te e con il tuo “spirito”
Magnolia€14
Doppio bun al sesamo con doppia melanzana alla piastra, panelle di ceci, funghi champignon, insalata, ketchup bio, salsa barbecue,
scamorza di bufala e pomodoro piastrato. Servito con Premiatine, Radicchio alla piastra funghi e pomodori.
Da degustare con: Puttanesca la maria
Le formule*
GRANDE +4€
(Un piatto)
Bongiorno!
COMPLETA +6€
(Un piatto)
Bongiorno!
(servito nella stessa portata)
(servito nella stessa portata)
Dessert
*Aggiungi +4€ (Grande) oppure +6€ (Completa) al prezzo del piatto (anche Deluxe).
Nelle formule “Grande“ e “Completa“, il “Piatto” e il “Bongiorno”
vengono serviti in un unico e gustosissimo maxi piatto!
8€
KIDS
Macinato
oppure
Fish&Chips
Dessert
Cocktails
Alcolici
7€
M’arysveglio
6€
Analcolici
Sellerone
Vodka, porto rosso, succo di pomodoro, succo d’arancia, senape, sale, pepe, tabasco
Sedano, passion fruit, succo di pompelmo rosa, zucchero bianco, cramberry juice
Pimm’simonio
Pigneppol
Lilly da braccio
Extra Virgin Maria
London dry gin Tanqueray, vermouth bianco, pimm’s n°1, orange bitter, celery bitter
Lillet bianco, rabarbaro Zucca, zucchero semolato, succo di limone,
cedrata Tassoni, passion fruit, basilico
L’ambretta special
Ananas fresco, zucchero bianco, basilico, succo di lime, infuso ai frutti rossi
Succo di pomodoro condito alla puttanesca extra hot
Spirito mediterraneo
Salvia, more, succo di limone, succo mela, zucchero, ginger ale
Cognac Courvoisier v.s., Vermouth Martini Ambrato, China Martini,
bitter alla china, zucchero semolato, pera, basilico
La vie en rose
London dry gin Tanqueray, succo di limone e pompelmo rosa,
sciroppo di rosa e lychee, velluto di St Germain e franciacorta
Ok il pretzel e’giusto
Vodka Smirnoff red, zenzero fresco, cetriolo, zucchero, lime, birra pils
10€
Speciali
Chupa chups
Rye uno
London dry gin Tanqueray, St Germain, Domaine de Canton,
sciroppo di agave, succo di limone, succo di pompelmo rosa,
infuso di frutti rossi e sambuco, Aphrodite bitters
Rye whiskey, bitter Campari, liquore alla liquirizia, crème de framboise,
bitter alla genziana, lamponi.
Sopra la panca la capra campa sotto la panca la capra crepa
Tequila don Julio Blanco, succo di limone, pomodoro condito alla puttanesca.
Vodka Smirnoff red, liquore alla vaniglia, crema di formaggio di capra,
succo d’arancia, spuma di mirtillo
Salty chihuahua
Tequila don Julio Blanco, bitter Campari, succo di pompelmo rosa,
succo di lime, zucchero, sale, pimentón
Rabarbacadabra
Kentucky Straight Bourbon Maker’s Mark, Rabarbaro Zucca,
zucchero di palma, succo di limone, albume, foglie di kafir
Anythyme
Kentucky Straight Bourbon Maker’s Mark, mela, timo, succo di lime,
zucchero, ginger beer
Krusta il clown
Cognac Courvoisier v.s., rum Bacardi Superior, mirto rosso,
shrub di frutta di stagione, Boker’s bitters
C’era una vodka…(…il bartender…)
(drink carbonato) vodka Smirnoff red, Aperol, vermouth Martini Ambrato,
Fernet Branca, bitter al pompelmo, cedrata Tassoni.
Puttanesca la maria!
Vecchio quartino
(invecchiato in botti di ciliegio) Cognac Courvoisier vs, whisky Johnnie Walker
Red Label, Dom Benedectine, Cherry Heering, porto Ruby, chartreuse Gentiane,
angostura bitter, peychaud bitter
Malviation
London dry gin Tanqueray, malva, sciroppo di Strega, succo di limone,
velluto di liquore di violetta
Papa doble (sia con te e con il tuo spirito)
Rum Bacardi superior, Maraschino, Falernum, succo di pompelmo rosa,
succo di lime, Kafir oleo saccarum.
Casasha grey
Cachaça Leblon, Cognac Courvoisier v.s., pimento di spirito, Mastiha Roots,
anice stellato, salvia, more, limone.
Starbuck’s freeze
Rum Bacardi Superior, rum Myers’s, Strega, Pernod, Falernum, orzata,
cardamomo, anice stellato, meringa, arancia, sodato di caffe’ e mate.
Bar/Vini/Dessert
Vini
BOLLICINE
Champagne Louis Constant Pinot nero €10
€45
Champagne Stèphane Breton Brut (Francia) Chardonnay, Pinot Nero
€10
€55
Champagne “Belle Epoque” (Francia) Perrier-Jouët Chardonnay Pinot nero/Meunier
€160
Prosecco Valdobbiadene Docg Brut Serre (Veneto)
€6
€30
Prosecco Valdobbiadene Docg Extra Dry Serre (Veneto)
€6
€30
Prosecco Valdobbiadene Brut Docg Zardetto Bio Vegan (Veneto)
€30
Franciacorta Docg Brut Terre Thuria (Lombardia)
€8
€35
Franciacorta Docg Satin Terre Thuria (Lombardia)
€8
€35
Franciacorta Docg Brut Rosè Millesimato Le Marchesine (Lombardia)
€8
€35
BIANCHI
Chardonnay Doc Cortaccia (Alto Adige)
Sauvignon Doc Cortaccia (Alto Adige)
Pecorino Terre di Chieti Igt Agriverde Bio Vegan (Abruzzo)
Grillo Igt Nicosia Bio Vegan (Sicilia)
Chablis Premier Cru 2010 Domain Hamelin Chardonnay (Francia)
€6
€6
€6 €5,5 €10 €24
€24
€24
€22
€35
€6 €6 €5,5 €6 €6 €10 €24
€24
€22
€24
€24
€55
€7 €32
ROSSI
Cabernet Sauvignon Doc Angoris (Friuli)
Refosco dal Peduncolo Rosso Doc Angoris (Friuli)
Nero d’Avola Igt Nicosia Bio Vegan (Sicilia)
Montepulciano d’Abruzzo Igt Agriverde Bio Vegan (Abruzzo)
Valpollicella Classico Doc Domini Veneti Bio Vegan (Veneto)
Amarone Riserva del Fondatore Montresor (Veneto)
DOLCI
Hekate Feudo Arancio (Sicilia) Passito Naturale
Dessert
Birre alla spina 35cl
Tutti fatti in casa nel nostro forno
Brownie al mou Tortino ricotta Sfoglia di mele Apple pie Tortino al cioccolato fondente Caffetteria
Caffè Illy
Caffè Illy decaffeinato Cappuccino Tè caldo
€4
€4
€4
€6
€6
€1
€1
€2
€2
Stella Artois (Belgio)
Leffe Rossa (Belgio)
Bockbier (Germania)
Bevande
Cocktail analcolici
Bibite e succhi
Acqua 500ml
€5
€5
€5
€6
€3,5
€2
Alcuni ingredienti nel corso dell’anno potrebbero subire congelamento
BRUNCH
SESSIONS
SPIRITO CLUB & PREMIATA PANINERIA PIGNETO
(ANCHE TAKE AWAY!)
Via Fanfulla da Lodi, 53
[email protected] - www.club-spirito.com
[email protected] - www.premiatapanineria.com
tel 06 4550 2362
cell 327.2983900
Orari
Lunedì, mercoledì, giovedì 19:30-3:30
Venerdì-Sabato 19-30-4:30
Domenica Brunch 12:00-15:30 e 19:30-3:30
Giorno di chiusura: martedì
BRUNCH
SESSIONS
Il Jazz à la carte