antipasti zuppe insalate prelibatezze alla birra specialita della

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ANTIPASTI
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Peperoni grigliati marinati nell‘aglio, erbe selvatiche e feta
Carpaccio di manzo con olio al basilico, rucola, capperi e parmigiano
Fegatini d´anatra al Porto con cipolla rossa, fichi freschi, mandorle e baguette tostate
Roastbeef al forno con sedano, insalata di bietola rossa e baguette tostata
Pate di fegato d`anatra fatto in casa con pistacchi e cognac, servito con marmellata di cipolle e ribes servito
con pane preparato dal nostro panettiere Milan
15. Tartare di asparagi e cetrioli servita su un letto di carpaccio di salmone affumicato con olio di lime
16. Tagliata di manzo con rosmarino, rucola e olio di oliva 249,-
149,189,149,179,139,179,-
ZUPPE
17. Brodo di costoletta di manzo con tagliolini e verdure
18. Zuppa di gulash fatto in casa con patate /o servita nel pane
59,59,- / 99,-
INSALATE
20. Insalata Caesar con pollo, crostini e pancetta
21. Inslata verde con rucola, bietola rossa, mozzarelline, pomodorini e olio extravergine di oliva al basilico
22. Formaggio di capra gratinato e pane tostato servito su un letto di insalata e bietola rossa, fichi marinati nel miele ed erbe aromatiche, noci tostate, uva e salsa di ciliegie selvatiche
23. Insalata verde e songino con asparagi freschi, avocado, fragole, prosciutto di Parma con salsa di noci e di aceto balsamico
24. 200g Trancio di salmone in crosta di parmigiano su letto di rucola, finocchio, olive liguri, pompelmo rosso e
condimento di caramello al gusto di arancia
25. 250g Arrosto di maiale marinato nello zenzero, miele e salsa di soia, servito su un letto di insalata e radicchio,
peperone grigliato e pomodorini
159,159,219,199,259,189,-
PRELIBATEZZE ALLA BIRRA
30. Prugne al forno avvolte nella pancetta servite con salsa di albicocche, peperoncino e pepe di cayenna
31. Anelli di cipolla fritti in pastella croccante alla birra con salsa di prugne fatta in casa
32. Salsiccette bianche piccanti alla griglia servite su tagliere di legno con rafano e mela, senape, cipolla soffritta, salsa di verdure e pane fresco
33. Costine di maiale al forno in salsa barbecue, servite su tagliere di legno con sottaceti e salse
34. Ali di pollo arrosto marinate in salsa piccante servite su tagliere di legno con verdure miste, salse e baguette tostata
35. Stinco di maiale arrosto marinato nella birra e rafano servito con senape, sottaceti e pane fresco
36. 150g Tartare di manzo con pane tostato
37. 200g Il nostro piatto d‘autore „KOTLETA“ BURGER con pancetta arrosto, formaggio cheddar, cipolle caramellate,
pomodori freschi, ketchup alle erbe, maionese con mostarda e aglio dolce. Servito con patatine fritte
38. Selezione dei nostri formaggi serviti su tagliere di legno, accompagnata da uva, noci e marmellata piccante
di albicocche fatta in casa
99,99,199,199,179,279,229,249,159,-
SPECIALITA DELLA CUCINA CECA
40. Filetto di manzo in salsa di panna con gnocchi di pane fatti in casa e mirtilli rossi
41. Gulash di manzo „vecchia Praga“ con gnocchi di pane fatti in casa
42. 400g Casseruola di bocconcini di maiale al forno con cumino e aglio serviti con cavolo rosso brasato, gnocchi
di pane e gnocchi di patate
43. Coscia di coniglio arrosto con senape, spinaci e gnocchetti di patate saltati con cipolla e pancetta affumicata
44. Coscia di anatra arrosto servita con cavolo caramellato e accompagnata da gnocchi di patate e cipolle
45. 200g Cotoletta di pollo impanata con purea di patate, cetriolo e limone
159,159,269,249,249,179,-
MENU
SPECIALITA
50. 400g Braciola di maiale alla griglia in crosta di pepe con fagioli piccanti e pancetta affumicata, cipolla rossa,
peperoncino, aglio, erbe selvatiche e pomodorini
51. 200g Bistecca di toro giovane con patate gratinate, con salsa di asparagi e pomodorini, scalogno e pancetta
affumicata, servita con salsa al pepe verde o vino porto e fichi
52. 200g Filetto di maiale avvolto nella pancetta affumicata con crema di patate e piselli con salsa di prugne e ciliegie
53. 200g Salmone alla griglia con purea di barbabietola e patate al forno, bietola rossa e salsa di crescione
54. 250g Bistecca di „Angus“ con zucchine fritte, patate novelle al forno e salsa al dragoncello
55. 300g Pollo croccante con patate novelle al forno, verdure al burro, salsa all`arancia e Grand Marnier
56. Filetto di branzino al forno servito con risotto di asparagi e pancetta, pomodorini e mascarpone
299,399,269,299,349,249,299,-
PASTA
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Gnocchi con pollo arrosto, aglio, spinaci e panna
Risotto ai funghi porcini, parmigiano, burro e olio al tartufo
Spaghetti con carne, rosmarino, pomodorini, pepe verde, rucola fresca e parmigiano
Spaghetti con pomodorini, aglio soffritto, mozzarella e basilico
Spaghetti con aglio, peperoncino e pancetta
169,229,229,169,169,-
DOLCI
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Ravioli di ananas ripieni di mascarpone con salsa di fragole
Strudel di mele con noci servito con gelato alla cannella e panna
Crema di lamponi con menta e sorbetto al limone
Creme brulée al cioccolato con crosta di caramello e fragole macerate nel liquore d`arancia
129,119,119,119,-