MENU VIGILIA e PRANZO DI NATALE

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VIGILIA e PRANZO DI NATALE
Chef Grazia ROSSITTO e Marco SILETTO
Salame Rosa Gentile Canavesano e Tomini Tricolore
(con il bagnetto verde, con olio sale e pepe e il bagnetto rosso)
Insalata di Uova di Quaglia, Castelmagno e Cipolle Caramellate
Girello di Vitello con la Salsa Tonnata alla Moda Antica
Flan di Carciofi con Salsa alla Menta
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Agnolotti Gobbi Piemontesi con Crema di Melanzane e Grana Stravecchio
Risotto al Pesto di Radicchio, Noci e Matiné (Formaggio di Capra)
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Brasato al Nebbiolo con Patate di Montagna al Forno
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Mini Crostatina di Frutta Fresca
Il Panettone Galup con Glassa di Nocciole Piemonte Igp
servito con la Crema Chantilly dello Chef
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Il caffè servito con la Cuccumella e i liquorini dell’Osteria
Euro 60,00
(Acqua e Vino della casa inclusi)
Naturalmente gli amici a 4 zampe sono i benvenuti