Förrätter / Starters / Gli Antipasti

Förrätter / Starters / Gli Antipasti
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Grillat vitlöksbröd
Toasted garlic bread – Pane aglio
35:-
Grönsallad
Green salad – Insalata mista
75:-
Marinerade oliver
Marinated olives – Olive in salamoia
Bruschetta med marinerade körsbärstomater, olivolja, vitlök och strimlad basilika toppad med San Daniele skinka.
55:125:-
Bruschetta with marinated cherry tomatoes olive oil, garlic and shredded basil topped
with prosciutto.
Bruschetta con pomodorini marinati, olio d’oliva, aglio e basilico tagliato condita con
prosciutto.
Calamari fritti med citrus, aioli och persilja. 159:-
Fried calamari with lemon, aioli and parsly. Calamari fritti alla Romana.
Mozzarella Caprese med Napolitansk buffelmozzarella, solmogna
tomater, örtmarinerade Toscanaoliver samt basilikaolja.
139:-
Mozzarella Caprese with Neapolitan buffalo mozzarella, ripe tomatoes, herb marinated
Toscana olives and basil oil.
Mozzarella Caprese con mozzarella di bufala napoletana, pomodori di stagione,
con olive verdi marinati alle erbe e olio al basilico.
Toast Skagen med handskalade räkor, dill, pepparrot, majonnäs, gräddfil 155:på toast, toppad med forellrom.
Toast Skagen with hand peeled shrimp, dill, horseradish and sour cream. Served on
a butterfried brioche, topped with trout roe.
Toast Skagen con gamberetti sgusciati a mano, aneto, rafano e panna acida. Servito
su una brioche imburrata con punta di caviale di trota.
Oxfilécarpaccio med ruccola, pinjenötter, nymald svartpeppar, hyvlad
parmesanost samt tryffelolja.
165:-
Beef carpaccio with arugula, pine nuts, freshly ground black pepper, shaved parmesan
cheese and truffle oil.
Carpaccio di manzo servito con olio tartufato, limone, pinoli guarnito con un’
insalatina di rucola e scaglie di parmigiano reggiano.
Svenska delikatesser med rökt lax, inlagd sill, skagenröra på kavring,
forellrom, Västerbottenost, fäboknäcke.
189:-
Swedich delicacy plate with smoked salmon, pickled Baltic herring, shrimp salad, trout
roe, Västerbotten cheese, rustic crispbread.
Specialità svedesse fredde del mare come il salmone affumicato, aringhe marinate,
gamberetti in una crema a base di maionese e vino bianco, uova di trota.
Antipasto misto med Italienska charkuterier, grillade marinerade
grönsaker, oliver, grissini samt hyvlad parmesan.
169:-
Antipasto misto with Italian charcuterie, grilled marinated vegetables, olives, grissina
and shaved parmesan cheese.
Antipasto misto nostrano con affettato dalle varie regioni, verdure alla griglia, grissini.
Sallader - Salads - Insalate
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Caesarsallad med grillad kyckling, knaperstekt bacon, örtkrutonger
och parmesan.
179:-
Caesar salad with grilled chicken, crispy bacon, herb croutons and shaved
parmesan cheese.
Insalata Caesar con pollo, pancetta, crostini e scaglie di parmigiano reggiano.
Räksallad med handskalade räkor, avokado, ägg, färsk sparris.
189:-
Shrimp salad with hand peeled shrimp, avocado, eggs, fresh asparagus.
Insalata di gamberi con avocado, uova e asparagi freschi.
Italiensk sallad med Italienska charkuterier, buffelmozzarella,
soltorkade tomater, marinerade oliver och gremolata.
209:-
Italian salad with assorted italian charcuterie, buffulo mozzarella, sundried tomatoes,
marinated olives and gremolata.
Insalata Italiana con affettato di salumi vari, prosciutto crudo, mozzarella di bufala
napolitana, pomodore secchi, olive in salamonia e gremolata.
Pasta - Risotto
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Spaghetti Bolognese, rosmarindoftande klassisk italiensk Bolognese
med hyvlad parmesanost.
169:-
Spaghetti Bolognese, rosemary scented classic Italien Bolognese with shaved
parmesan cheese.
Pasta Agaton med strimlad oxfilé, säsongens färska svampar,
talleggio-ost, färska örter, rött vin och grädde
189:-
Pasta Agaton with shredded beef, fresh seasonal mushrooms, talleggio cheese, fresh
herbs and cream
Pasta Agaton con carne di manzo, funghi di stagione, taleggio, erbe fresche e panna
Frutti di Mare med blåmusslor, scampi, bläckfisk, havskräfta, vitlök,
vitt vin och tomatsås.
199:-
Frutti di Mare with blue mussels, scampi, squid, langoustine, garlic, white wine
and tomato sauce.
Frutti di Mare con cozze, scampi, calamari, gamberi di mare, aglio e
peperoncino in salsa di pomodoro.
Fettuccini med lax, färsk grön sparris, handskalade räkor, hummersky
och vitt vin.
189:-
Fettuccini with salmon, fresh green asparagus, hand peeled shrimps,
lobster gravy and white wine.
Fettuccine con salmone, asparagi verdi freshi, gamberetti, fondo di aragosta
e vino bianco.
Linguini alle Vongole med vitt vin, vitlök, coktailtomater, pepperoncino 179:och persilja.
Linguini alle Vongole with white wine, garlic, cherry tomatoes, pepperoncino
and fresh parsley.
Linguini alle Vongole, con vino bianco, aglio, pepperoncino e prezzemolo fresco.
Tortellacci A`pollo med kycklingfilè, basilika, vitt vin, ricotta, serveras
med husets tomatsås.
172:-
Tortellacci stuffed with chicken fillet, basil, white wine, ricotta, served with the house
tomato sauce.
Tortellacci ai filettini di pollo, ricotta, sugo al pomodoro, basilico.
Spaghetti Carbonara med bacon, lök, ägg, parmesan, svartpeppar
och grädde.
Spaghetti Carbonara with bacon, onion, egg, parmesan, black pepper and cream.
Spaghetti Carbonara con pancetta, cipolla, uova, parmigiano reggiano, pepe nero
e panna.
169:-
Pasta - Risotto
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Vegetarisk portabellorisotto med vitt vin, färska örter, varma grön-
saker samt parmesanost.
189:-
Vegetarian portabello risotto with white wine, fresh herbs, warm vegetables and
parmesan cheese.
Risotto vegetariano con portabello e erbe aromatiche.
Vegetarisk parmesangratinerad spenat och ricottalasagne, marinerade
grönsaker, serveras med en basilikadoftande tomatsås.
179:-
Vegetaian parmesan-crusted spinach and ricotta lasagne with marinated vegetables,
served with a basil tomato sauce.
Lasagne vegetariane ai spinaci e ricotta gratinate al forno con grana padana.
Risotto Milanese med havets läckerheter, blåmusslor, scampi, bläckfisk, 269:havskräfta frästa i vitt vin, persilja och vitlök.
Creamy saffron risotto with the delicacies of the sea, blue mussels, scampi, octopus and
sea crayfish sautèed in white wine, parsly and garlic.
Cremoso risotto allo zafferano con le prelibatezze del mare, friggeva in vino bianco, prezzemolo a aglio.
Fisk & Skaldjur - Fish & Shellfish
Pesci e Crostacei
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Lättgravad torskrygg med brynt smör, handskalade räkor, färskriven
pepparrot med färsk potatis och dill.
305:-
Lightly marinated cod with brown butter, hand peeled shrimp, horseradich and
frech potatoes with dill.
Facile baccalà marinato con burro fuso, aneto e rafano crema e torta di patate con
formaggio e erbe fresche.
Ugnsbakad fjällröding med skaldjursrisotto och gremolata.
279:-
Oven baked arctic char with seafood risotto and gremolata.
Al forno salmerino alpino con frutti di mare e risotto gremolata.
Grillad laxfilé med marinerad havskräfta, parmesangratinerad
ricottalasagne, citrusörtolja.
269:-
Grilled salmonfillet with marinated langoustine, parmesan crusted spinach and
ricotta lasagne, lemon herb oil.
Filetto di salmone alla grilla con gamberi code di lasagne, gamberi saltati aglio e
aneto e olio di finocchio.
Agatons fisk och skaldjursgrytad havskräfta , blåmusslor, hand-
skalade räkor, bläckfisk, vitt vin, tomat, vitlöksbröd och aioli.
Agaton ́s seafood stew with langoustine, blue mussels, hand peeled shrimp,
squid, tomato, white wine, cream, garlic bread and aioli.
Agatons zuppa di pesce e crostaci nostrana con gamberi, cozze, gamberetti e polpo
servita con aioli e pane all aglio.
259:-
Kötträtter - Meat dishes - Carne
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Rosmarin och vitlöksmarinerad lammracks med medelhavsgrönsaker,
tomat och Chiantisky, örtrostad klyftpotatis.
279:-
Rosemary and garlic marinated rack of lamb in a tomato and Chianti broth, mediterrian
vegetables, potato wedge.
Carrè di agnello marinate con rosmarino servite insieme con verdure del mediterraneo e
reduzione di Chianti, patate arrostite.
Grillad hängmörad entrecôte med café de Parissmör, örtrostad klyft-
potatis samt tomat- och ruccolasallad.
279:-
Tenderised grilled entrecôte with café de Paris butter, herb roasted potato wedges and
tomatoe- and ruccolasalad.
Bistecca secco costola invecchiato con il burro cafe de Paris, patate alle erbe arrosto e
insalata di pomodori e rucola.
Helstekt renytterfilé med honungsrostade rotfrukter, mandelpotatis,
305:Baroloreduktion och svartvinbärs mascarpone.
Roasted deer sirlon with honey- roased root vegetables, almond potato, Barolo reduction,
blackcurrent mascarpone.
Filetto esterno di renna con radici saltati in miele, patate di mandorle, reduzione di
Barolo, mascarpone saporito ribes neri.
Plankstek på oxfilé serveras med pommes duchesse, körsbärstomater,
primörer och bearnaisesås.
299:-
Fillet of Beef served on a wooden plank with pommes duchesse, cherry tomatoes,
primeurs and Bearnaise sauce.
Filetto di manzo servito su un trancio di legno con purea di patate, verdure e salsa Bernese.
Klassisk pepparstek med cognacsdoftande rosé- och grönpepparsås,
färsk sparris samt parmesangratinerad potatisgratäng.
Classic pepper steak with cognac, rosé and green pepper sauce, fresh asparagus
and parmesan potatoes au gratin.
Filetto al Pepe in salsa al pepe verde e rose profumato al cognac, asparagi freschi e
parmigiano gratin di patate.
299:-