Brasserie Adriatic

VASSOI
adriatic
½ astice 2 scampi ½ granchio
2 gamberetti 2 ostriche
2 molluschi
~ 340 ~
adriatic grand
1 astice 4 scampi 1 granchio
4 gamberetti 4 ostriche
4 molluschi
for 2 persons
~ 650 ~
adriatic terra
prosciutto istriano salsicce istriane
lombetto istriano pancetta istriana formaggio di capra formaggio di mucca pomodori secchi olive
ostriche
~ 250 ~
~ 22 ~
adriatic mare
~ prezzo al pezzo ~
insalata di polpo
avocado e granchio
acciughe marinate
acciughe salate
sarde in saor
tempura di gamberi
carpaccio di pesce
tartara di tonno
Servite su un letto di ghiaccio tritato e
alghe con sale marino, Tabasco, limone,
salsa di vino rosso e scalogno.
~ 420 ~
vegetariano
verdure di stagione;
crude, in tempura e stufate
tofu marinato yogurt alla menta avocado pomodori olive
prosciutto – formaggio
prosciutto istriano formaggio di mucca verdure sottaceto olive
~ 90 ~
~ 120 ~
ostriche ~ vassoi
INSALATE
ZUPPE
insalata caesar con pollo
minestrone adriatic
insalata mista di stagione, petto di pollo,
salsa Caesar, crostini di pane,
chips di pancetta, pomodoro
minestrone con
verdure di stagione
~ 95 ~
insalata nicoise
~ 35 ~
crema di porro con gamberi
insalata di stagione, patata,
fagiolini, pomodoro, confit di tonno,
uova di quaglia
patate, porro,
gamberi
~ 90 ~
~ 65 ~
insalata istriana
insalata di stagione, patata, chips di pancetta, pomodoro, asparagi,
salsa di senape Digione
lumache
~ 98 ~
in burro aromatizzato con aglio,
erbe aromatiche, malvasia,
focaccia al forno
insalata di frutti del mare adriatico
~ 6 pezzi ~ 120 ~
~ 12 pezzi ~ 230 ~
polpo, seppia, capesanta e gambero,
insalata di stagione, pomodori,
crostini di pane
~ 120 ~
insalata vegetariana
insalata mista di stagione, pomodoro,
fagiolini, cous cous, carota,
olive, bacche di goji, semi di chia
~ 50 ~
ANTIPASTI CALDI
gnocchi
CON PROSCIUTTO E ASPARAGI
~ 98 ~
pljukanci
(pasta tradizionale)
antipasto misto adriatic
CON GAMBERI E ZUCCHINE
~ 130 ~
capesanta gratinata
sarde in saor
carpaccio di branzino tataki di tonno
molluschi misti
ALLA BUSARA CON PANE TOSTATO
~ 200 ~
~ 98 ~
per cominciare
A BASE DI CARNE
A BASE DI PESCE
rack di agnello alla griglia
filetto di branzino
crema di patate, salsa
al Terrano
capperi, patate arrosto
salsa di malvasia
~ 140 ~
~ 120 ~
cotoletta di vitello
filetto di tonno
patate gratinate, jus
ratatouille e salsa
Vierge
~ 170 ~
~ 130 ~
tagliata di manzo
filetto di rombo
rucola, Grana Padano
e salsa di senape Digione
crema di patate, finocchio
e salsa Pernod
~ 150 ~
~ 180 ~
pollo intero
calamari
dell’adriatico ripieni
crema di patate e bruschetta
di pomodorini ciliegino,
confit d’aglio
polenta arrosto,
guazzetto
~ 110 ~
~ 170 ~
petto di pollo alla griglia
bouillabaisse alla rovignese
salsa di pomodori e olive
salsa allo zafferano,
bruschetta
~ 85 ~
~ 175 ~
filetto di maiale
pancetta, mela caramellata,
crema di patate
selezione
di pesce nobile
~ 125 ~
alla griglia, al forno,
al sale
filetto di manzo
~ 1 kg ~ 550 ~
burro cafe de Paris, jus
~ 180 ~
scampi alla griglia
~ 1 kg ~ 550 ~
lasagne vegetariane
astice alla griglia
zucchina, melanzana, Grana Padano,
salsa di pomodoro
~ 1 kg ~ 695 ~
~ 60 ~
secondi piatti
DOLCI
torre di dolci
cheesecake, lemon tart,
profiterole, yogurt gelato,
fragole al cioccolato
per 2 persone
~ 140 ~
cheesecake
salsa ai frutti di bosco,
fragole, cracker di mandorle
~ 35 ~
lemon tart
marmelata di limone, mandorle
tostate, meringa
~ 50 ~
crème brulée
frutti di bosco, granuli
di pistacchio
~ 50 ~
soufflé di cioccolato
gelato allo zenzero,
crema di lamponi,
cracker di nocciole
~ 54 ~
crèpes suzette
gelato alla vaniglia, Cointreau,
filetti d’arancia
~ 48 ~
tarte tatin
gelato alla vaniglia, menta
~ 48 ~
semifreddo snickers
Coulis bellini
~ 60 ~
mousse al cioccolato bianco
fragole, menta,
cracker di zucchero
~ 60 ~
Qualora soffrite di qualsiasi tipo di allergia
vi preghiamo gentilmente di informarne il personale in modo
Tutti i prezzi sono espressi in kune croate.
da potervi servire adeguatamente.
Nel prezzo sono compresi il servizio e la tassa.
dolci
Vassoio Adriatic
Vassoio Grand Adriatic
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Prosciutto - formaggio
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Lumache, 6 o 12 pz
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Insalata di stagione della casa
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Insalata Vegetariana
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Antipasto misto Adriatic
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Insalata Caesar con pollo
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Gnocchi con prosciutto e asparagi
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Molluschi misti alla Busara
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Filetto di branzino
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Filetto di tonno
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Filetto di rombo
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Bouillabaisse alla Rovignese
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Calamari dell’Adriatico ripieni
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Scampi alla griglia
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Astice alla griglia
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Selezione di pesce nobile
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Rack di agnello alla griglia
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Cotoletta di vitello
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Tagliata di manzo
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Pollo intero
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Petto di pollo alla griglia
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Filetto di maiale
Filetto di manzo
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Lasagne vegetali
Alzata di dolci
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Lemon tart
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Crème brulée
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Souffle di ciocolato
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Cheesecake
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Tartaten
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Semifreddo snickers
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Mousse al cioccolato bianco
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ADRIATIC 1913
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ENGLISH MAN IN NEW YORK
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ISTARSKI TAUER
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Crepes suzette
BONJOUR
HEALTHY EYE OPENER
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allergeni
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Minestrone Adriatic
Pljukanci con gamberi e zucchine
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Insalata Nizzarda
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Crema di porro con gamberi
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lupino e relative
prodotti
semi di soia e
relative prodotti
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Vassoio Vegetariano
Insalata frutti di mare Adriatico
diossido di zolfo
e solfiti
latte e relative
prodotti
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arachidi e relative
prodotti
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Vassoio Terra Adriatic
Vassoio Mare Adriatic
sedano e relative
prodotti
Ostriche del Fiordo di Leme
molluschi
senape e relative
prodotti
pesce e relative
prodotti
uova e relative
prodotti
cereali contenenti
glutine
fruttaaguscio
semi di sesamo
crostacei e
relativi prodotti
piatto