LE FESTE PIU GOLOSE...AL RISTORANTE UNICO

LEFESTEPIU
GOLOSE...ALRISTORANTEUNICO
Inun atmosferaparticolarmentecaldaeallegra,conmenustudiatisecondola
tradizione e arricchiti da note creative, lo chef Fabio Baldassarre propone
perleFestelacenadellaVigilia,ilGalaDinnerdiSanSilvestroconmusica
dalvivoeibrunchdiNataleediCapodanno.
Quattroappuntamentigourmanddacondividereconlafamigliaecongliamici!
PerprenotazioniTel.0239261025@:[email protected]
MenudellaVigilia-cenadel24dicembre2011
Euro70,00esclusiivini
CarpacciodiRicciolascottatoconsalsaolandesealrafanoeinsalataaromatica
Frittodicodedigamberi,pescidelMediterraneoinsalsacrackers
Taglioliniall asticeepomodoroinfornatoall origano
Filettodispigolaconcasseruoladicardi,ravanelliepatateallabrace
Sformatinoalpanettonecongelatoallacannellaecaramello
Panettoneetorronedalbuffet
PropostadeiviniinabbinamentoEuro30,00perpersona
FranciacortaAnticaFrattaBrutRosè
UisBlancRoncSoreli
TreFilerCàdeiFratiPassito
GalaDinnerdiSanSilvestroconmusicadalvivo-31dicembre2011
Euro200,00esclusiivini
Aperitivo:FranciacortaAnticaFrattaBrut
Asticearrostitoagliagrumiconpestodipinoli,arance,crescioneebasilicorosso
Capesantegrigliateconpuntarelleallabagnacaùdaezuccamantovana
RisottomantecatoalParmigianoconsalsicciaeostrichealpepe
BaccalàGiraldoconpatatasoffiata,cavoloneroecaviale
Sorbettoalsedanoefruttodellapassione
Filettodifassonapiemonteseconsalsadispugnoleecimedibroccoletti
Grandbuffetdeidolciincucina
PanettoneepandorogiganteservitoconzabaionealPassito
Dopomezzanotte,perunprospero2012:
lenticchiediCastelluccioecotechinoVaniglia
PropostadeiviniinabbinamentoEuro60,00perpersona
Pouilly-FuméL ArretBuffatteF.Tinel-Blondelet
PicolSauvignonLisNeris
AssajèTenutaCapichera
MuffatodellaSalaAntinori
IbrunchdiNataleeCapodanno
Euro60,00esclusiivini
Selezionediverdurecotteecrude
Salmoneselvaggioaffumicato
Salmonemarinatoconanetoeagrumi
Selezionediaffumicatidimare
CrudodiostricheegamberirossidiMazara
Insalatadigamberieverduresaltate
Terrinadifoiegrasconmelogranoevaleriana
Insalatadinervettiegiardinieradiverdure
Cetrioliniall aceto
Insalatadicapitoneecetrioli
Selezionedioliveitaliane
Insalatadianatraaffumicata
Insalatadicappone
Torterusticheconzuccaecastagne
Angolodelcasaro Treccionedimozzarelladibufalacampana
PecorinodiPienzaconselezionedimieliemostardadifrutta
Ricottadipecorafresca
BurratediAndria
Angolodeisalumi ProsciuttodiParmaaltaglio
Cotechinibrianzoli
SalamediValTaleggio
SalamediCremona
Lardoalleerbe
Icaldi Moscardiniinguazzettodipomodoroecapperi
Baccalàallavicentina
Fritturadimerluzzettiegamberi
Verdurefritteinpastella
Tacchinoalfornoconcastagneemelograno
Costolettediagnelloallapiastraconerbearomatiche
Spiedinidigamberi
Risottoallamilanese
Lasagneclassichealragù
Cremadizuccamantovanaetartufo
Cavatelliconsalsadicrostaceiepomodorinipendolo
Tortellinidimagroinbrododicappone
Grandbuffetdeidolcinatalizi
Angolodellecrêpes ebomboloniallacrema
VinBruléecastagne