Business Lunch Chef Andrea Alfieri

 PIATTI FREDDI
Bresaola con misticanza, uova di quaglia, mele verdi, formaggio di capra
€ 13,00
Mozzarella di bufala, verdure alla griglia, piadina croccante e aceto balsamico
€ 12,00
Carpaccio di tonno affumicato, valeriana, crema di pomodori, fragole e
€ 16,00
olio alla cenere
PRIMI PIATTI
Risotto giallo con ristretto di sugo d’arrosto e midollo in gremolata
€ 12,00
Spaghetti con pomodori, cipolla rossa, mozzarella di bufala e basilico
€ 12,00
Garganelli con asparagi, calamari e bottarga
€ 14,00
SECONDI PIATTI
Polipo al vapore con patate al limone, olive e pesto di rucola
€ 16,00
Filetto di manzo alla piastra, senape all’antica e tortino di patate al rosmarino
€ 18,00
Cotoletta di Carrè di vitello cotta con burro chiarificato servita con patate al
€ 25,00
forno, rucola e pomodorini
CONTORNI
Patate al forno
€ 4,00
Verdure al vapore
€ 4,00
Verdure grigliate
€ 4,00
Verdure al vapore e grigliate
€ 8,00
INSALATE
MARE: misticanza, polipo, tonno, gamberi, finocchi e melone alle olive
€ 12.00
MONTI: rucola, cavolo crauto, julienne di carne salada, , scaglie di grana,
€ 9.00 carciofini sott’olio, crostini di pane nero, pomodorini
CAMPAGNA: misticanza, iceberg, pollo, noci, sedano rapa, toma,
uova sode, mele
€ 9,00
LIGHT: insalate miste, pomodorini, cetrioli, carote, sedano, peperoni, feta, olive
€ 9.00 DESSERT E FRUTTA DEL GIORNO
€ 5,00
BEVANDE
Acqua naturale e gasata 0,50cl
€ 1,50
Acqua naturale e gasata o,75cl € 2,50
Birra media alla spina Angelo Poretti
€ 5,00
Vini della casa al calice
€4,00
Birra piccola alla spina Angelo Poretti
Caffè
Orzo, decaffeinato, marocchino
The € 3,00
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,50
Coperto € 1,50
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai sensi del Reg. CE 852/04 del Manuale HACCP
Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine, secondo la disponibilità del mercato
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal
personale in servizio