Menù degustazione
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Menù degustazione
Menù degustazione Capesante su croccante all’olio, broccoletti, bottarga e salsa verde Scallops on oil crusted bread, baby broccoli, bottarga and green sauce Linguine alla Nerano Traditional signature dish - linguine pasta with zucchini Mezze maniche con ragout di coccio e scorfano Mezze maniche pasta with gurnard and scorpion fish ragout Rombo in crosta di zenzero con verdura all'agro e maionese agli agrumi Ginger crusted turbot with vegetables Giardiniera-style, citrus mayonnaise Selezione di formaggi Italiani con accompagniamenti Selection of Italian cheeses with accompaniments Delizia al limone con sorbetto alle erbe aromatiche Lemon delight with aromatic mixed herbs sorbet Caffe’, Selezione di Te’ sfusi e Piccola Pasticceria Coffees, Teas and Petit Fours £125 Please note that certain dishes may contain nuts or traces of nuts. We request that you inform us at the start of your meal if you suffer from any allergies or have any dietary requirements. A discretionary 12.5% service charge will be added to your final bill Antipasti Seppie scottate su insalatina di finocchio, arancie e prosciutto croccante £26 Seared cuttlefish on fennel salad, orange and crispy prosciutto, Polipo e verdure alla griglia su crema di sedano rapa £24 Chargrilled octopus and vegetables on cream of celeriac Capesante su croccante all’olio, broccoletti, bottarga e salsa verde £28 Scallops on oil crusted bread, baby broccoli, bottarga and green sauce Perla di scampi con guazzetto ai frutti di mare profumato al timo £40 Pearl of langoustine with thyme perfumed seafood broth Tartare di manzo, fonduta di Parmigiano, insalatina di carciofi, tacos e tuorlo marinato £34 Beef tartare, Parmesan fondue, artichoke salad and marinated yolk Vitella, salsa di tonno e rapa bianca con insalata di misticanza £30 Veal, tuna and turnip sauce with leafs salad Burrata Pugliese, ruccola, pomodorini £18 Burrata from Puglia region, rocket salad and Pachino tomatoes Please note that certain dishes may contain nuts or traces of nuts. We request that you inform us at the start of your meal if you suffer from any allergies or have any dietary requirements. Primi piatti e zuppe Mezze maniche con ragout di coccio e scorfano £16/£28 Mezze maniche pasta with gurnard and scorpion fish ragout Ravioli fumè con salsa pomodorini del Piennolo £17/£30 Raviolo filled with smoked cheese, Piennolo tomato sauce Spaghetti con ventresca di tonno, pomodorini, e colatura di alici di Cetara £16/£28 Spaghetti with tuna ventresca, tomatoes and Cetara anchovies oil Linguine alla nerano £12/£20 Linguine pasta with zucchini sauce Risotto al limone con astice, zucchine e foglia di argento £28/£45 Lemon risotto with lobster, zucchini and silver leaf Scialatielli con zucca, seppia, gamberi e menta £18/£32 Scialatielli pasta with pumpkin, cuttlefish, prawns and mint Pappardelle con broccoli, cozze e fonduta di Provola £16/£28 Pappardelle pasta with broccoli, mussels and Provolone cheese fondue Minestrone di verdure di stagione £18 Seasonal mixed vegetable soup Zuppa di pomodoro con crostini all’aglio £18 Tomato soup with garlic croutons I Secondi Spigola in guazzetto di calamari spillo, gamberetti, carciofi e zafferano £55 Sea bass guazzetto-style with small calamari, prawns, artichokes and saffron Tempura di Merluzzo e verdure con salsa agrodolce £34 Cod and vegetable tempura with sweet and sour sauce Sogliola con pomodoro arrosto su crema di zucchine alla maggiorana £44 Sole with roasted tomato on zucchini and marjoram cream Rombo in crosta di zenzero con verdura all'agro e maionese agli agrumi £38 Ginger crusted turbot with vegetables Giardiniera-style, citrus mayonnaise Carrè di agnello in granella, fonduta di Provolone del Monaco e sedano rapa £48 Rack of lamb with crumbled hazelnuts, Monaco and turnip fondue Provolone del Maialino croccante, purea di mele, cavolo nero e salsa con senape £40 Crispy suckling pig, apple purée, black cabbage and mustard sauce Costoletta di Madame Piemontese dorata e fritta, salsa Bernese £50 Golden fried Madame Piedmontese veal chop, sauce Bernese Filetto di manzo, broccoli piccanti, millefoglie di patate e pomodoro e salsa ai mirtilli £48 Beef fillet, spicy broccoli, potatoes and tomatoes millefeuille, blueberry sauce Griglia Astice del mediterraneo Bistecca alla Fiorentina £16 x 100 gr. £14 x 100 gm (300 Mediterranean lobster gr min.) Florentine steak Spiedino di gamberi rossi, scampi e Pollo organico Rhug Estate Half calamari £50 Red prawns, langoustine and cuttlefish skewer £24/Whole £48 Organic brown Chicken from Rhug Estate Costolette di Agnello £44 Contorni Gateaux di patate £10 Lamb chops Verdure alla griglia £8 Potato cake with ham Mixed grilled vegetables Parmigiana di melanzana £10 Carciofi alla menta Aubergine Parmigiana Sautéed artichokes and mint Patate arrosto £8 Spinaci saltati £8 Roasted potatoes Sautéed spinach Verdure in tempura Insalata di misticanza £8 £10 Vegetables tempura £14 Mixed leaf salad