Scatta il piatto della Primavera

Scatta il piatto della Primavera
Il Ristorante “Per” sul Podio
al Concorso Gastronomico della Primavera del Prosecco Superiore
Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV)
– Il ristorante PER è vincitore del
concorso gastronomico “Scatta… il
piatto della Primavera del Prosecco
Superiore”, nella categoria ristoranti
trattorie. Il premio è stato consegnato
venerdì 28 giugno a Vittorio Veneto dalla
conduttrice televisiva Eleonora Daniele,
durante la serata conclusiva della
rinomata rassegna enoturistica
trevigiana “Primavera del Prosecco
Superiore”.
La deliziosa ricetta “Bigoi PER la primavera” , vincitrice del concorso, apprezzata dai
“gastronauti” del web e firmata dal giovane chef Flavio Brisotto, ha vinto la sfida per aver
coniugato in modo innovativo il territorio e i suoi prodotti tipici alla creatività; una
proposta gastronomica che si è saputa rinnovare nella semplicità e genuinità e dove il
burro di malga, il Piccolo fiore di bufala e il Montasio Dop della Latteria Perenzin sono gli
elementi che ne danno valore aggiunto.
Il ristorante a Bagnolo di San Pietro di Feletto nel trevigiano si propone come una
moderna “aula di apprendimento” multifunzionale, dove tutto ruota attorno al mondo del
formaggio, prodotto dalla latteria di famiglia sia fresco che stagionato, bio di capra o
vaccino.
Ma la migliore interpretazione dell’eccellenza è al ristorante, dove ad un menù
tradizionale ma rinnovato e dal buon rapporto qualità prezzo, si abbinano i prodotti a km
0 i cui punti di forza sono le fondute e le raclette con verdure fresche, il tiramisù all’olio
di oliva e la pasta Cacio e Pepe.
Il Ristorante PER, acronimo di Percorsi Enogastronomici di Ricerca, che grazie al
flessibile orario d’apertura copre diversi momenti di consumo della giornata, dalla
colazione al dopo cena. Ristorante PER uno spazio in cui convivialità, cultura e
promozione del territorio convivono in modo PERfetto.
Redazione
(03/07/2013)
Bluarte è su https://www.facebook.com/bluarte.rivista e su Twitter: @Bluarte1 - Sito
internet: www.bluarte.it