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Dizionario italiano-spagnolo
www.parolata.it Pagina 1 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Il curatore del sito della Parolata non si assume alcuna responsabilità circa eventuali danni o problemi che possano essere arrecati a chi utilizza gli elenchi. La Parolata non è un sito di medicina o di dietetica. Per qualsiasi indicazione di natura medica o dietetica si rimanda quindi al sito ufficiale dell'Associazione Italiana Celiachia www.celiachia.it o ai medici competenti. I presenti elenchi non sono stati realizzati in collaborazione con l'AIC, che pertanto non ha alcuna responsabilità sulla correttezza delle informazioni riportate. Legenda ? Alimenti con glutine, da non mangiare. Alimenti a rischio, da verificare caso per caso la presenza di glutine. Alimenti permessi, senza glutine. (nessun simbolo) Parole utili. Le parole fondamentali Italiano Avena Celiachia Celiaco Cereali Farro Frumento Glutine Grano Intolleranza al glutine Malattia celiaca Orzo Pane Pane grattugiato Privo di glutine Segale ? Spagnolo Avena Celiaquia Caliaco Cereales Cebada Trigo Gluten Trigo Intolerancia al gluten Enfermedad celiaca Cebada Pan Pan rayado, pan rallado Sin gluten, exento de gluten Centeno Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 2 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Le parole utili Parole che possono servire per capire meglio i cibi e i piatti all'estero. Italiano Aceto Additivo Affumicato Agnello Alimento Amido Aperitivo Arachidi Arancia Asparagi Avena Bere Besciamella Bevanda Bevanda alcolica Bevanda analcolica Bibita Birra Biscotto Bistecca Bollito Bovino Brodo Budino Burro Cacao Caffè Caffè e latte Caffè solubile Calamari Caldo Camomilla Cappuccino Capra Caramella Carciofi Carne Carne alla griglia Cavallo Cavia ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Spagnolo Vinagre Aditivo Ahumado Cordero Alimento, comida Amido Aperitivo Maní, cacahuate, cacahuete Naranja Espárragos Avena Beber Bechamel Bebida Bebida alcohólica Refresco Bebida Cerveza Galletta Chuleta Cocido Vaca, res, novillos, buey, tenera, angus Caldo, consomé Budin Mantequilla, Manteca Cacao Cafè Cafè con leche Café instantaneo Calamares Caliente Manzanilla Capuchino Chivo, cabra Caramelo Alcachofas Carne Carne asada Caballo Cuy Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 3 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Ceci Celiachia Celiaco Cereali Champignons Cialda Cibo Cioccolato Cipolla Cognac Commestibile Con Confetto Confettura Congelato Coniglio Conserva Conservante Contorno Cotechino Cotto Cottura al forno (E), cottura alla brace (Arg) Cottura alla brace Cozze Cracker Crema Crema di latte Crepes Crostacei Crudo Crusca Curry Cuscus Dado per brodo Distillato di uva o di cereali Dolce (portata) Dolce (sapore) Essiccato Estratto di carne Fagioli Farina Farro ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Garbanzos Celiaquia Caliaco Cereales Champiñones Barquillo Comida Chocolata Cebolla Coñac Comestibles Con Bombón Confitura Congelado Conejo Conserva Conservantes Guarnicion Salchichón Cochido Asado Parrillada, a la plancha, asado Mejillones Cracker, galleta Crema, flan Crema, nata Crepes Crustáceos Crudo Salvado Curry Cuscus Cubo de caldo Aguardiente Postre Dulce Secado Extracto Arvejas, porotos, , frejoles, fríjoles, caraotas, alubias, habas, judías, chícaros, habichuelas Harina Cebada Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 4 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Fave Fecola Fecola di patate Fette biscottate Fibre vegetali Filetto Fiocchi (di cereali) Focaccia Formaggio Freddo Fresco (non conservato) Frumento Frutta Frutta candita Frutta secca Frutti di mare Funghi Galletta Gambero Gassato (bevanda) Gelato Germe di grano Glutine Granchio Grano Grano saraceno Grissini In scatola Insaccato Insalata Intolleranza al glutine Lama Lardo Latte Lattuga Legumi Lievito Lievito chimico Liofilizzato Maiale Maionese Mais Maizena Malattia celiaca Malto ? ? ? ? ? ? ? ? Habas Fecula Fecula de patata Tostadas Fibra vegetal Filete Copos (de cereal) Bollo, hogaza Queso Frio Fresco Trigo Fruta Fruta confitada Fruta seca Mariscos Hongos Galleta Camarone, gamba, langostino Con gas, gassato Helado Semen de trigo Gluten Cangrejo, centolla Trigo Alforfon, trigo sarraceno Grisines En cajita Embutido Ensalada Intolerancia al gluten Llama Lardo Leche Lechuga Legumbres Hez Levadura químico Liofilizado Cerdo, chancho Mayonesa Maiz, choclo Maizena Enfermedad celiaca Malta Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 5 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Mangiare Manioca Margarina Marmellata Mela Melanzane Melassa Miele Miglio Minestra Montone Mortadella Nettare Olio Oliva Ortaggi Orzo Pan carrè Pancetta Pane Pane grattugiato Panna fresca Pappa reale Pasta Pasta ripiena Pastella Pasticcini Patate Patatine fritte Patatine fritte (in sacchetto) Pepe Peperoni Pesce Pesce spada Piatto, portata Piselli Pizza Polenta Pollo Polpo Pomodori Porridge Precotto Prezzemolo ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Comer Mandioca, yuca, casava, casabe Margarina Marmelada Manzana Berenjenas Chancaca, papelón, panela, raspadura, atado Miel Mijo Sopa, potaje Carnero Mortadela Nectar Aceite Aceituna Hortalizas Cebada Pan de molde Panceta Pan Pan rayado, pan rallado Nata Jalea real Pasta Pasta rellena Masa para freir Pastel Patatas, papas Papas fritas Patatas fritas Pimienta Pimientos Pescado Pez espada Plato Guisantes Pizza Polenta Pollo Pulpo Tomates Quiso ensopado Precocinado Perejil Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 6 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Privo di glutine Prosciutto affumicato (spek) Prosciutto cotto Prosciutto crudo Purè Ripieno Riso Ruhm Salamoia Salatini Salato Sale Sale Salsa Salume Scampi Sciroppato Sciroppo Secco Segale Semola Semolino Senape Senza Seppie Soia Sorgo Sottaceto Sottolio Spelta Spezie Spinaci Spremuta Strutto Stufato Stuzzichino Succo Sugo Surgelato Tacchino Tè Tisana Torta Trippa Uova ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Sin gluten, exento de gluten Jamon ahumado Jamon cocido Jamón crudo Purè Rellenos Arroz Ron Salmuera Canapè Salado Sal Sal Salsa Embutido Camaron Almibarado Almibar, jarabe Seco Centeno Semola Semolin Mostaza Sin Sepias Soja Sorgo Escabeche En aceite Espelta Especias Espinacas Zumo Manteca Cocido Tapa, bocadillo Zumo Salsa Congelado Pavo Tè Tisana Tarta Mondongo Huevos Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 7 Dizionario italiano-spagnolo degli alimenti per celiaci Uva passa Vegetale Verdure Vino rosso, bianco Vitello Vongole Yogurt alla frutta Yogurt naturale Zafferano Zucca Zucchero Zucchino Zuppa ? ? Pasa, uva pasa Vegetal Verduras Vino tinto, blanco Ternera Almejas Yogúr a la fruta Yogúr Azafrán Calabaza, zapallo, cucurbita, ahuyama Azucar Calabacine, zapallito, calabaza Sopa Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati.
