Pranzo di Natale 2016

Pranzo di Natale 2016
da Asporto
Menù mare
Polpo arrostito su lamelle di patate, seppia gratinata, gamberone alla catalana,
tartara di salmone con rucola e caprino, bruschetta con alice marinata, gamberi all’insalata
con puntarelle e agrumi
Cannelloni con ragù di pescatrice, carciofi e olive
Orata farcita con spinaci in camicia di pancetta su zuppetta di ceci
Millefoglie di Mamma Rosa
Menù terra
Tomino in camicia di speck con broccolo spadellato, bresaola artigianale di Madesimo
con rucola e Bitto della Valgerola, salame Marco d’Oggiono, prosciutto crudo di Parma ris.
18 mesi, insalata di carciofi e puntarelle con quenelle di duja
Lasagne con zucca, salsiccia e Toma piemontese
Controfiletto di Chianina in pasta sfoglia su cipolle rosse caramellate e verdure arrostite
Millefoglie di Mamma Rosa
€ 35,00 a persona
l ritiro del pranzo di Natale si effettua dalle ore 11,00 alle ore 12,00
I menù vengono proposti integralmente e non sono personalizzabili
Acconto di € 15,00 a persona alla conferma
Per elevare la qualità del menù, alcune portate saranno fornite pronte per la cottura,
da eseguirsi come da indicazioni scritte dal nostro chef
ristorante pizzeria DA ROSA snc Specialità pesce
22070 Capiago Intimiano (Como) - Via Fiume, 19 - Tel 031461002 - Fax 031560093 - www.ristorantedarosa.com - [email protected]
Cena di San Silvestro 2016
da Asporto
Menù mare
Polpo alla catalana, ostrica David Hervè, tartara di tonno del Mediterraneo, insalata di carciofi
e code di gamberi, grissino al sesamo in camicia di pesce spada marinato, capesante gratinata
Crespelle con spinaci, ricciola e provola affumicata su vellutata di cannellini
e pancetta croccante
Filetto di rombo gratinato su lenticchie di Castelluccio con gamberi e lardo
Tortino al cioccolato con cuore morbido e crema alla vaniglia
Menù terra
Culatello di Zibello con Pinzimonio di verdure marinate noci di Parmigiano Reggiano
Cannelloni con trevisana, speck e taleggio
Filetto di manzo arrostito su finocchio al burro e patata in camicia di pancetta
Tortino al cioccolato con cuore morbido e crema alla vaniglia
€ 35,00 a persona
Il ritiro della cena di San Silvestro si effettua dalle ore 16,30 alle ore 17,30
I menù vengono proposti integralmente e non sono personalizzabili
Acconto di € 15,00 a persona alla conferma
Per elevare la qualità del menù, alcune portate saranno fornite pronte per la cottura,
da eseguirsi come da indicazioni scritte dal nostro chef
ristorante pizzeria DA ROSA snc Specialità pesce
22070 Capiago Intimiano (Como) - Via Fiume, 19 - Tel 031461002 - Fax 031560093 - www.ristorantedarosa.com - [email protected]