istituto di istruzione secondaria superiore

MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITA’ E DELLA
RICERCA
ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE
“CARLO E NELLO ROSSELLI”
AS 2014/2015
Classe IV A CMB
Materia: Igiene, Anatomia, Fisiologia e Patologia
Profssa Valeria Di Pardo
Prof Simone Amati
Testo in adozione:
 Igiene e patologia-Volume Unico A Amendola, A Messina, E Pariani, A
Zappa, G Zipoli Zanichelli
 Conosciamo il corpo umano-Volume Unico GJ Tortora, B Derrickson
Zanichelli
Articolazione dei contenuti svolti
MODULO 1
L’APPARATO CARDIOVASCOLARE
Sangue: componenti e funzioni
La struttura e l’organizzazione del cuore: posizione, dimensioni, parete cardiaca, le cavità
cardiache, i grandi vasi cardiaci e valvole
Il sistema di rifornimento del cuore
Il battito cardiaco Ciclo cardiaco e suoni
Leggere l’elettrocardiogramma
Gittata cardiaca: gittata sistolica e frequenza cardiaca
Coronopatie e aritmie
Fattori che influenzano la frequenza cardiaca: regolazione autonoma e chimica
L’attività che fa bene al cuore
Vasi sanguigni: struttura e funzioni
La pressione sanguigna Il polso e la misura della pressione
Ipertensione? No grazie
Vie di distribuzione del sangue: circolo sistemico e polmonare Circuiti vascolari speciali: circolo
del Willis e circolo portale
MODULO 2
MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Definizione delle malattie cardiovascolari
Cardiopatia ischemica e malattie vascolari cerebrali: patogenesi e cenni clinici
Cardiopatia ischemica e Ictus
Ipertensione: patogenesi e cenni clinici
Epidemiologia e prevenzione
Il colesterolo e le lipoproteine plasmatiche
La pressione sanguigna: pressione diastolica e sistolica
LABORATORIO: Misurazione della pressione con lo sfigmomanometro
LABORATORIO: Analisi cliniche per il checkup cardiaco: Emocromo con formula leucocitaria; VES;
Colesterolo totale; Colesterolo HDL; Colesterolo LDL; Trigliceridi; Glicemia; LDH; CPK; ApoA e
ApoB; CPK-MM
LABORATORIO: Leggere l’elettrocardiogramma
LABORATORIO: L’infarto del miocardio, le tecniche di rianimazione ed il defibrillatore
LABORATORIO: Dissezione di un muscolo cardiaco bovino
MODULO 3
IL SISTEMA LINFATICO E IMMUNITARIO
Il sistema linfatico: componenti e funzioni
Differenza tra linfa e plasma
Differenze tra capillari sanguigni e linfatici Vasi linfatici e linfonodi, dotto linfatico destro e
sinistro
Rapporti tra vasi linfatici e linfonodi con l’apparato cardiovascolare
Gli organi e i tessuti linfoidi primari: midollo osseo rosso e timo
Gli organi e i tessuti linfoidi secondari: linfonodi, milza, noduli linfatici e tonsille
Caratteristiche principali dell’immunità innata e adattativa
L’immunità innata: la prima linea di difesa e la seconda linea di difesa
L’immunità adattativa e definizione di antigene e anticorpo
L’immunità cellulo-mediata e ruolo dei linfociti T helper, suppressor, citotossici e della memoria
L’immunità anticorpo mediata: attivazione dei linfociti B e produzione delle immunoglobuline
Struttura, caratteristiche e funzioni delle IgG, IgA, IgM, IgD e IgE (Tabella 11.2)
Immunità acquisita naturalmente e mediante vaccinazione
Aids la sindrome da immunodeficienza acquisita
Se l’immunità esagera l’allergia si scatena: lo shock anafilattico
LABORATORIO: Le principali tecniche seriologiche; il Test ELISA e RIA
MODULO 4
MALATTIE INFETTIVE
Agenti patogeni e meccanismi patogenetici
Il parassitismo
I batteri: struttura e ciclo replicativo
La risposta infiammatoria
La resistenza agli antibiotici
Il tetano: agente responsabile, sintomi, trattamento e prevenzione
I virus: struttura e ciclo replicativo
Cenni su protozoi e miceti
MODULO 5
L’APPARATO RESPIRATORIO
Le funzioni generali della respirazione
Gli organi dell’apparato respiratorio superiore: naso, faringe, laringe, le strutture vocali
Gli organi dell’apparato respiratorio inferiore: trachea, bronchi e bronchioli, polmoni
La ventilazione polmonare e i muscoli dell’inspirazione e dell’espirazione
La legge di Boyle e i cambiamenti di pressione durante la ventilazione
La respirazione costale e diaframmatica
Scambio polmonare dei gas (respirazione esterna) e scambio sistemico (respirazione interna)
Il trasporto dell’ossigeno e del diossido di carbonio
Il centro respiratorio
Fumare: un’esperienza mozzafiato
Visione del video: La Manovra di Heimlich
Tampone faringeo, antibiogramma
LABORATORIO: Check up Apparato respiratorio: Intradermoreazione di Mantoux; Tpa; Cea; Nse;
Quantiferon TB Gold
LABORATORIO: Antibiogramma, determinazione di MIC e MCB
MODULO 6
MALATTIE INFETTIVE A TRASMISSIONE AEREA
Caratteristiche epidemiologiche e prevenzione
Influenza: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
Il virus influenzale: maestro di metamorfosi Il caso del virus H5N1
Tubercolosi: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
Diagnosi e terapie della tubercolosi
Meningite meningococcica: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- EpidemiologiaPrevenzione
La difterite: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
La pertosse: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
Il vaccino DPT
L’antrace e il carbonchio: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
Le faringiti streptococciche e la scarlattina: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni cliniciEpidemiologia-Prevenzione
Le polmoniti batteriche: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
La Legionellosi: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici- Epidemiologia-Prevenzione
MODULO 7
L’APPARATO DIGERENTE
Panoramica dell’apparato digerente
La struttura del tubo digerente e il peritoneo
Bocca, lingua, denti e ghiandole salivari
Composizione della saliva e funzione dei suoi componenti Formazione del bolo alimentare
La faringe e l’esofago
Lo stomaco: struttura della parete gastrica, cardias e piloro
Il reflusso gastroesofageo e il ruolo del cardias
Composizione del succo gastrico e funzione dei suoi componenti La digestione nello stomaco e
formazione del chimo
Il pancreas: posizione, struttura e funzioni
Pancreas esocrino: struttura e produzione del succo pancreatico
Composizione del succo pancreatico e funzioni dei componenti
Pancreas endocrino: struttura e produzione d’insulina e glucagone
Il fegato: posizione, struttura e funzioni
La Bile: composizione e funzione
La cistifellea
L’intestino tenue: duodeno, digiuno, ileo
La composizione e funzione del succo enterico
La digestione chimica e meccanica nell’intestino tenue
L’assorbimento e il ruolo dei villi e microvilli intestinali (fig 12.14)
Digestione dei carboidrati, proteine , grassi, acidi nucleici e vitamine(Tab 12.1)
L’intestino crasso: cieco, colon, retto e canale anale
Assorbimento di acqua e Sali minerali
Ruolo della flora batterica e importanza delle fibre in una corretta alimentazione
Il riflesso della defecazione e composizione delle feci
Le fasi della digestione: fase encefalica, fase gastrica e fase intestinale
Le principali patologie dell’apparato digerente
L’Helicobacter Pylori e l’ulcera peptica Il Breath Test
L’intolleranza al glutine
LABORATORIO: Amilasi, influenza di pH e temperatura sulla sua attività
LABORATORIO: Check up Gastroenterologico: Amilasi; Lipasi; Helicobacter Pylori; Urea Breat
test; Gastrina; Ricerca del sangue occulto nelle feci
LABORATORIO: Analisi delle feci; Classificazione delle feci (Bristol Stool Chart)
MODULO 8
MALATTIE INFETTIVE A TRASMISSIONE ORO-FECALE
Caratteristiche epidemiologiche e prevenzione
Epatite virale di tipo A: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici-Epidemiologia-Prevenzione
Colera: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici-Epidemiologia-Prevenzione
Salmonellosi: l’agente infettivo- Patogenesi e cenni clinici-Epidemiologia-Prevenzione
Le norme igieniche nella scelta e manipolazione degli alimenti
Come diminuire il rischio di salmonellosi
Il fegato funziona? Transaminasi e bilirubina
L’emergenza colera ad Haiti nell’ottobre 2010
Aprilia,8 Giugno 2015
Prof Valeria Di Pardo
Prof Simone Amati