Scuola di cucina Per la salute e La prevenzione Presenta
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Scuola di cucina Per la salute e La prevenzione Presenta
Scuola di cucina Per la salute e La prevenzione Presenta DEDICATO AI BAMBINI 2016-2017 PERCORSO DEDICATO AI BAMBINI 1 L’Associazione ha costituito un comitato scientifico quale organo di controllo per il contenuto dei corsi di pertinenza medica. 2 PROGRAMMA CORSI 2016-2017 PERCORSO BIMBI I proventi dei corsi serviranno a finanziare nuove iniziative e progetti. 3 4 CORSO DI CUCINA PER BAMBINI DEDICATO AI GENITORI 5 25 - 26 FEBBRAIO 2017 Riportare la cultura del cibo in famiglia oggi è quanto mai necessario. Un tempo la vita di una famiglia era per lo più ambientata in cucina, attorno al focolare, là dove il cibo veniva preparato, mentre oggi ci destreggiamo tra verdure già lavate, piatti già pronti, pranzi consumati nei fast food, merendine, ecc., il tutto condito da una importante mancanza di cultura del cibo. Già ma come fare? Questa è la domanda che spesso ci siamo posti per cercare di arrivare nel cuore della famiglia: cucinare insieme, questa è la risposta che, non c’è risposta migliore. Una buona cucina è essenziale per la salute ed il benessere di ogni famiglia, e chiunque cucini per la propria famiglia deve sapere che sta costruendo una società sana. È meraviglioso insegnare ai bambini la gioia di scegliere, di preparare e di mangiare cibi naturali ben equilibrati. 6 25 - 26 FEBBRAIO 2017 1° incontro La prima giornata sarà dedicata alla conoscenza generale: come cambiare cibo, quali sono i cibi da privilegiare, quali quelli da evitare e perché. Cucinare i cereali integrali, i legumi e le verdure affinché possano essere gradite dai nostri bambini/ragazzi. 2° incontro Questa giornata la dedichiamo alla colazione, alle merende, ai dolci qualche panino e snack. La parte teorica sarà dedicata agli ingredienti che compongono le merendine e perché è importante scegliere. Evitare le bevande zuccherate, è una delle regole del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, cerchiamo di conoscere le informazioni necessarie per la salute dei nostri bambini. Orario del corso dalle ore 10,00 alle ore 15,00 CONTRIBUTO CORSI EURO 60,00 cad giornata Sede del corso: Via Belinzaghi 17 - Milano 7 LABORATORIO PER BAMBINI Il progetto nasce dall’idea di poter dare ai bambini degli strumenti con i quali poter conoscere la nostra storia attraverso l’uso del cibo nelle tradizioni, anche quelle più antiche. Avere conoscenza e consapevolezza che arriva dai “vecchi saggi”, senza la pressione deviata della televisione o di alcun tipo di pubblicità che ci impone l’industria alimentare. L’evoluzione umana è avvenuta lentamente nel corso dei millenni di storia e in un solo secolo, abbiamo perso tutte le nostre più antiche conoscenze. Dall’esperienza maturata dal nostro presidente Elena Alquati che ormai da anni si reca nelle scuole per fare educazione alimentare attraverso laboratori di cucina, è emersa la totale mancanza di informazione nei bambini e nei ragazzi, dove il cibo non è più cultura ma una necessità obbligata, e che non è importante cosa si mangia ma mangiare. Per ogni tradizione sarà fatto un percorso che il cibo va “dall’orto/bosco” al “piatto” ovvero dove si trovano i cibi, e come vengono preparati per il consumo ma soprattutto la loro storia, la loro tradizione, le curiosità. Un’attenzione particolare verrà posta sull’importanza del cereale nelle tradizioni dei popoli, come viene coltivato e raccolto. Sarà evidenziata l’importanza sulla differenza tra il consumo di cereali integrali e quelli raffinati che l’industria alimentare continua a promuovere, togliendo così tutti i nutrienti essenziali. Inoltre saranno riportati alla memoria aneddoti antichi legati alla loro storia, come ad esempio che l’avena era il cereale dei “Barbari” Per la comunicazione si useranno anche mezzi visivi come cartelloni colorati con figure semplici e allegre. 8 Docente Elena Alquati Presidente dell'associazione - un percorso quasi ventennale che continua. Autrice dei libri “Nutrire il corpo e la mente” e “Nutrire la bellezza” editi da Giunti Editori. E’ docente di cucina per la prevenzione e studiosa di dietetica cinese e dietoterapia cinese. Da anni si dedica anche all’alimentazione dei bambini, sia andando nelle scuole con laboratori di cucina , che attraverso corsi di cucina di alimentazione per bambini dedicati ai genitori, e ancora, organizzando laboratori di cucina per bambini. La sua forza: agire il cambiamento e la sua Associazione assieme agli altri 2 suoi progetti visionari “Coordinamento Cambiamo la mensa” e “Medici in cucina” rappresentano il suo impegno concreto in tutta Italia. 1° incontro 12 OTTOBRE 2016 E’ APPENA STATO TEMPO DI RACCOLTA: CONOSCIAMO I CEREALI INTEGRALI Ma cosa sono i cereali integrali?? Facciamo insieme un viaggio attraverso la loro conoscenza e di come questa conoscenza si lega alla tradizione dei popoli di tutto il mondo: la loro storia, le loro curiosità e loro leggende. Vediamo insieme il percorso di questo piccolo seme che nutre miliardi di persone, e che è sempre stato il pilastro della nostra alimentazione. Maciniamo insieme il grano (o riso se ci sono problemi di intolleranza) e con la farina prepariamo del pane, della pasta e un dolce. 2° incontro - 26 OTTOBRE 2016 OTTOBRE: RACCOGLIAMO LE CASTAGNE, MA NON SOLO!! MERENDIAMO SANO CON I FRUTTI DI STAGIONE È la stagione in assoluto più ricca di colori e di sapori. Usiamo la natura per preparare delle merende sane, sia dolci che salate. Manipolando e stimolando la fantasia, vedremo come usare dei cibi semplici con delle preparazioni altrettanto semplici. 3° incontro - 16 NOVEMBRE 2016 NON SOLO CARNE! Chiamati un cibo povero, i legumi sono in realtà un ottima fonte proteica! Conosciamo la loro tradizione, la zuppa di Shrek, e facciamo delle buonissime polpettine. 9 4° incontro - 30 NOVEMBRE 2016 AIUTO: LA VERDURA! Vediamo come poterla trasformare in modo che possa piacervi. Conosciamola attraverso dei disegni che dovrete riconoscere con dei bellissimi personaggi e perché no, proviamo ad inventare una storia che ci spieghi l’importanza che hanno nella nostra alimentazione TUTTI I GIORNI! 5° incontro - 21 DICEMBRE 2016 I DOLCI DI NATALE Riprendiamoci le tradizioni, quando per natale si preparavano tutti i dolci insieme alla nonna, alla mamma e magari a qualche zia! Prepareremo insieme biscotti, cartellate, dolci di mandorla e altre leccornie da mettere sotto l’albero. E … udite udite!! Per i più esperti ci sarà una gara con giuria e premio!! Orario del corso dalle ore 16.30 alle ore 18 CONTRIBUTO EURO 10,00 Sede del corso: Via Belinzaghi, 17 - 20159 MILANO 10 GIORNATA SPECIALE Milano 19/11/2016 BABY PLANNER Una giornata dedicata alla "presa di coscienza" DIVENTARE e ESSERE GENITORI A cura di Luisa Rago L’ arrivo di un bebè e' certamente l’EVENTO della vita, per la mamma ma anche per il papà. È necessario fare le scelte più giuste in base alle proprie reali esigenze e necessita' Capire cosa vogliamo in un momento così delicato non è semplice soprattutto perché i protocolli sono decisi per un grande numero di persone, le alternative sono infinite e la pubblicità anche per i prodotti da acquistare e' martellante. Ma ogni persona ha il suo percorso da affrontare ed è unico. Così come i prodotti necessari non sono diversi tra loro, in Italia ne arrivano solo una minima parte di quelli presenti sul mercato. Come orientarsi? PROGRAMMA: 1) gravidanza 2) parto e post parto 3) primi 3 anni di vita del bebe' Baby Planner e’ un’agenzia di consulenza con sede a Imola che opera dal 2014 nell’ambito dell’infanzia. L’agenzia è stata creata da Luisa Rago, esperienza ventennale in ambito aziendale in qualità di manager assistant, dopo aver seguito un percorso formativo estero, International Academy of Baby Planner Professionals, ed essere attualmente l’unica Baby Planner certificata in Italia, nonché membro della Federation francophone des baby Planner professionelles. 11 Mission Semplificare, supportare, programmare l’organizzazione delle attività dei genitori e della vita aziendale dei propri dipendenti o clienti in presenza di bambini. L’agenzia vuole essere uno “sportello unico” di informazioni per orientare i propri clienti al meglio personalizzando i servizi in base alle reali esigenze di ognuno. Cosa fa I servizi erogati si rivolgono ai genitori (in attesa di bebè o con bambini in età prescolare), alle aziende e all’organizzazione di eventi. Aziende: - definizione degli spazi da dedicare ai bambini, cura e scelta dei prodotti, dei servizi, del personale che si occuperà del baby in assenza dei genitori - progettazione co-baby e nursery - conciliazione vita professionale e personale con l’arrivo del bebe’ - sicurezza in presenza di babies Genitori - percorsi nascita con definizione priorità acquisti, specialisti medici e ostetrici, spazi abitativi - percorso post parto con consulenze specifiche su rientro a casa dopo la maternità - galateo con la neomamma e con il bebe’ - ruolo del papà e riassetto organizzativo familiare - sicurezza in casa a misura di bebe’ - benessere ambientale in presenza di bebe’ - rientro al lavoro della mamma - primi anni di vita del bebe’. Eventi - Baby Shower - Battesimi - Compleanni - Baby Moon - Organizzazione convegni e congressi di relatori di fama nazionale e presentazione libri Sede dell’incontro: via Belinzaghi, 17 Contributo: euro 35 (pranzo compreso) Orario: dalle ore 10 alle 15 12 L’ORDINE DELL’UNIVERSO - Modulo di Iscrizione 2016-2017 Sede dei corsi: Via Belinzaghi. 17 - MILANO Io sottoscritto/a …….…………………………………………………………………………………………….. Indirizzo .……………………………………………………………………………………………………….…... CAP…………..……..Località……...……………………………………………………...…Prov………….….. Telefoni…….…………………………….……………………… e-mail ……………..…………………….....… Luogo di nascita .……………………………………………...... Nazionalità ……………………………… Data di nascita: ……../......…/……..… C.Fiscale: …………………………………………………………… Professione ………………………………….…………………………………………………………………...….. Mi iscrivo al corso: ………………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………...………………………………… Per l’iscrizione ho versato: Euro ………………(…………………………………………………………Euro) Per poter partecipare ai corsi è necessario: Telefonare per prenotare il corso desiderato al numero 02/39443353 - oppure inviare una mail a: [email protected] Compilare modulo di iscrizione scaricabile on line Effettuare bonifico bancario con i seguenti dati: BANCA PROSSIMA c/o filiale 05000 - P.za P. Ferrari, 10 - Milano - IBAN IT44U0335901600100000102082 Nella causale indicare: nome e cognome dell’allievo, corso per cui si paga l’iscrizione 13 Inoltre, per partecipare ai corsi, è obbligatorio associarsi. Il costo della tessera è di euro 5 con validità annuale (da gennaio a dicembre). ANNULLAMENTO La direzione si riserva il diritto di annullare le iniziative in programma per motivi organizzativi o il mancato raggiungimento del numero minimo di iscritti, provvedendo in questo caso, a scelta del corsista - che dovrà comunicarlo per iscritto - al rimborso della quota già versata o all’abbuono (da utilizzare entro 6 mesi). CONFERME La conferma dei corsi, agli iscritti, verrà comunicata dalla segreteria organizzativa via e-mail. Si prega di fornire l’indirizzo di posta elettronica in quanto le comunicazioni saranno effettuate solamente attraverso email. Nel caso tale indirizzo non venisse fornito, la segreteria non si ritiene responsabile del mancato preavviso o di omessa comunicazione e, in tal caso, l’iscritto dovrà contattare la segreteria organizzativa. RINUNCE In caso di rinuncia lo si dovrà comunicare per iscritto almeno 3 gg. prima dell’inizio del corso, indicando se si intende tenere la quota in abbuono (da utilizzarsi entro un anno per altre iniziative) o si intenda richiederne rimborso. In caso contrario non verrà abbonata né rimborsata la quota. In caso di indisposizione che non consenta la partecipazione al corso, la quota eventualmente versata non sarà restituita ma sarà abbonata. Ho conosciuto l’associazione tramite: □ google o facebook □ conoscenti o passaparola □ locandine o volantini □ ricerca internet □ mailing □ incontri □ giornali o riviste □ altro (specifica …................................................................................................................) INFORMATIVA PRIVACY: Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs 196/2003, i dati personali che la riguardano saranno trattati da ScuolaTao per lo svolgimento delle attività istituzionali. I dati potranno essere utilizzati per informare sulle attività di ScuolaTao. In relazione ai dati conferiti Lei potrà esercitare i diritti di cui all'art. 7 del D.Lgs. 196/2003: conferma dell'esistenza dei dati, origine, finalità, aggiornamento, cancellazione, diritto di opposizione. Per esercitare tali diritti dovrà rivolgersi al Responsabile del trattamento dei Dati personali, presso ScuolaTao-TAO sas, P.le Roma 7, 29122 Piacenza. Data _____________________ Firma_____________________________________ 14 15