BENVENUTI ALLA TRATTORIA DA FABIANA BENVENUTI ALLA

BENVENUTI ALLA TRATTORIA DA FABIANA
ORARIO:
VENERDI’ : APERTO A CENA
SABATO : APERTO A CENA
DOMENICA : APERTO A PRANZO
I NOSTRI MENU’
VENERDI’SERA IL MARE IN TAVOLA
(prezzo 38 €/persona vino escluso)
SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO
SAPORI DI SARDEGNA
(prezzo 33 €/persona vino escluso)
La nostra trattoria lavora con menù
degustazione a prezzo fisso e non fa
servizio alla carta.
In caso di intolleranze, allergie o particolari esigenze
alimentari, comunicatelo subito, ci aiuterà a servirVi meglio.
Pane, focacce e pasta fresca sono realizzate nella nostra
cucina: non possiamo garantire la totale assenza di polveri di
farina nei nostri piatti.
Alcuni dei nostri prodotti vengono sottoposti ad
abbattimento termico per garantire il rispetto delle
procedure igienico sanitarie previste dal nostro manuale
haccp. In mancanza di prodotto fresco e’ utilizzato prodotto
surgelato all’origine.
GRAZIE PER AVER TRASCORSO UN
PO’ DI TEMPO QUI CON NOI
Fabiana, Livia, Giorgio e Katia
I nostri menù
Le singole portate sono soggette a variazioni giornaliere
TRATTORIA DA FABIANA
TUTTI I VENERDI’ SERA CENA DI PESCE
Hamburger con Salmone e salsa di soia e miele
su letto di cavolo verza allo zenzero
Bergera di mare, Insalatina di spigola e polpa di granchio, Fagioli e tonno,
Insalata di totani, Gamberetti con riso venere, Sgombro alla menta
Terrina di trota salmonata con pan brioche, Carpaccio di polpo
Filetto di San Pietro con vellutata di piselli e nocciole
Gnocchi di nasello con ragù di pescatrice
Fregola di mare
BRANZINO ALLA BRACE
SEADAS, panna cotta alla liquirizia, bavarese allo yogurt, macedonia,
mousse al cioccolato, crema fredda al caffè, tiramisù con chantilly
€ 38,00 vino escluso
TRATTORIA DA FABIANA
CUCINA SARDA
SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO
Entrata calda:
calda Pecorino fuso sul Pistoccu, Coccoi,
Piccoli assaggi freddi : Salumi sardi, Formaggi con marmellate,
Insalatina di coniglio e cavolo, Tacchino all’arancia,
Giardiniera di verdure, Insalata russa
Lonza di maiale con confettura di peperoni, Insalatina Bergera,
Pasta fresca: Culurgioni con vellutata di menta,
Gnocchetti sardi al ragù Fregola con verdura e crema di formaggio
Maialino allo Spiedo con insalata
Agnello al forno con verdurine miste (varia con la stagione)
SEADAS, panna cotta alla liquirizia, bavarese allo yogurt, macedonia,
mousse al cioccolato, crema fredda al caffè, tiramisù con chantilly
€ 33,00 vino escluso
Nel costo del menù e’ compreso coperto, acqua,
1 caffe’ e 1 amaro della casa
La nostra trattoria lavora con menù
degustazione a prezzo fisso e non fa
servizio alla carta.
Chi non desidera ordinare il menù, può
scegliere i piatti che preferisce tra tutte le
portate che compongono il menù del
giorno: il nostro personale di sala e’ a
piena disposizione per illustrare ogni piatto
e aiutarvi a scegliere.
PREZZI DELLE SINGOLE PORTATE
(il prezzo si riferisce a porzione)
Coperto, pane, acqua
2€
Antipasto caldo
6€
Vassoietto di assaggi freddi
8€
Misto salumi
8€
Misto formaggi
8€
Tutti gli Antipasti
18 €
Primo
8€
Assaggi di tre primi
12 €
Maialino allo spiedo e insalata 16 €
(una porzione è circa 300 gr di carne)
Secondo con contorno
12 €
Dolci
8€
Caffè
2€
Amaro, Grappa
3€
Inoltre solo Per il menu di pesce
Antipasto freddo
8€
Vassoietto di assaggi freddi
8€
Antipasto caldo di pesce
8€
Primo
8€
Branzino alla brace
16 €
(una porzione è 400 gr )