14.Insalata di sedano rapa senza maionese

Ricette contorno, l’insalata di sedano rapa senza maionese
Oggi per contorno puoi preparare l’insalata di sedano
rapa, ma senza maionese, una ricetta velocissima per
portare in tavola questa radice con pochissime calorie ma
ricchissima di vitamine e dal gusto più delicato del suo
cugino sedano da costa. Il sedano di Verona o “sedano
tuberoso” (è chiamato anche così) è coltivato solo in alcune
zone del nord Italia e può vantare proprietà rimineralizzanti,
antigrasso, toniche e drenanti. Ecco perchè propongo
quest’insalata con un condimento molto più leggero rispetto
alla maionese con cui spesso viene servitto 150 grammi
di sedano rapa 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) 100
grammi di parmigiano reggiano in un pezzo intero 1
cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale
Preparazione Taglia il sedano rapa a spicchi grandi ed
elimina la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello
ben affilato. Affettalo molto sottilmente. Fai a scagliette
piccole il formaggio parmigiano. Versa il sedano rapa e il
parmigiano a scaglie in una ciotola, unisci lo shoyu, l’olio e
il sale. Mescola bene il tutto e servi in tavola in un bel piatto
colorato (se vuoi puoi decorare con foglie pulite di sedano).
Questa
insalata
sarà
sicuramente
un
ottimo
accompagnamento
per
il
tempeh
fritto.
Puoi provare anche uno stuzzicante accostamento con dei
fiori di zucca ripieni, panati e cotti al forno.
10/10/11
Ricette contorno, l’insalata di sedano rapa senza maionese
Oggi per contorno puoi preparare l’insalata di sedano
rapa, ma senza maionese, una ricetta velocissima per
portare in tavola questa radice con pochissime calorie ma
ricchissima di vitamine e dal gusto più delicato del suo
cugino sedano da costa. Il sedano di Verona o “sedano
tuberoso” (è chiamato anche così) è coltivato solo in alcune
zone del nord Italia e può vantare proprietà rimineralizzanti,
antigrasso, toniche e drenanti. Ecco perchè propongo
quest’insalata con un condimento molto più leggero rispetto
alla maionese con cui spesso viene servitto 150 grammi
di sedano rapa 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) 100
grammi di parmigiano reggiano in un pezzo intero 1
cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale
Preparazione Taglia il sedano rapa a spicchi grandi ed
elimina la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello
ben affilato. Affettalo molto sottilmente. Fai a scagliette
piccole il formaggio parmigiano. Versa il sedano rapa e il
parmigiano a scaglie in una ciotola, unisci lo shoyu, l’olio e
il sale. Mescola bene il tutto e servi in tavola in un bel piatto
colorato (se vuoi puoi decorare con foglie pulite di sedano).
Questa
insalata
sarà
sicuramente
un
ottimo
accompagnamento
per
il
tempeh
fritto.
Puoi provare anche uno stuzzicante accostamento con dei
fiori di zucca ripieni, panati e cotti al forno.
Ricette contorno, l’insalata di sedano rapa senza maionese
Oggi per contorno puoi preparare l’insalata di sedano
rapa, ma senza maionese, una ricetta velocissima per
portare in tavola questa radice con pochissime calorie ma
ricchissima di vitamine e dal gusto più delicato del suo
cugino sedano da costa. Il sedano di Verona o “sedano
tuberoso” (è chiamato anche così) è coltivato solo in alcune
zone del nord Italia e può vantare proprietà rimineralizzanti,
antigrasso, toniche e drenanti. Ecco perchè propongo
quest’insalata con un condimento molto più leggero rispetto
alla maionese con cui spesso viene servitto 150 grammi
di sedano rapa 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) 100
grammi di parmigiano reggiano in un pezzo intero 1
cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale
Preparazione Taglia il sedano rapa a spicchi grandi ed
elimina la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello
ben affilato. Affettalo molto sottilmente. Fai a scagliette
piccole il formaggio parmigiano. Versa il sedano rapa e il
parmigiano a scaglie in una ciotola, unisci lo shoyu, l’olio e
il sale. Mescola bene il tutto e servi in tavola in un bel piatto
colorato (se vuoi puoi decorare con foglie pulite di sedano).
Questa
insalata
sarà
sicuramente
un
ottimo
accompagnamento
per
il
tempeh
fritto.
Puoi provare anche uno stuzzicante accostamento con dei
fiori di zucca ripieni, panati e cotti al forno.
Ricette contorno, l’insalata di sedano rapa senza maionese
Oggi per contorno puoi preparare l’insalata di sedano
rapa, ma senza maionese, una ricetta velocissima per
portare in tavola questa radice con pochissime calorie ma
ricchissima di vitamine e dal gusto più delicato del suo
cugino sedano da costa. Il sedano di Verona o “sedano
tuberoso” (è chiamato anche così) è coltivato solo in alcune
zone del nord Italia e può vantare proprietà rimineralizzanti,
antigrasso, toniche e drenanti. Ecco perchè propongo
quest’insalata con un condimento molto più leggero rispetto
alla maionese con cui spesso viene servitto 150 grammi
di sedano rapa 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) 100
grammi di parmigiano reggiano in un pezzo intero 1
cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale
Preparazione Taglia il sedano rapa a spicchi grandi ed
elimina la buccia con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello
ben affilato. Affettalo molto sottilmente. Fai a scagliette
piccole il formaggio parmigiano. Versa il sedano rapa e il
parmigiano a scaglie in una ciotola, unisci lo shoyu, l’olio e
il sale. Mescola bene il tutto e servi in tavola in un bel piatto
colorato (se vuoi puoi decorare con foglie pulite di sedano).
Questa
insalata
sarà
sicuramente
un
ottimo
accompagnamento
per
il
tempeh
fritto.
Puoi provare anche uno stuzzicante accostamento con dei
fiori di zucca ripieni, panati e cotti al forno.