Coscia d`anatra con cipolline all`aceto balsamico
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Coscia d`anatra con cipolline all`aceto balsamico
Coscia d'anatra con cipolline all'aceto balsamico Ingredienti Menù qb Aceto balsamico di modena igp riserva speciale 6 Anatra all'arancia 1 confezione Cipolline all'aceto balsamico Ingredienti Chef Monica Copetti 150 g. insalta verde fresca 3/4 rametti rosmarino rosmarino fresco Procedimento Per 6 persone Versare le cipolline con il tutto il loro liquido di conservazione in una padella e portare a bollore. Abbassare la fiamma e lasciare evaporare molto lentamente aggiungendo anche un po’ di aceto balsamico di Modena. Nel frattempo togliere l’involucro dalla coscia d’anatra e metterla con tutto il liquido di conservazione in una teglia da forno con carta antiaderente e cuocere in forno a 200° C per circa 20 minuti. Quando la coscia è cotta, toglierla dal forno e metterla su di un piatto di portata accompagnata dalle cipolline all’aceto balsamico caramellate. Guarnire con una foglia d’insalata verde intera e con qualche rametto di rosmarino fresco. © Menù srl - Industria Specialità Alimentari Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO) REA 00333120368 | P.IVA 00333120368 Capitale sociale € 1.000.000,00 i.v. Servizio informazioni: 800-070783