Budino al cioccolato
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Budino al cioccolato
Budino al cioccolato Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 3 uova 120 g di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 120 g di latte di soia 80 g di panna bio 10 g di fecola di patate Procedimento Oggi prepariamo un delizioso e goloso dessert, perfetto anche per chi è intollerante ai latticini: il budino al cioccolato, ma in versione "light". Per prima cosa mescolate i rossi d'uovo con la fecola di patate e aggiungete lo zucchero. Poi versateci sopra il latte con la panna, che avrete precedentemente portato a bollore. Mescolate bene e fate raffreddare. Intanto fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente e montate gli albumi, aggiungendo lo zucchero a velo. Amalgamate bene il tutto e poi versate negli stampi da budino. Mettete quindi in freezer per tre ore e, quando sono pronti, tirateli fuori dal freezer un po' di tempo prima di servirli per farli ammorbidire. Ottimi! Pubblicata il 31/08/2016