International Summer School 2010

Comune di Cattolica
Istituzione Culturale della Regina
Cattolica
12-17 maggio
2010
Mediterraneo
Archeologia e civiltà del vino
Produzione, scambi, barche, traffici
L’edizione 2010 della International Summer School “Mediterraneo” punta sulla Civiltà del vino. La scuola é itinerante e si sposta da Cattolica
a Gabicce Mare, San Giovanni in M., San Clemente, Gemmano, Gradara. A relazioni di specialisti sull’archeologia della vite e del vino, sugli antichi vitigni, sulle produzioni e specializzazioni locali, sulle rotte del vino, si affiancano interventi sui traffici marittimi, sulle tipologie navali in uso
nelle diverse epoche storiche, sugli scambi commerciali e culturali utili anche ad individuare i caratteri originali dei territori. La scuola, itinerante, consente di coniugare la didattica, demandata a docenti ed esperti di vari ambiti disciplinari, provenienti da università e istituti di cultura italiani ed esteri, con escursioni sul territorio (visite guidate a luoghi notabili ed ecomusei) che consentono un’ottimizzazione dell’offerta formativa ed al contempo aprono nuove strade al turismo culturale. Intrattenimenti conviviali e di spettacolo realizzati durante la settimana potranno contribuire anche ad arricchire l’interesse turistico per un soggiorno di conoscenza dei luoghi e delle proposte culturali espresse nei vari contesti cittadini in cui si svolgeranno le lezioni. Il corso è aperto a studenti, non studenti, studiosi o altre persone interessate che possono contattare la segreteria della scuola per poter conoscere le modalità di accesso al corso. Le attività della scuola restano comunque aperte a tutti indipendentemente dall’iscrizione, che dà diritto a tutto il pacchetto di offerta. La quota di iscrizione, di Euro 250,00, comprende il soggiorno (vitto
e alloggio) per l’intera settimana presso gli alberghi convenzionati, l’acquisizione del materiale didattico predisposto come dispensa delle lezioni, partecipazione alle escursioni sul territorio, alle iniziative culturali (visite guidate a centri storici, musei, mostre), ai momenti conviviali e ad
eventi di spettacolo. Per chi volesse partecipare alla scuola escludendo vitto e alloggio, la quota d’iscrizione è fissata a euro 50,00. La frequentazione dell’intero corso comporterà per gli studenti universitari il riconoscimento di 3 (tre) crediti formativi.
Direzione della Scuola
Maria Lucia De Nicolò
Università degli Studi di Bologna
Facoltà di Conservazione dei Beni Culturali
tel. +39 0544 936766 / 0541 960079
[email protected]
Direzione organizzativa
Gigliola Casadei - Comune di Cattolica - Istituzione Culturale della
Regina tel. +39 0541 966607/603 - [email protected]
12 maggio
Cattolica - Palazzo del Turismo
Pomeriggio ore 15
Saluto delle autorità
Presentazione della scuola
Gian Paolo Brizzi, Università di Bologna
La Summer School “Mediterraneo” dell’Università degli studi di Bologna
Segreteria
Matteo Fuzzi tel. +39 0541 966607/603
www.cattolica.net
Maura Silvagni, Nicoletta Biondi, Michela Silvagni
Museo della Marineria W. Patrignani di Pesaro tel. +39 0721 35588
+39 335 7633367, +39 335 436864, +39 335 314408
[email protected]
Prenotazione alberghi: PROMOCATTOLICA
Cristina Gambini, Raffaella Pensalfini tel. +39 0541 966697/967958
[email protected] - www.visitcattolica.com
Angelo Turchini, Università di Bologna
Delizie del cielo. I vini della Repubblica di San Marino nel secolo XVII
Attilia Dorigato, Museo del Vetro Murano
Murano. La produzione dei contenitori per vino e il controllo dello stato
(secc. XIII-XVI)
15 maggio
Maria Lucia De Nicolò, Università di Bologna
La civiltà del vino. Un’identità del territorio
Lorenzo Braccesi, Giulia De Francesco, Università di Padova
Vino e brindisi nelle letterature classiche
Luigi Fozzati, Università di Venezia, Massimo Capulli Università di Udine
Navi onerarie. L’apporto dell’archeologia subacquea: archeologia dell’acqua, archeologia del vino
Gradara
Rocca Demaniale - Teatro Comunale ore 9
La civiltà del vino oggi
Saluto delle autorità
Lucilia Gregori, Università di Perugia
Paesaggi del vino
Roberto Zironi, Università di Udine
L’evoluzione delle tecniche di vinificazione dal medioevo ai giorni nostri
Ciarrocchi Giovanni, Archeoclub Cupra Marittima
La produzione del vino nell’area cuprense in età romana.
Macchine, attrezzi e trasporto marittimo
Stefano Cerni, Provincia di Rimini
L’analisi sensoriale e il metodo di valutazione organolettica del vino
Giuseppe Lepore, Università di Bologna
Riti e miti della civiltà del vino nel Mediterraneo
Sandro Bacchini, Tenuta del Monsignore di San Giovanni in Marignano
Le esperienze di un vignaiolo
13 maggio
Stefano Romani, Consiglio Interprofessionale Vini DOC Colli di Rimini
Antichi vitigni del riminese
Gemmano.
Museo Multimediale Polifunzionale della Riserva Orientata di Onferno
Mattina ore 9
Saluto delle autorità
Marco Marchesini, Soprintendenza archeologica di Bologna
La storia della vite attraverso i reperti archeobotanici
Anna Maria Ciarallo, Soprintendenza Archeologica di Napoli e Pompei
La coltura della vite e il vino a Pompei
Maria Rosaria Valazzi, Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed
Etnoantropologici delle Marche - Urbino
Visita guidata alla Rocca di Gradara
Pomeriggio ore 15
Visita a “La casa del mercante. Ricostruzione di un’abitazione del ‘400”, a
cura di Pietro Barsotti, Associazione Ars Balistrarum e Associazione culturale Corpo di Guardia di Gradara
Cattolica - Palazzo del Turismo Sala Mostre
Visita guidata alla mostra “Conservare il cibo da Colummella ad Artusi” a
cura di Barbara Vernia e Annamaria Ciarallo. Organizzazione Coop.
Amphora con la collaborazione della “Strada dei vini e dei sapori dei Colli
di Rimini”
Andrea Ciacci, Andrea Zifferero, Università di Siena
Archeologia della vite e del vino nella Toscana e nel Lazio
Cristina Mihovilic, Museo Archeologico di Pola
Gli Istri nei traffici dell’ Adriatico prima di Epulone
Asja Zec, Museo della Marineria Washington Patrignani di Pesaro
Traffici del vino in Dalmazia in epoca preromana
Alessandra Toniolo, Soprintendenza Archeologica Padova
Le transazioni commerciali in epoca antica. Mezzi, costi, metodi, merce
Patrizia Fortini, Soprintendenza Archeologica di Roma
Commercio del vino a Cupra Marittima in età romana
Antonio Gottarelli, Università di Bologna
Il progetto e la realizzazione del Museo Multimediale polifunzionale
della Riserva Orientata di Inferno
Presentazione del volume di Maria Lucia De Nicolò sui luoghi della conservazione.
16 maggio
Gabicce Mare
Piazza Municipio ore 9.30
Territorio e identità culturali
Saluto delle autorità
Rossana Biagioni, Comune di Gabicce Mare
Viaggio tra le regioni: le identità locali
Pomeriggio ore 15
Riccardo Pizzinelli, Consorzio del vino Nobile di Montepulciano
Un vino, una città, un territorio: il Nobile di Montepulciano
Guadalupe Lopez, Consejo Superior de Investigaciones Científicas de
España (CSIC) Madrid
La vite, l’uva e il vino nei mosaici romani. Fra mito e realtà
Barbara Vernia, Università di Bologna
Conservare il cibo da Colummella ad Artusi. Un progetto interdisciplinare per la conoscenza e la valorizzazione dei luoghi di conservazione
Cristina Ravara, Museo della Marineria Washington Patrignani di Pesaro
La vite nel mito. La scena di Licurgo e Ambrosia nella pittura e nei mosaici
romani
Visita alla mostra GUSTO POLIS. Storia, gusti e sapori dei territori d’Italia.
Percorso gastronomico attraverso le identità regionali di prodotti enogastronomici
Mileva Vujosevic, Museo della Marineria di Kotor
Navi e antichi traffici
Pomeriggio ore 15
Escursione a San Clemente.
Saluto delle autorità
Visita guidata alla tenuta biodinamica Mara
Miladen Zagarcanin, Museo civico di Antibari
Produzione e commerci in Adriatico
Centro storico San Clemente
Festa del Sangiovese
Lucija Djuraskovic, Museo archeologico di Budua
La civiltà del vino nel Museo archeologico di Budua
Ljerka Dunatov, Museo marittimo di Dubrovnik
Gli statuti di Dubrovnik e la regolamentazione per i traffici di vino
17 maggio
14 maggio
Maria Grazia Marchetti Lungarotti,
Fondazione Lungarotti
Il museo del vino di Torgiano.
Esperienze museali e comunicazione
San Giovanni in Marignano
Teatro Massari ore 9
Saluto delle autorità
Ana Kaznacics, Museo marittimo di Dubrovnik
Il commercio del vino a Ragusa
Cattolica - Palazzo del Turismo
Mattina ore 9. 30
Maria Lucia De Nicolò, Università di Bologna
Viaggio nel tempo. Presentazione di un “Museo all’aperto”.
Bruno Andreolli, Università di Bologna
Vino, osti e taverne nel Medioevo
Visita guidata alla mostra “Antichi Vitigni”, centro città.
Pomeriggio ore 15
Franca Sinatti D’Amico, Università di Bologna
Il vino e le sue leggi nell’età medievale
Gabriele Archetti, Università Cattolica di Milano
Tra astinenza e tolleranza: il vino sulla tavola dei monaci
Maria Lucia De Nicolò, Luigi Fozzati
Anticipazioni sugli argomenti della Summer School 2011 che riguarderà
Archeologia navale. Fonti, metodi, esprienze
Jasenka Maslek, Lucijana Leoni, Università di Dubrovnik
Il trasporto storico del vino nella penisola di Peljesac/Sabbioncello
Roberto Lattini, Museo della Marineria Washington Patrignani di Pesaro
Navigazione primitiva: le piroghe
Zrika Rezic̆-Tolj, Università di Dubrovnik
A tavola con gli antichi ragusei. Antiche ricette col vino
Ore 17. 30 Colloquio finale e chiusura della scuola
Ariana Violic̆-Koprivec, Jasenka Maslek, Lucijana Leoni, Università di Dubrovnik
Italianismi nella terminologia marinara nella zona di Dubrovnik/Ragusa
dall’antichità ad oggi
Pomeriggio ore 14.30
Visita guidata al centro storico di San Giovanni in Marignano e spiegazione dei
manufatti ipogei.Visita guidata alla mostra “Antichi Vitigni”, parco dei tigli.
Teatro Massari ore 16
Maria Lucia De Nicolò, Università di Bologna
Il commercio del vino nel medio Adriatico fra basso medioevo ed età moderna
Aurelio Manzi, Archeoclub Cupra Marittima
Le forme tradizionali di coltivazione della vite in Abruzzo terra di confine
nel Medioevo
Flavio Bonin, Museo di Pirano
Esportazione del vino da Pirano in Friuli e nel Veneto nel XVIII secolo
Marino Budicin, Centro ricerche storiche di Rivigno
Il vino a Rovigno: da norma statutaria a fattore socializzante dello
“spacio” - tipica cantina rovignese
Luigi Divari, Museo della Marineria Washington Patrignani Pesaro
Il vino e le barche di Venezia nel Sette e Ottocento
PROVINCIA
DI RIMINI
Nuovo programma
di prossimità Adriatico
INTERREG/CARDS/PHARE
Comune di
San Giovanni in Marignano
Comune di Pesaro
Comune di
San Clemente
Comune di
Gemmano
Comune di
Gradara
Comune di
Gabicce Mare
COOPERATIVA
CASA DEL PESCATORE
CATTOLICA
www.visitcattolica.com