serata sass cafe Champagne

Lo Staff del Sass Café in collaborazione con la Tamborini Vini di Lamone è lieto di proporvi la serata
dedicata ai Recoltant Manipulant della regione di Champagne in abbinamento ai formaggi della ditta
Luigi Guffanti 1876 di Arona
Sabato 21 Novembre ore 19.00
Dedicata ai Recoltant Manipulant
All’aperitivo Standing:
Trentingrana 24 mesi, Parmiggiano Reggiano DOP delle vacche rosse oltre 24 mesi,
Parmiggiano Reggiano DOP Riserva minimo 60 mesi
Abbinato a Champagne Brut Blanc de Blancs SA
Diebolt Vallois Cramant Côte de Blancs
1° Famiglia:
Caciocavallo di Bufala, Taleggio DOP, Ossolano a latte crudo alpeggio 2015
Abbinato a Champagne Brut “Réserve de l’Hommée” SA
Roger Coulon Vrigny Montagne di Reims
Primo Piatto:
Risotto allo champagne e rosmarino
Abbinato a Champagne Extra Brut le Mont Benoit SA
Emmanuel Brochet Villers aux Nœuds Montagne di Reims
2° Famiglia:
Saint Maure de Tourraine Cendré, Sillon Bleau Cendré, Brillant Savarin
Abbinato a Champagne Extra Brut Les Béguines Blanc de Noir Pinot Meaunier
La Closerie Gueux Montagna di Reims
3° Famiglia:
Gress de Champagne, Brie de Meaux, Pont l’Eveque
Abbinato a Champagne Extra Brut Fidèle Blanc de Noir Pinot Noir
Vouette & Sorbée Buxières sur Arce Côte de Bar
Biscotti di Reims
Costo del Menù con abbinamento vini Chf. 120.00 a persona
Prenotazione obbligatoria al ristorante wine-bar Sass-Café
Tel. 091.922.21.83