1 bicchiere di Champagne e amuse

a partire dalle ore 20.00
1 bicchiere di Champagne
e amuse-bouche
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Variazione di salmone e tonno
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Zuppa chai di patate dolci
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Coda d’astice su risotto al nero di seppia
mini finocchi
burro al dragoncello e Pastis
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Bellini ghiacciato
sorbetto fruttato di pesca e Champagne
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Nodino di vitello saltato in crosta di funghi
su chips vegetali
taglierini al tartufo
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Buffet dei dolci di “San Silvestro”
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Menu completo CHF 169.00
incluso 1 bicchiere di champagne