Gratin filante di zucca e zucchine

Gratin filante di zucca e zucchine
Portata: Secondi Piatti
Tempo di preparazione: Da 30 a 60 Minuti
Difficolta': Facile
Ingredienti per 4 persone:
- 600 polpa di zucca
- 8 zucchine
- 200 formaggio
- 3 olio extravergine di oliva
- 300 besciamella
- 40 parmigiano
- 1 maggiorana
- q.b. sale e pepe
Preparazione:
Tagliate la zucca a fette di 0,5 cm di spessore, lessatele per 15 minuti, poi scolatele. Pulite e tagliate le zucchine
nel senso della lunghezza; riducete a dadini l?Asiago.Ungete una pirofila con poco olio extravergine, disponete
uno strato di zucchine, salate, pepate, ricoprite con un po? di besciamella e qualche dadino di formaggio, poi
con le fette di zucca. Ripetete gli strati, terminando con la zucca e l?Asiago. Irrorate con l?olio extravergine
rimasto e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.Sistemate le porzioni sui piatti individuali,
spolverizzate con il parmigiano, guarnite con la maggiorana e portate in tavola.