FLAG FooD > Le Bandiere in Cucina: IRLANDA Salmone
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FLAG FooD > Le Bandiere in Cucina: IRLANDA Salmone Accompagnato Ingredienti per 4 persone 4 fette salmone fresco 250 gr zucca 2 patate a pasta bianca 1 grossa cipolla di Tropea rucola olio d'oliva sale e pepe aceto balsamico Tempo : 1 ora e 30 minuti Difficoltà : facile Preparazione Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e farle lessare in acqua salata Sbucciare la zucca, tagliarla a dadini. Intanto in una padella grande affettare la cipolla, mettere 1 bicchiere d'acqua e 5 cucchiai di olio. Quando sta per finire l'acqua, aggiungere la zucca, salare e lasciare cuocere adagio Togliere tutte le spine e la pelle dal salmone, tagliarlo a dadini e quando la zucca e' quasi cotta, metterlo nella padella e mescolare tutti gli ingredienti finche' non c'e' piu' liquido Disporre nel piatto di portata la rucola condita con olio sale e aceto balsamico, le patate condire con olio e il pesce con la zucca © FLAG Folies 2011 by newmarket.it | www.flagfolies.com