Curriculum vitae - Associazione Italiana Sommelier

Curriculum vitae
INFORMAZIONI PERSONALI
Federico Guidi
via Pezzini, 47 Gragnano, Lucca
tel: 0583974390
cell: 3206628021
[email protected]
Sesso: M
Data di nascita: 03/06/1990 Nazionalità: Italiana
ESPERIENZA PROFESSIONALE
SETTORE ENOLOGICO
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Domaine de l'Horizon, Calce ( Francia) ( Agosto-Settembre 2016)
Attività azienda: Produzione di vini biodinamici di qualità VdP Cotes Catalane
Mansione svolta: Responsabile cantina e vigna durante il periodo della vendemmia
Associazione Italiana Sommelier sede di Lucca ( Giugno 2016)
Attività azienda: formazione di Sommelier professionisti, servizi di sommelierie eventi
Mansione svolta: servizio da sommelier durante cene-degustazione, presso il ristorante/ circolo
enogastronomico “Il Geco” a Lucca
Associazione Italiana Sommelier sede di Lucca ( Maggio 2016)
Attività azienda: formazione di Sommelier professionisti, servizi di sommelierie eventi
Mansione svolta: partecipazione all'organizzazione dell'evento “ Anteprima vini Grand Cru della
Costa toscana” presso il Real Collegio a Lucca
Az.Agr. Eredi di Cobelli Aldo- Sorni di Lavìs (TN) ( Agosto- Ottobre 2015)
Attività azieda: Produzione di vini biologici di qualità IGP, DOC Trentino; attività di agriturismo
Mansione svolta: Responsabile cantina ed aiuto enologo; cameriere nell'agriturismo, durante il
periodo della vendemmia
Fattoria Maionchi- Tofori (LU) ( Maggio-Luglio 2015)
Attività azienda: Produzione di vini DOC Colline Lucchesi, produzione olio
Mansione svolta: Bracciante agricolo nel periodo della potatura verde, cantiniere
Az. Agr. Anna Maria Selmi- Montecarlo (LU) ( Aprile 2015)
Attività azienda: Produzione di vini DOC Montecarlo e olio
Mansione svolta: Legatura delle piante di vite e potatura verde
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Az.Agr. Camigliano- Camigliano (LU) ( Febbraio- Maggio 2015; Febbraio 2014- Settembre 2013)
Attività azienda: Produzione di vini biodinamici DOC Colline Lucchesi
Mansione svolta: potatura e scacchiatura, operaio e cantiniere durante la vendemmia,
imbottigliamento e confezionamento vino
Az.Agr. Macea- Borgo a Mozzano Loc. Macea (LU) ( Settembre-Ottobre 2013; Gennaio 2012Dicembre 2011)
Attività azienda: Produzione di vino biodinamico
Mansione svolta: Operaio e cantiniere durante il periodo di vendemmia; potatura invernale
Az.Agr. Arrigoni Wine Family- La Spezia (SP) ( Agosto- Ottobre 2012)
Attività azienda: Produzione di vini DOC Colli di Luni
Mansione svolta: Bracciante agricolo e cantiniere durante la fase di vendemmia
SETTORE AGRICOLO
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Az.Agr. Carrara Claudio- Gragnano (LU) ( Giugno 2007)
Atività azienda: Coltivazione, confezionamento e vendita di piante di ruscus ad aziende vivaistiche
Mansione svolta: Addetto alla coltivazione e preparazione delle piante per la vendita
ALTRI SETTORI
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Alastor s.r.l.- Napoli (NA) (Ottobre 2008-2013, durante la fiera Lucca Comics & Games)
Attività azienda: Vendita di libri, riviste, fumetti nuovi ed usati
Mansione svolta: Addetto alla vendita ed allestimento stand fieristico
Lucca Summer Festival ( Luglio 2008)
Attività azienda: Organizzazione ed allestimento festival musicali estivi
Mansione svolta: Montatore del palco del concerto di Ligabue, presso lo stadio A. Franchi di Firenze,
addetto al montaggio e smontaggio audio/video
ISTRUZIONE & FORMAZIONE
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Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia, presso l'Università di Pisa ( Gennaio 2015)
Master in Management e Marketing delle imprese vitivinicole, presso l'Università di Firenze
( Gennaio- Giugno 2016)
Patentino per la somministrazione di fitofarmaci, presso CIA sede di Lucca ( Agosto 2016)
3° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU)( Ottobre 2016- in corso)
Diploma di 2° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU) ( Marzo 2016)
Diploma di 1° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU) ( Maggio 2015)
Diploma di Perito Agrario presso Istituto Tecnico Agrario “ D. Anzilotti”- Pescia (PT) ( Luglio 2009)
Lingua madre: Italiano
Altre lingue: - Inglese
Comprensione
Parlato
Produzione scritta
Ascolto
Lettura
Interazione
Produzione orale
B2
B2
B2
B2
Livello: A1/ A2 base, B1/B2 intermedio, C1/C2 professionale
B2
COMPETENZE PERSONALI
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Competenze organizzative e gestionali
BUONE
Maturate durante:
- servizio come soccorritore di protezione civile durante gli alluvioni verificatisi a Lucca negli inverni
2012 e 2013
- esposizione fieristica Lucca Comics & Games
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Competenze comunicative
BUONE
Maturate durante:
- servizio come soccorritore sanitario con la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU)
- esposizione fieristica Lucca Comics & Games
- esperienza di allenatore di 1° livello di pallamano della squadra maschile U13 di Montecarlo (LU)
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Competenze professionali
OTTIME ( nel settore agricolo ed enologico)
Macchine specifiche in ambito enologico per la vinificazione
Potatura vite e olivo
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Competenze informatiche
BUONA padronanza del pacchetto Microsoft Office
ULTERIORI INTERESSI
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Corsi
Livello base di soccorritore sanitario presso la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU)
Corso regionale volontario di Protezione Civile presso la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU)
Abilitazione all'uso della motosega in emergenza con Protezione Civile della Misericordia di Santa
Gemma Galgani (LU)
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Appartenenza a gruppi/ associazioni
Soccorritore sanitario e volontario Protezione Civile presso Misericordia Santa Gemma Galgani (LU)
Lucca, lì 13/10/2016
Federico Guidi