Re dei formaggi con le pere Gusto gelato dell`anno

Germania
Re dei formaggi
con le pere
Gusto gelato
dell'anno
Il Parmigiano Reggiano sbarca
anche nelle gelaterie. E lo fa a
braccetto con le pere. L'accostamento dolce salato tra il re dei
formaggi e il frutto è stato infatti scelto come gusto dell'anno
dall'associazione dei gelatieri
artigianali italiani in Germania,
la Uniteis. Pere con Parmigiano
è «una combinazione tra familiarità e nuovo trend», ha spiegato ad un'agenzia di stampa tedesca a portavoce dell'associazione, Annalisa Carnio. Dopo
essere stato celebrato da Le
Monde, che la scorsa settimana
lo ha definito una «divinità simbolo del Made in Italy», il Parmigiano continua, dunque, a
mietere successi in giro per l'Europa. La scelta del formaggio è
«un colpo di scena nella lunga
tradizione del gusto dell'anno»,
sottolinea in una nota la stessa
associazione dei gelatieri, che
mai prima d'ora aveva osato il
passo verso il salato.
Dopo i classici yogurt, vaniglia
e gianduia, negli ultimi anni la
Uniteis aveva scelto come gusto
dell'anno gusti originali, come
prosecco, cantuccino e limone
con basilico. Il gusto `pera con
parmigiano', come è consuetudine, è stato scelto e votato da
una commissione di addetti dell'associazione. Per la sua realizzazione verrà coinvolto il Consorzio del re dei formaggi. Resta da vedere se il pubblico apprezzerà.