LA PRIMAVERA E L`ESTATE IN CUCINA. CORSO PRATICO DI

LA PRIMAVERA E L'ESTATE IN
CUCINA. CORSO PRATICO DI CUCINA
STAGIONALE
Prenotati subito i posti sono limitati!
Sca de n za is c riz io n i Lun edì 13 mar zo 20 17
TRE NTO
Lab orato r io " Fucin a" e B ar Naut
In diriz zo Aula D ida ttica c/o Coop erativa so ciale Samuele
v ia alle Laste 2 2, Tren to
Mo dulo
Gio rn o e o ra rio di
svo lgime n to
che
prati !
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ne !
Tutte egustazio
con d
Pro gra mma e co n ten uti
I
M ercoledì 2 2 marzo 20 16
orario 1 6 :00 – 2 0:0 0
PR IM AVE R A . Il r is v eg lio d ella terra, pr imizie
e p ro d otti tip ici d iv er s i p er og n i zo n a d ella
reg io n e, r icette
Preparan d o s i all'estate...
II
M ercoledì 24 magg io 2 01 6
orario 1 6 :00 – 2 0:0 0
E STATE . Var ietà ed ab b on d an za d i stag ion e
s en za s p rechi, r icette
I partecipan ti realizzeran no, s otto la guid a d el do cen te,
ricette legate alla stag ion alità, co n un 'atten zio n e
particolare alla s celta d ei pro d otti o ltre che alle mo d alità
O b iettivi di preparazio n e. Per og n i in co n tro v errann o p reparate 3
ricette s ul tema pre v isto. Tutte le lezio n i s arann o d i
carattere p ratico e co mp ren d o no la d eg ustazio n e d ei p iatti
preparati.
Cors o co mp leto : 8 o re | 4 ore o gn i mo d ulo
D ura ta Og n i par tecipan te potrà is cr iv er s i al co r s o co mp leto o al
s in golo mo d ulo
Mas s imo 15 p er s on e.
Il cors o s i r iv o lge a o p erato r i d el s ettore ag r ico lo,
ag rituristico, ma an che ad ap pas s ion ati e co ns umato r i.
De s tin a ta ri Og n i mo d ulo v errà attivato al rag g iun g imen to d i un
numero min imo d i par tecipan ti. Se n eces s ar io v errà p res o
in con s id erazio n e l'ord in e cro no lo g ico d i r ice v imen to d ei
Moduli d i is cr izio n e.
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La quota co mp rend e gli in gred ien ti e l'attrezzatura p er la
parte pratica, il mater iale d idattico, l’as s icurazio n e e le
deg ustazio n i d ei p iatti realizzati .
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cons egn ar lo en tro il 1 3 /0 3 /2 01 7 a Ag r iv erd e CIA s r l tramite
Mo da lità di is c riz ion e cons egn a a man o o p osta (v ia E. M accan i 19 9- 3 81 2 1
Tren to) o tramite mail ( [email protected]) o tramite fax
(0 46 1 /4 22 2 59 )
par tecipan ti
v er rà
r ilas ciato
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attestato
di
Atte s ta to di Ai
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Per il ris p etto d elle n or me ig ien iche e d i s icurezza v ien e
richiesto l'utilizzo d i zo cco li da cucin a e ab b ig liamen to
Ab b iglia men to con s on o al co r s o (g remb iule b ian co o, prefer ib ilmn ete,
camice d a cuo co e co p r icap o ) .
Do ce n ti
PAO LO CE SCATT I
Dopo gli stud i alla s cuo la alb erg hiera d i Tren to e d i
Os s an a, ha lav o rato in alcun i r istoran ti d ella Valle d i Non ,
poi un a paus a in maceller ia p er co n os cere a fon d o la
carn e, n el 2 00 1 ap re, co n un so cio l’Ostar ia d el Fil ò. Da
magg io
2 01 6 ,
chef
all’Hotel
Ros a
di
Cavaren o.
Appas s ion ato d el s uo lav o ro, co n iuga l’imp egn o in azien d a
con la do cen za e s i man tien e agg io r nato freq uen tan do a
s ua v o lta d ei co r s i p er pro fess io n isti. E ’ cuo co
dell’allean za con i pres id i Slo w Fo od e Maestro
as s agg iato re d i for mag g i O NA F.
Ag riv erd e CIA s r l Via E . Maccan i 19 9 Tren to
tel 0 46 1 /17 3 04 5 2 fax 0 46 1 /42 2 25 9
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