Cocktail di Natale - 1 - Dorchester Collection

Cocktail di Natale 2016
Proposta 1
€65 + IVA per persona, vini inclusi
Aperitivo con flûte di spumante italiano oppure cocktail analcolico, succhi di arancia e pompelmo e
dry snack
Canapés freddi
Pane di Altamura con alici cantabrico e puntarelle
Girella di salmone affumicato, mascarpone e erba cipollina
Millefoglie di bresaola, crescenza, cerfoglio e pistacchi
Veli di culatello con gnocco fritto e composta di fichi
Tartare di carne fassona con capperi disidratati
Rucolino al Bitter Campari e sedano di Verona
Canapés caldi
Focaccine con scamorza, carciofi e maggiorana
Panelle di ceci e olive di Gaeta con mostarda di verdura
Tonno kebab con olive, pomodori essiccati e polvere di capperi
Calamari e verdure in tempura
Polenta mignon al ragù di anatra e pistacchi di Bronte
Mondeghili al tartufo nero e salvia fritta
Per prenotazioni, contattare il numero +39 02 6230 2026 o inviare una email all’indirizzo:
[email protected]
I prezzi sono comprensivi di IVA
Primi piatti
Fregola al nero di seppia, crema di pastinaca e capperi disidratati
Millefoglie di pasta verde con zucca mantovana e fonduta al Bitto
Dessert
Spuma al caffè con zabaione freddo al Rhum
Macedonia di frutta profumata al lime e mentuccia
Panettone tradizionale “Principe di Savoia”, servito con salsa al cioccolato e al Grand Marnier
Assortimento di torroncini e biscotti natalizi
Selezione vini inclusi
Vino bianco a scelta tra
Soave Classico – Vigneti di Sella - Sartori – Veneto
Kados – Duca di Salaparuta - Sicilia
Vini Rossi a scelta tra
Costaripa - Castelline Valtenesi - Groppello – Lombardia
Valpolicella Classico - Sartori - Veneto
Servito come aperitivo: Ferrari Maximum “Principe” – Trento DOC “Principe”
Servito come brindisi con il Panettone: Piemonte Moscato - Gatti Piero
Per prenotazioni, contattare il numero +39 02 6230 2026 o inviare una email all’indirizzo:
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I prezzi sono comprensivi di IVA