I Dolci… La nostra selezione di formaggi…
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I Dolci… La nostra selezione di formaggi…
I Dolci… Cremoso di arachide € 20,00 salsa al caramello e mango Peanuts mousse, caramel sauce and mango Come una Tarte Tatin… € 20,00 Fondente di mela, sfoglia croccante e spuma allo zabaione Like a Tarte Tatin… apples, crunchy puff pastry and zabaglione foam Pannacotta € 20,00 alla fava tonka, variazione di fragola Tonka bean Pannacotta, strawberry variation Nocciola & Lamponi € 20,00 biscotto morbido alla nocciola, mousse di nocciola, sorbetto al lampone Soft hazelnut biscuit, hazelnut mousse, raspberry sorbet Havana Special € 26,00 mousse al cioccolato, cialda al cacao, crema inglese al tabacco, marasca e rum Chocolate mousse, cocoa chips, custard flavored tobacco, cherry and Rum Sorbetti € 18,00 selezione di sorbetti: fragola, frutto della passione e mela verde Selections of sorbetti: strawberry, passion fruit and green apple La nostra selezione di formaggi… Morbier AOC Francia (Jura). Latte vaccino. Prodotto utilizzando carbone vegetale. France (Jura). Cow’s milk. Made using vegetal coal. Chaource AOC Francia (Champagne). Formaggio a crosta fiorita e pasta molle, di latte vaccino. France (Champagne). Soft cheese, cow’s milk. Blue d’Aoste Valle D’Aosta. Formaggio erborinato a latte vaccino. Valle D’Aosta (North Italian Region). Blue cheese, cow’s milk Pecorino barricato alle vinacce Dalla Garfagnana (Lucca). Latte di pecora Garfagnana (Lucca). Sheep’s milk. Cheese aged with wine dregs. Scoppolato di Pedona Da Pedona, paese in provincia di Lucca, formaggio a latte di pecora. From Pedona, small village close to Lucca. Sheep’s milk.ù Parmigiano Reggiano D.O.P. di Solabruna Caseificio “Gennari” Il classico Parmigiano D.O.P. The classic Parmesan D.O.P. Tre assaggi a vostra scelta € 18,00 Three cheeses on your choice Degustazione completa € 25,00 Full Teasting Tutti i nostri piatti di formaggi saranno accompagnati da confetture e pane all’uvetta. All our cheese plate will be served with jams and raisin bread.