pesche - Dolciaria Naldoni

SCHEDA TECNICA PRODOTTO
revisione n°: 2 del 03/12/2014
DOLCIARIA NALDONI
Via Brigata Maiella 10/A
Il compilatore:
48013 Brisighella (RA)
Naldoni Luca
tel. 0546 81820
[email protected]
www.dolciarianaldoni.it
“PESCHE”
DENOMINAZIONE DI VENDITA
Cod. interno: 0001
Denominazione vendita: Pesche
Codice EAN: 8052440350209
DESCRIZIONE PRODOTTO
Le pesche sono un gustoso semilavorato da farcire a piacimento del cliente con: crema pasticcera, mascarpone, crema alla
nocciola in base alla sua fantasia.
INFORMAZIONI SENSORIALI
Gusto: tipico
Colore: Tipico
DICHIARAZIONE DEGLI INGREDIENTI
farina di grano tenero 0; zucchero; latte; uova; margarina vegetale: grassi e oli vegetali (palma, cocco, colza, girasole), acqua,
sale, aromi, correttore di acidità: acido citrico(E330); agente lievitante: difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii,
amido.
*in grassetto gli allergeni
VALORI NUTRIZIONALI
1724 KJ/100g
D.lgs n°77 16/02/1993 GU n. 69
24/03/1993 + DM 18/03/2009 GU
n.120 26/05/2009 (◊)
408 Kcal/100g
D.lgs n°77 16/02/1993 GU n. 69
24/03/1993 + DM 18/03/2009 GU
n.120 26/05/2009 (◊)
Grassi
di cui saturi
8,7 g/100g
4,0 g/100g
Rapporti ISTISAN 1996/34 MET APag 41 (◊)
Rapporti ISTISAN 1996/34 MET A
Pag 41 + Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 47 (◊)
Carboidrati
di cui zuccheri
74,9 g/100g
29,9 g/100g
MI 157 rev 1 2007 (.)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 66 (◊)
Proteine
7,6 g/100g
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13 (◊)
Sale
0,34 g/100g
MI 979 rev 8 2013 (◊)
Valore energetico
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PESCHE
Codice EAN: 8052440350209
INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
Sostanze allergeni
Prodotto
Presente
Linea di
produzione
Stabilimento
Allergeni legali (secondo Regolamento UE n. 1169/2011)
Cereali contenenti glutine (A) e altri prodotti derivati
si
si
si
Crostacei e altri prodotti a base di crostacei
no
no
no
Uova e prodotti a base di uova
si
si
si
Pesce e prodotti a base di pesce
no
no
no
Arachidi e prodotti a base di arachidi
no
no
no
Soia e prodotti a base di soia
no
si
si
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
si
si
si
Frutta a guscio (B) e prodotti derivati
no
si
si
Sedano e prodotti a base di sedano
no
no
no
Senape e prodotti a base di senape
no
no
no
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
no
si
si
Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o
no
no
no
10 mg/l espressi come SO2
Lupini e prodotti a base di lupini
no
no
no
Molluschi e prodotti a base di molluschi
no
no
no
(A)grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati
(B)mandorle(Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium
occidentale), noci pecam (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia
vera), noci del Queesland (Macadamia ternifolia)
Può contenere tracce di:
soia, frutta secca a guscio, sesamo.
INFORMAZIONI OGM
Questo prodotto non contiene ingredienti OGM
INFORMAZIONI SU CONSERVABILITÀ E LOGISTICA
Condizioni di conservazione:
Termine minimo di conservazione dopo la produzione: 210gg
Consigli di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e dalla luce diretta del sole
Condizioni di trasporto:
Temperatura di trasporto: ambiente non refrigerata
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PESCHE
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INFORMAZIONI SULL'IMBALLAGGIO
Unità di distribuzione:
Peso netto: 6 Kg
Peso Lordo: 6,90 Kg
Numero di pezzi: 12 PZ
Imballaggio primario:
Materiale: film per imballaggi alimentari
Dimensioni:
Peso netto: 500 g
H:15,00 cm
L: 27,50 cm
P: 8 cm
H: 29,00 cm
L: 30,00 cm
P: 51,00 cm
Imballaggio secondario:
Descrizione: Cartone
Dimensioni:
Pallet EUR-EPAL (120cm x 80cm):
Unità per strato: 6 PZ
Strati: 6 PZ
Unità per Pallet: 36 PZ
Peso netto: 216 Kg
Peso Lordo: 269 Kg
Altezza totale pallet: 188 cm
INFORMAZIONI LEGALI
Tutti i prodotti sono conformi alla legislazione europea e nazionale.
SISTEMA H.A.C.C.P.
Il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile
2004 sull'igiene dei prodotti alimentari, è attuato presso la Dolciaria Naldoni per mezzo di un
sistema di autocontrollo, sviluppato in riferimento ai sette principi del sistema HACCP.
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