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MENU’ del GIORNO PRIMI PIATTI tirati al mattarello e fatti a mano la tradizione TORTELLINI in BRODO €.9 TORTELLONI RIPIENI di RICOTTA al BURRO e ORO €.9 e poi TAGLIATELLE alle ORTICHE con il RAGÙ €.8,5 TAGLIATELLE ai FUNGHI PORCINI €.10 STROZZAPRETI con VERDURE e FUNGHI €.9 TAGLIATELLE DI CASTAGNE con PANCETTA E PECORINO €.8,5 tris di primi (almeno per due persone) €.25 (€.12,5 a persona) POLENTA POLENTA con RAGU’ D’AUTUNNO €.8,5 abbinamento consigliato: BIRRA SPECIALE ALLE CASTAGNE, colore ambrato. Schiuma compatta e persistente. Aroma speziato con note di pepato e agrumato. all’assaggio si individuano sapori di farina fresca e delicata. bottiglia 0,5lt. €.7 SECONDI PIATTI ARROSTI DI CONIGLIO, VITELLO e PROSCIUTTO €.10 TAGLIATA DI MANZO alla GRIGLIA €.4,5 all’etto SALSICCIA AI FERRI con ROSMARINO €.8 abbinamento consigliato : Birra doppio Malto Castagne affumicate e Ginepro colore ramato. Schiuma bianca ,sentore speziato, sapore e struttura pronunciati. bottiglia 0,5lt. €.7,5 CONTORNI SPADELLATA di FUNGHI PORCINI €.6,5 FAGIOLI all’ UCCELLETTO €.4,5 INSALATA MISTA con LE VERDURE DEL NOSTRO ORTO €.4,5 CIPOLLINE IN AGRODOLCE €.4,5 PATATE di Tolè FRITTE €.4 VERDURE al FORNO €.4,5 PIATTO MONTANARO CRESCENTINE FRITTE, TIGELLE, SALUMI, SOTT’OLI E SOTTACETI, CACIOTTA DI MONTE SAN PIETRO, PESTO E ROBA DOLCE €.12,5 abbinamento consigliato: BIRRA BIANCA ALLE CASTAGNE, colore paglierino leggermente velato. Schiuma bianca persistente. Olfatto profumato,con note di fruttato. sapore lievemente acidulo, amaro contenuto. bottiglia 0,5lt. €.6,5 FORMAGGI DEL NOSTRO APPENNINO €.5 parmigiano reggiano 18 o 24 mesi, caciotta a pasta tenera di Monte San Pietro, caciotta mista a buccia rossa di Monte San Pietro, formaggio stagionato di pecora RICOTTA “CASEIFICIO CASE BORTOLANI” €.5 con LA NOSTRA CONFETTURA EXTRA DOLCI AL CUCCHIAIO, DOLCI DI CASTAGNE e TORTE €.3 - €.4,5 abbinamento consigliato: InvernALE ALLE CASTAGNE, schiuma scura, compatta, persistente. Profumi e sapori di liquirizia, affumicato, frutta secca, mallo di noce, cacao e ginepro al calice €.5, bottiglia 1,5lt. €.28