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il Galeone Veneziano Menu degli sposi 1 Aperitivo Spritz veneziano, Bellini, succhi con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone) Antipasti Moscardini alla veneziana Crostini con crema di dentice o baccalà mantecato Insalatina delicata di piovra Prelibatezza di capasanta al gratin Primi piatti Risottino delicato ai frutti di mare Fagottino di crespella con julienne di verdure Secondi piatti Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta Filetto di orata alle erbette aromatiche Bocconcino di coda di rospo con patatine arrostite al rosmarino insalata mista di stagione Dessert Biscottini tipici “Buranelli” con vino passito Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone) --Caffè e amari I piatti saranno accompagnati da un vino bianco e un vino rosso, a scelta tra i seguenti: Vini bianchi: Pinot Grigio “I Fiori del Borgo” Vini rossi: Cabernet “La Braghina” Sauvignon “I Fiori del Borgo” Cabernet “I Fiori del Borgo Chardonnay “La Braghina” Merlot “Poderi Salvarolo” Lison (Tocai) “La Braghina” Raboso “Ornella Molon” Verdicchio “Fazi Battaglia” Dessert: Valdobbiadene Prosecco “Col Vetoraz” ----------------------------- il Galeone Veneziano Menu degli sposi 2 Aperitivo Spritz veneziano, Bellini, succhi con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone) Antipasti Crostini con crema di dentice mantecato Alici marinate al limone Crudité di branzino e scampetti marinati con avocado Sarde dell’Adriatico in saor Insalatina delicata di piovra Prelibatezza di capasanta al gratin Schiette (gamberetti di laguna) su letto di polentina Primi piatti Risottino delicato ai frutti di mare Raviolone alla ricotta e petali di rosa con ragù di scampi Sgroppino al limone Secondi piatti Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta Filetto di orata alle erbette aromatiche con patatine arrostite al rosmarino insalata mista di stagione Dessert Biscottini tipici “Buranelli” con vino passito Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone) --Caffè e amari I piatti saranno accompagnati da vini Chardonnay e Pinot “Canel” e da Prosecco Valdobbiadene “Col Vetoraz” ----------------------------- il Galeone Veneziano Menu degli sposi Prestige Aperitivo Spritz veneziano, Bellini, succhi con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone) Antipasti Carpaccio di branzino all’aroma di capperi e olive taggiasche Calamaretti croccanti al balsamico di Modena con scaglie di grana Sughetto di capesante e porcini su letto di polentina calda Primi piatti Risottino delicato ai frutti di mare Raviolone alla ricotta e petali di rosa con ragù di scampi Secondi piatti Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta Filetto di branzino alle erbette aromatiche Spiedino al forno di seppioline e mazzancolle con patatine arrostite al rosmarino insalata mista di stagione Dessert Biscottini tipici “Buranelli”con vino passito Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone) --Caffè e amari I piatti saranno accompagnati da un vino bianco e un vino rosso, a scelta tra i seguenti: Vini bianchi: Pinot Grigio “I Fiori del Borgo” Vini rossi: Cabernet “La Braghina” Sauvignon “I Fiori del Borgo” Cabernet “I Fiori del Borgo Chardonnay “La Braghina” Merlot “Poderi Salvarolo” Lison (Tocai) “La Braghina” Raboso “Ornella Molon” Verdicchio “Fazi Battaglia” Dessert: Valdobbiadene Prosecco “Col Vetoraz” -----------------------------