Let`s start… cold! - Planetaria Hotels

 Coperto - Cover Charge €
2,00 p.p.
Tanto per cominciare…
Let’s start…
Antipasto misto della Trattoria
Assorted appetizers of the Trattoria
Tartare di salmone e gamberi marinati
su radicchio croccante
Salmon tartare and marinated prawns on
crispy red chicory salad
Zuppetta di ceci e moscardini in zimino
Chick peas and squids soup in “zimino”
style
€ 12,00
Mix di torte salate e verdure ripiene
della tradizione Genovese
Mix of salted cakes and stuffed
vegetables “Old Genoa”
Focaccia al formaggio o Pizzata*
Cheese focaccia or Pizzata (tomatoes and
cheese) *
Panissa fritta
Traditional chick peas flakes
Cozze alla marinara
Mussels marinara style oil, garlic &
parsley
Di cotte …Hot …
Minestrone alla Genovese
Vegetables Soup
Piccagge al pesto con
patate e fagiolini
Piccagge pasta with
pesto sauce
potatoes and french beans
€ 9,00
Ravioli au “ toccu”
Ravioli pasta
u “toccu” meat sauce
€ 9,0
€ 10,00
Tagliatelle di castagne con
€ 9,00
… e di crude! … and
cold!
Insalatona Luciano
con acciughe , olive, tonno,
mozzarella
Luciano salad
with anchovies, olives, tuna,
mozzarella
Insalata Caprese e basilico
Caprese salad with fresh basil
Lardo alle erbe aromatiche,
con crostini tostati e
castagne dolci
Aromatic lard with croutons
and sweet chestnuts
Coppa di cinghiale con
vongole e pesto
Chestnut fresh
tagliatelle pasta
with clams and pesto sauce
taleggio grigliato e
mostarda d’uva
Wild boars ham with grilled
Taleggio cheese and grape
mustard
€ 9,00
€ 11,00
Dalla padella nella
brace!
….grilled or baked..!
Costata di manzo alla griglia con
questo e quell’altro
Grilled rump beef steak with this and
that
€ 22,00
Polletto grigliato al rosmarino con
patate arrosto
Rosemary roasted chicken with roasted
potatoes
Il BRACIERE
Varietà di pescato fresco del
Golfo, alla griglia per due
persone, servito con marmitta di
insalata mista
THE BRAZIER
Variety of fresh grilled fish from
the Bay, for two person, served with a
mix salad bowl
Tagliata di manzo con rucola
e scaglie di parmigiano con questo e
quell’altro
Grilled sliced beef with rucola and
flakes of Parmesan cheese with this and
that
€ 50,00
Costolette di agnello grigliate
con patate arrosto*
Grilled lamb ribs with rosemary, and
roasted potatoes
Siamo fritti!
…we’re fried..!
Frittura di totani e verdure*
Breaded and fried squids with fried
vegetables
Filetto di orata alla Tralalero (olive
taggiasche,pomodoro e maggiorana )
Sea bream fillet Tralalero recipe ( with
Taggia olives, tomatoes and marjoram )
€ 14,00
€ 16,00
Fritto misto del vecchio pescatore
con
verdure fritte*
Mixed fried fish with fried vegetables
Filetto di branzino del Golfo del
Tigullio alla griglia
con
con questo e quell’altro
Tigullio Bay sea bass fillet
grilled with this and that
€ 19,00
*Alcuni prodotti potrebbero essere decongelati * Some products may be defrosted € 18,00
La dolce vita! ..Sweet
life…!
Tiramisù alla Genovese
Tiramisu Genoa style
Torta di mele calda con gelato al latte
Warm apple cake with milk ice cream
Crostata con marmellata di castagne
Home made chestnut marmalade tart
Torta Zena
Typical Genoa’s cake
Castagne bollite con panna montata e
miele
Steamed chestnuts with wipped cream and
honey
Vassetto di gelato “Quattro Stagioni”
Mix ice cream jar “Four seasons”
Carpaccio di ananas e melograno con
sorbetto agli agrumi
Pineapple and pomegranate carpaccio with
citrus fruit sorbet
Macedonia di frutta fresca
Fresh fruit salad
€ 5,00
... un bicchiere di Sciacchetrà...
... one glass of Sciacchetrà... € 6,00