ANTIPASTO “CORALLO” : INSALATA DI POLPO E PATATE, SEPPIE

ANTIPASTI ANTIPASTO “CORALLO” : INSALATA DI POLPO E PATATE, SEPPIE CON CARCIOFI IN UMIDO, CALAMARI E FAGIOLI TARTAR DI TONNO CON INSALATINA DI ARANCE E CARCIOFI INSALATA DI MARE TIEPIDA BRANDA CUJUN ALLA MODA LIGURE CALAMARI ALLA PIASTRA ADAGIATI SU VELLUTATA DI CECI CON RISO NERO VENERE SALTATO CON VERDURE INSALATA TIEPIDA DI POLPO CON PATATE ROSTELLE DI PESCE SPADA E CREMA DI MELANZANA AFFUMICATA CARPACCIO DI CARNE CON CARCIOFI E GRANA I.PRIMI SCIALATIELLI CON ZUCCA , GAMBERI,VONGOLE E POMODORINO PACHINO GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON PORCINI E TALEGGIO LINGUINE DI GRAGNANO ALLO SCOGLIO RAVIOLI CON RIPIENO DI FORMAGGIO ASIAGO E RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IL TUTTO CONDITO CON BURRO NOISETTE E GRANELLA DI PISTACCHI DI BRONTE RISOTTO CON CARCIOFI E SPECK RAVIOLI DI BORRAGINE AL SUGO DI POMODORO O BURRO E SALVIA GNOCCHI DELLO CHEF AL POMODORO O AL PESTO I.SECONDI PESCATO INTERO IN CROSTA DI SALE (A L’ETTO) TAGLIATA DI TONNO SCOTTATO CON ZENZERO MARINATO E VERDURE STUFATE CON PANNA DI SOIA FILETTO DI PESCATO IN CROSTA DI PANE AGLI AROMI DI ERBE LIGURI SU UNA VELLUTATA DI ZUCCHINE PESCE INTERO ALLA LIGURE CON PATATE,CARCIOFI DI ALBENGA E OLIVE TAGGIASCHE (A L’ETTO) FRITTURA MISTA DI PESCE CORALLO FRITTURA DI TOTANI FRITTUTA DI TOTANI E GAMBERI FILETTO DI MANZO CON MISTO DI FUNGHI DI BOSCO E PUREA DI PATATE I.DOLCI MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE E AMARENE SCIROPPATE TARTE TATIN CON CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA SEMIFREDDO ALLE OLIVE CON CRUMBLE AL PASSITO SEMIFREDDO AL TORRONCINO CREM CARAMEL AI MARRONES GLACES TIRAMISU’ TRADIZIONALE CREMA CATALANA MERINGATA ANANAS /FRAGOLE/MACEDONIA SORBETTO AL LIMONE /PERA E CALVADOS AFFOGATI AI VARI GUSTI: CAFFE’,CIOCCOLATO,GRAND MARNIER,AMARENA,WHISKY