SUSTAIN Piano didattico - Giochiamo con gli alimenti def

SUSTAIN
PIANO DIDATTICO
GIOCHIAMO CON GLI ALIMENTI
Titolo dell’unità
Giochiamo con gli alimenti
Nome dell’insegnante, Scuola e Paese
Con il contributo di Serafina Turdo – Scuola
“Maggiore Guida”, Partinico, Italia
Gruppo classe di riferimento
Livello: III elementare
Età: 8 anni
Obiettivi
- stimolare un approccio critico/analitico al cibo
- conoscere l’origine e la trasformazione dei cibi di uso
comune
- apprendere come comporre una equilibrata dieta
giornaliera
Competenze chiave sviluppate
X Comunicazione nella lingua madre
Comunicazione in lingue straniere
X Competenze matematiche e competenze di base
sulla scienza e la tecnologia
Competenze digitali
X Imparare ad apprendere
X Competenze sociali e civiche
Senso di iniziativa e di impresa
X Consapevolezza culturale ed espressione
Motivazione / Giustificazione
Conoscere la materia prima che compone i cibi sulla
nostra tavola, conoscerne l’origine e le zone di
produzione delle materie prime.
L’attività mira a stimolare una maggiore consapevolezza
riguardo alle trasformazioni che subiscono i cibi per
migliorare le abitudini alimentari, prevenire la diffusione
di disturbi legati al cibo e favorire uno stile di vita sano.
Durata
1 incontro – 2h
Luogo
Attività in classe
Tema delle Sviluppo Sostenibile trattato
Cittadinanza mondiale e democrazia
Raccolta dei rifiuti e riciclaggio
X Biodiversità
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X Produzione e consumi
Preservazione e gestione delle risorse naturali ed
energie rinnovabili
Responsabilità locale e globale
X Stile di vita sano
Diritti umani, pace e giustizia
Multiculturalità
Sviluppo rurale e urbano
Materiali e risorse utilizzate Includere link - Questionario (ALLEGATO 1)
- Schede didattiche (ALLEGATO 2 e 3)
a fonti web, clip, immagini, testi, PPT, etc
- 1 piccolo contenitore
- 2 scatole di scarpe vuote
- n. x di foglietti bianchi
- colori a matita, oppure pennarelli
- Piramide alimentare a colori (ALLEGATO 4)
- Italiano (approfondimento terminologico legato al
Materie scolastiche connesse
settore agro-alimentare)
- Scienze (educazione alimentare, educazione alla
salute)
- Arte e immagine (capacità grafiche)
- Educazione alla convivenza sociale (educazione al
lavoro di squadra, allo sfruttamento delle risorse per
un migliore sviluppo delle risorse comuni,
educazione alla comunicazione)
Apprendimento collaborativo
Metodologia didattica
Metodo investigativo
Learning by doing
Valutazione
Verifica collettiva sul lavoro svolto dalle due squadre
attraverso una lettura e un’analisi condivisa dei risultati
ottenuti dal gioco attraverso circle time/momento di
discussione collettiva.
Informazioni Preliminari:
Nel 2015 si terrà a Milano l’Expo Universale. “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” sarà il titolo
del tema conduttore, al centro delle discussioni ci saranno le questioni legate al cibo e
all’alimentazione delle future generazioni.
E’ responsabilità di ciascun educatore trattare dei suddetti argomenti con i propri alunni al fine di
porre le basi per una corretta educazione alimentare.
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“Giochiamo con gli alimenti” mira a costruire con gli studenti un percorso che valorizzi le qualità
dei cibi, evidenziando i processi di trasformazione che subiscono prima di arrivare sulle nostre
tavole.
L’attività sarà un modo per riflettere criticamente sul cibo e la conoscenza che ciascuno alunno ha
su quello che mangia.
Introduzione: gli alunni costruiranno le diverse fasi dell’attività con il loro contributo attivo. In un
primo momento ogni bambino avrà modo di parlare di se esprimendo le proprie preferenze
alimentari ad un compagno.
I bambini saranno poi chiamati a lavorare in gruppo e infine si confronteranno collettivamente
valutando reciprocamente le proprie conoscenze in un momento di apprendimento non formale e
collettivo.
L’attività sarà composta da momenti di riflessione singola, riflessione ed elaborazione di gruppo,
valutazione collettiva.
Modalità di svolgimento della lezione
1/ Presentazione dell’attività – momento collettivo
2/ Somministrazione dei questionari: i bambini vengono suddivisi in coppie e invitati a rispondere
al questionario fornito dagli insegnanti (ALLEGATO 1). Ciascun bambino a turno pone le domande
al suo compagno e prende nota delle sue risposte. (Attività in coppia che contribuisce allo sviluppo
della capacità di ascolto e interazione fra i bambini).
3/ Creazione delle CARD: ciascun bambino prepara delle schede/card (ALLEGATO 2) con il
nome e il disegno degli alimenti indicati nel questionario del compagno. (Attività singola che
contribuisce allo sviluppo delle capacità di visualizzazione e realizzazione grafica, e alla capacità di
scrittura).
4/ Raccolta schede/card: l’insegnante raccoglie tutte le card in un contenitore
5/ Divisione degli alunni in due squadre: si suggerisce di preparare dei bigliettini del numero
corrispondente ai bambini e scrivere sulla metà dei bigliettini il nome di un frutto (es. mela) e
sull’altra metà il nome di un altro (es. arancia). I bambini saranno invitati a pescare un bigliettino,
leggerlo e distribuirsi nelle due squadre corrispondenti al frutto selezionato.
6/ Disegno del logo della squadra: ciascuna squadra disegnerà il logo del proprio gruppo e lo
incollerà su una scatola fornita dall’insegnante. (Attività di gruppo che contribuisce allo sviluppo
della creatività e alla capacità di lavorare in gruppo).
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7/ I fase del gioco: l’insegnante distribuisce alle due squadre n. x schede PIRAMIDE
ALIMENTARE (allegato 3), prende il contenitore con le card prodotte dopo il questionario, pesca
una card per volta la mostra alla classe e legge agli alunni di quale cibo si tratta. Poi chiede alle due
squadre di indicare quali sono le materie prime che compongono il cibo indicato. Esempio: su una
card è stata segnata la PIZZA, l’insegnante chiederà quindi alle due squadre: “Quali sono gli
alimenti base che compongono la pizza?”
8/ II Fase del gioco: le due squadre dovranno scrivere all’interno della scheda PIRAMIDE
ALIMENTARE quali sono le materie/alimenti base che compongono il cibo in questione (es. pizza:
farina, lievito, pomodoro). Ciascuna scheda compilata sarà imbucata dentro la scatola della propria
squadra. (Attività di gruppo che contribuisce allo sviluppo delle capacità logico/riflessive e delle
capacità di lavorare in gruppo).
9/ Conclusione del gioco: ogni squadra valuterà insieme all’insegnante le schede prodotte dall’altra
squadra. (Questo momento di riflessione e di verifica collettiva stimolerà i bambini a comprendere
meglio quali sono le materie/alimenti primi che compongono i cibi che mangiano quotidianamente
e quali sono i passaggi di trasformazione che li portano sulle nostre tavole).
Conclusione:
Nella fase conclusiva dell’attività l’insegnante presenterà alla classe la PIRAMIDE
ALIMENTARE (ALLEGATO 4), gli alimenti che la compongono e la sua utilità per
strutturare giornalmente una dieta equilibrata e sana.
I bambini, guidati dall’insegnante, inseriranno gli alimenti individuati durante l’attività nella
piramide alimentare muta (RETRO ALLEGATO 3).
Riflessione:
Al fine di valutare al meglio le attività svolte sarà realizzato un circle time/momento di discussione
aperta con i bambini per comprendere se si sono trovati a proprio agio con le attività svolte.
Il laboratorio sarà proposto anche agli insegnanti di classi diverse al fine di valutarne possibili
sviluppi.
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