premio roberto viganò per la migliore carta dei vini naturali italiani

PREMIO ROBERTO VIGANÒ
PER LA MIGLIORE CARTA DEI VINI NATURALI ITALIANI
Sono sempre di più i ristoratori italiani che propongono in prevalenza vini naturali, di tradizione e di territorio,
sono loro in molti casi che propongono i vini, che aiutano i produttori a farli conoscere, che fanno una vera e propria
cultura del vino, che creano cultura sul campo. Per questo abbiamo pensato di valorizzare queste loro scelte e questo
loro lavoro che rimane spesso nell’ombra con un premio per la migliore carta dei vini naturali.
Abbiamo voluto dedicare questo premio a Roberto Viganò, cittadino di Agazzano negli ultimi anni della sua vita.
Egli è stato bailli di Piacenza della Chaine des Rotisseurs per diversi anni e un appassionato (e appassionante) cultore
della buona tavola per tutta la sua vita.
Regolamento
I ristoratori che vogliono partecipare al premio devo farci pervenire la propria richiesta di partecipazione entro sabato
20 febbraio 2010.
Le domande possono essere inviate all’indirizzo e-mail:
[email protected]
oppure via posta all’indirizzo:
Sorgentedelvino Live
Loc. Chiarone 11
29010 Pianello Val Tidone (PC)
Dovranno allegare:
• la propria carta dei vini preferibilmente in formato elettronico, completa delle parti esplicative, se
esistono, inerenti ai vini naturali di territorio e tradizione.
• la scheda di partecipazione compilata
• una fotografia in formato elettronico del ristorante
Il 20 febbraio 2010 verrà pubblicato sul sito internet www.sorgentedelvinolive.org l’elenco di tutti i partecipanti al
concorso con link al sito internet del locale, un gruppo di esperti ed eno-appassionati valuterà la carta dei vini più
rappresentativa e decreterà il vincitore. Non abbiamo previsto un premio in denaro o che abbia un valore economico,
speriamo che saranno tanti i ristoratori che vorranno far conoscere il proprio lavoro e che vorranno partecipare a
questa “gara” con noi con lo spirito del gioco.
La premiazione avverrà lunedì 8 marzo nel corso della manifestazione Sorgentedelvino Live 2010, il premio sarà
consegnato da Francesca Viganò, figlia di Roberto presso la Rocca Anguissola Scotti-Gonzaga del Castello di
Agazzano (PC).
Ulteriori dettagli saranno comunicati attraverso il sito www.sorgentedelvinolive.org
SCHEDA DI ADESIONE
Nome del ristorante: ____________________________________________________
Indirizzo completo: _____________________________________________________
Telefono: _____________________________ Cellulare:_______________________
Sito internet: ___________________________ e-mail:_________________________
Ragione sociale: _______________________________________________________
Persona di riferimento: ___________________________________________________
Questionario (queste informazioni non verranno pubblicate, ma utilizzate dalla commissione per la propria
valutazione):
1
In che anno è stato aperto il suo ristorante?
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2
Da quanti anni serve vini naturali, di tradizione e di territorio nel suo locale?
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3
Quali sono i criteri che guidano la sua scelta dei vini?
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4
Compra il vino direttamente dal produttore o attraverso un distributore?
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5
Servite vino al bicchiere?
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