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Oggi: 31/08/2009 | Ultima edizione: 30/08/2009 vai >>
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SICUREZZA STRADALE: ENOTECA ITALIANA, EDUCARE GIOVANI A CORRETTO CONSUMO VINO
Siena, 31 ago. - (Adnkronos) - "Siamo d'accordo con il ministro Luca Zaia e dobbiamo educare i giovani al corretto consumo del vino, non puntare
sulla tolleranza zero per chi si mette alla guida di un auto". Lo sostiene il direttore dell'Enoteca Italiana, Fabio Carlesi, la piu' antica istituzione italiana
per la promozione del vino e dei prodotti tipici di qualita'. "La coraggiosa presa di posizione del ministro -dice Carlesi- e' giusta e da condividere, il
limite di 0,5 per chi guida e' piu' che sufficiente, abbassando ancora si otterrebbe solo il risultato di penalizzare ulteriormente un comparto famoso del
made in Italy senza ottenere risultati sul fronte della sicurezza".
"Dire che chi ha un tasso di 0,5 e' ubriaco vuol dire criminalizzare il vino e tutta la cultura millenaria che ha contribuito a creare fin dalla notte dei
tempi il nostro piu' importante prodotto che fa parte della tradizione gastronomica italiana. In tutte le tavole si e' sempre bevuto un bicchiere di vino afferma Carlesi- e i giovani un tempo erano abituati gradualmente al consumo come acqua e vino e pane zucchero e vino".
"Il vino va bevuto nella giusta quantita', va degustato, non si puo' bere come fosse acqua ed e' per questo che Enoteca Italiana ha dato via al progetto
Vino e Giovani, con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che mira con iniziative nelle universita' e nel mondo giovanile conclude Carlesi- a sensibilizzare i ragazzi tra 18-30 anni ad un consumo consapevole di questo prodotto simbolo del made in Italy".
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