Torta di pere Abate Fetel e noci
Transcript
Torta di pere Abate Fetel e noci
Torta di pere Abate Fetel e noci Realizzato da Manlio Signora ristorante Il rifugio di Budoia (PN) con prodotti Sapori&Dintorni Conad Ingredienti per 4 persone 4 Pere Abate Fetel dell 'Emilia Romagna IGP Sapori&Dintorni Conad 180 gr di farina 200 gr di zucchero semolato 1 limone un cucchiaio di cacao amaro 2 uova una bustina di lievito in polvere 1 dl di latte 50 gr di gherigli di noce sale burro per lo stampo Preparazione Sbucciate e affettate le pere; mettetele in una terrina e spruzzatele di succo di limone affinché non anneriscano. Sbattete i tuorli con 150 gr di zucchero e una presa di sale; poi amalgamate la farina stacciata con il lievito, il latte e le noci tritate. Alla fine incorporate le pere ben sgocciolate e trasferite il preparato in una teglia foderata con carta da forno imburrata. Livellate la superficie e cospargete con lo zucchero rimasto; quindi infornate a 190° C per 50 minuti. Servite la torta di pere e noci tiepida, spolverizzata di cacao. Il vino: Picolit DOCG Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 60 minuti