CV - ATS Brescia

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CV - ATS Brescia

CURRICULUM VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Indirizzo
Codice Fiscale
MARINA TRIFONE
VIA MERCATELLO 13, MONTORO (FRAZ. BORGO), 83025 (AV )
TRFMRN85H61A509C
P. IVA
02814930646
Telefono
Cell.
E-mail
Posta certificate
Nazionalità
Data e luogo di nascita
Sesso
+39 349 8749027
+39 320 6163079
Fisso: +39 0825 596250
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Italiana
21 GIUGNO 1985, AVELLINO
Femminile
ESPERIENZE LAVORATIVE
• Data
• Nome e indirizzo del datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
Maggio 2016 – ad oggi
Azienda Sanitaria Locale “Roma 5” – Dipartimento di Prevenzione
Area Igiene degli Alimenti di Origine Animale, Distretto di Guidonia.
Via Dei Castagni 20/22 - 00012 Guidonia (Rm)
Azienda Sanitaria Locale “Roma 5” – Dipartimento di Prevenzione
Area Igiene degli Alimenti di Origine Animale, Distretto di Guidonia.
Frequenza Volontaria presso il Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria
S.O.C. Area Igiene degli Alimenti di Origine Animale.
01 Aprile 2015 – 31 Marzo 2016
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Via della Salute 2, Portici (Na)
Ente sanitario pubblico.
Borsista
Progetto QrCode Campania, Piano CampaniaSiCura.
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali
Obiettivo: Garantire alle aziende agroalimentari campane uno strumento per trasmettere
Sicurezza al consumatore attraverso la garanzia di Trasparenza e Salubrità del prodotto.
Valorizzazione del comparto agroalimentare e del territorio campano; Valutazione e Gestione
del rischio ambientale, di processo e di prodotto; Analisi dei rischi e individuazione dei punti
critici di controllo della filiera alimentare; Studio, Conoscenza e Monitoraggio del territorio.
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo d’impiego
• Principali mansioni e responsabilità
• Data
01 Luglio 2014– ad Oggi
Sprim & Partners Consulting Italia SRL, Milano, via Brisa 3
Consulenza strategica e comunicazione salute e benessere
Azienda di consulenza strategica nel campo della Salute dell'Uomo e dell'Ambiente.
Consulente Controllo Qualità – Settore Ittico
Progetto “Audit – Settore Ittico”: effettuazione di Audit presso fornitori e
presso piattaforme distributive e logistiche per l’Industria Alimentare e la
grande distribuzione organizzata – Settore Ittico.
Ispezioni sistematiche, documentate ed indipendenti, audit di fornitori e certificazione dei
prodotti per aziende alimentari e grande distribuzione; verifica della conformità ai requisiti;
ispezioni sistematiche, documentate ed indipendenti; approfondimento di temi legati
al quadro normativo e ai Regolamenti UE, in merito a legislazione, responsabilità di
fornitori, produttori e distributori; analisi dei rischi e punti critici di controllo della
filiera alimentare; supporto nella gestione delle Issue e delle allerte sanitarie,
mediante la segnalazione e la gestione di eventuali aspetti problematici,
ai fini del perseguimento della Qualità.
Marzo 2014 – Dicembre 2014
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Dipartimeto di Medicina Veterinaria e produzioni animali.
Scuola di Specializzazione in “Malattie infettive, profilassi e polizia veterinaria”.
Ente pubblico:
• Azienda Sanitaria Locale A.S.L. Salerno – Dipartimento di Prevenzione, Asl Sa – ambito Nord,
Area A, Sanità animale.
Svolgimento delle attività professionalizzanti secondo quanto previsto per le attività di tirocinio per la
Approfondimento dei principali elementi di Sanità Pubblica Veterinaria:
- profilassi statale, regionale e provinciale;
- anagrafe e movimentazioni animali;
- sorveglianza e gestione focolai di malattie infettive e degli abbattimenti coatti;
- vigilanza delle malattie infettive, infestive e diffusive nei mercati, fiere, aziende, etc..;
- profilassi delle malattie infettive, infestive e diffusive degli animali e relativi provvedimenti di polizia
veterinaria previsti dalla normativa vigente,compresa la profilassi antirabbica;
- epidemiologia delle malattie infettive, infestive e diffusive degli animali a carattere zoonosico in
collaborazione con la struttura specifica competente;
- controllo sanitario, anche ai fini della profilassi delle malattie infettive, infestive e diffusive, sulla
movimentazione degli animali in ambito nazionale, comunitario ed extra-comunitario.
Giugno 2013 – Dicembre 2013
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Dipartimento di Medicina Veterinaria e produzioni animali.
Ente pubblico:
• Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno - Sezione diagnostica provinciale di Salerno,
“Centro di referenza Nazionale sull’Igiene e le Tecnologie dell’allevamento e delle produzioni bufaline”
Laboratori di: Diagnostica, biotecnologie e colture cellulari, Sierologia, Microbiologia degli alimenti, Latte
qualità.
Approfondimento dei principali elementi di Sanità Pubblica Veterinaria:
- Ricerca sperimentale su eziologia e patogenesi delle malattie infettive degli animali domestici e selvatici;
- Ricerca in materia di igiene degli allevamenti e delle produzione zootecniche;
- Servizio di laboratorio per le analisi microbiologiche e chimiche sugli alimenti di origine animale destinati
all'alimentazione umana e sui mangimi ad uso zootecnico;
- Diagnostica delle malattie degli animali e di quelle trasmissibili all'uomo (zoonosi);
- Sorveglianza epidemiologica nell'ambito della sanità animale, igiene delle produzioni zootecniche, igiene
degli alimenti di origine animale.
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
01 Maggio 2013 – 30 Aprile 2014
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Dipartimento di Medicina Veterinaria
e Produzioni animali. Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti.
VINCITRICE di bando di concorso per l’assegnazione di Borsa di Studio di
durata annuale indetta dal Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali,
settore scientifico disciplinare VET-04: Ispezione degli alimenti di origine animale.
Progetto di ricerca: “Valutazione di due modelli nazionali di macellazione dei suini ai
fini della modernizzazione dell’ispezione delle carni”.
02 Ottobre 2012 – 30 Giugno 2014
Collaborazione coordinata e continuativa a tempo determinato.
Contratto a progetto:
Ispezioni sistematiche, documentate ed indipendenti, audit di fornitori e certificazione dei
prodotti per aziende alimentari e grande distribuzione; verifica della conformità ai requisiti;
ispezioni sistematiche, documentate ed indipendenti; approfondimento di temi legati
al quadro normativo e ai Regolamenti UE, in merito a legislazione, responsabilità di
fornitori, produttori e distributori; analisi dei rischi e punti critici di controllo della
filiera alimentare; supporto nella gestione delle Issue e delle allerte sanitarie,
mediante la segnalazione e la gestione di eventuali aspetti problematici,
ai fini del perseguimento della Qualità.
12 Settembre 2012 – 30 Settembre2012
Contratto di prestazione occasionale:
Giugno 2012 – Giugno 2013
Azienda Sanitaria Locale “Salerno” – ex Sa1 – Dipartimento di Prevenzione
Tutela Igienico Sanitaria degli Alimenti di Origine Animale.
Via Federico Ricco 50 – 84014 – Nocera Inferiore (Sa)
Azienda Sanitaria Locale “Salerno” – ex Sa1 – Dipartimento di Prevenzione
Tutela Igienico Sanitaria degli Alimenti di origine animale.
Frequenza Volontaria presso il Dipartimento di Prevenzione, Asl ex Sa1,
U.O.C. Tutela Igienico Sanitaria degli alimenti di Origine Animale.
Febbraio 2012 – Luglio 2012
S.T.A.S.I. – Studio Tecnico Alimentare Sud Italia –
Via Lepanto, 46 - 80045 - Pompei (NA) Tel. e Fax: 081 856 40 21
E-mail: [email protected]
Studio Tecnico e Laboratori: Acque, Alimenti e Ambiente:
Consulenza ed assistenza tecnica nei settori: agroalimentare, zootecnico, agronomico, ambientale
e della ristorazione collettiva e Laboratorio di analisi, chimica e microbiologica, che opera in conformità
alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005
Collaborazione in ambito di: Realizzazione del Piano di Autocontrollo e delle procedure
secondo il sistema HACCP; Assistenza tecnica, controlli e certificazioni alle aziende agricole, biologiche e
zootecniche; Collaborazione presso il laboratorio di microbiologia circa: Analisi standard su materie prime,
intermedi di lavorazione e prodotti finiti; Campionamento microbiologico negli stabilimenti di macellazione;
Analisi standard delle acque destinate al consumo umano; Analisi standard delle acque di piscina;
Analisi standard delle acque reflue; Monitoraggio ambientale (attrezzature e superfici); Prove di Shelf-Life.
• Data
• Data
• Data
• Tipo di impiego
Marzo 2011 – Luglio 2012
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Facoltà di Medicina Veterinaria.
Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti.
Scuola di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”
Enti pubblici:
• Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno - Sezione diagnostica provinciale di Salerno,
“Centro di referenza Nazionale sull’Igiene e le Tecnologie dell’allevamento e delle produzioni bufaline”
Laboratorio di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale.
• Azienda Sanitaria Locale A.S.L. Salerno – Dipartimento di Prevenzione, Asl ex Sa1,
U.O.C. Tutela Igienico Sanitaria degli alimenti di Origine Animale.
Scuola di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”.
Ispezioni carni fresche; Ispezione alimenti trasformati; Ispezione prodotti della pesca; Commercializzazione
e somministrazione degli alimenti di origine animale; Ispezione di prodotti avicunicoli e selvaggina;
Anatomia patologica (Ispezione post-mortem al macello, autopsie, etc.); Tossicologia (gestione PNR, ricerca
residui); Malattie Infettive (diagnosi in allevamento, al macello; profilassi, etc.).
Marzo 2010 – Marzo 2011
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – Sezione Diagnostica provinciale di Salerno“Centro di referenza Nazionale sull’Igiene e le Tecnologie dell’allevamento e delle produzioni bufaline”.
Ente Pubblico.
Tirocinio volontario post lauream.
 Acquisizione di competenze in campo di diagnostica microbiologica, nell’ambito della ricerca,
isolamento ed identificazione, in macro e micro – metodo, da tamponi, organi, feci animali e liquidi
biologici dei principali microrganismi responsabili di malattia negli animali domestici.
 Acquisizione di competenze in campo di tecniche autoptiche e necroscopia; prelievi per esami
microbiologici e tossicologici da organi e fluidi biologici di ruminanti, erbivori, carnivori, volatili,
teleostei e chelonidi marini spiaggiati sul litorale Campano.
 Identificazione e classificazione di pesci ornamentali, di crostacei, di specie lessepsiane ed
abissali con relative indagini di diagnostica microbiologica. Applicazione di metodi ISO per la
ricerca di microrganismi patogeni e/o potenzialmente patogeni in prodotti della pesca: Ricerca di
Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus e altri Vibrio spp. potenzialmente enteropatogeni.
Numerazione di Escherichia coli con metodo MPN da molluschi eduli lamellibranchi. Applicazione
di metodi ISO per la ricerca di microrganismi alteranti in prodotti della pesca: Pseudomonas spp..
Acquisizione di tecniche per la ricerca di Opisthorchis felineus mediante prelievo da muscolo di
Carassius carassius (Carassio) ed osservazione allo stereomicroscopio. Rilievo ed identificazione
del parassita Lernaeocera branchialis in Merluccius merluccius (Nasello). Osservazione al
microscopio ottico del protozoo Martelia refringens.
 Acquisizione di competenze in campo di microbiologia alimentare nell’ambito della ricerca dei
principali microrganismi patogeni e numerazione degli alteranti su matrici alimenti applicando
metodiche ISO.
 Analisi chimico-fisiche su campioni di latte: Conta delle cellule somatiche del latte ;
Determinazione di Grasso, Proteine, Lattosio, Caseina e Residuo Secco Magro ; Ricerca di
Aflatossine M1; Ricerca di Sostanze Inibenti; Determinazione dell’Acidità Titolabile, del contenuto
di Urea e del punto Crioscopico del latte.
 Ricerca di larve di Trichinella spp. nelle carni di animali domestici e selvatici mediante metodo
dell’agitatore magnetico con digestione artificiale (Reg. CE 2075/2005).
 Acquisizione di tecniche di estrazione di DNA, in particolare da tessuti ed organi animali, ed
allestimento di PCR e real-time PCR.
 Diagnosi sierologica della Brucellosi per le specie Bovina, Bufalina, Ovina e Caprina, mediante
Siero-agglutinazione rapida con Antigene al Rosa-Bengala (SAR Ag:RB); Ricerca di Ab antiBrucella in Bovini, Bufali, Ovini e Caprini mediante diagnosi sierologica di Fissazione del
Complemento (FdC); Prova Immunoenzimatica (ELISA) per la diagnosi della Leucosi Bovina
Enzootica (LEB).
Gennaio 2010 – Luglio 2010
Dott. Luca Petrosino, via Posidonia 96, 84128 Salerno. Tel: 089/6307515 e-mail: [email protected]
Ambulatorio Veterinario CE.DI.VET. Centro Diagnostico Veterinario.
Tirocinio volontario post lauream.
• Data
• Tipo di impiego
• Data
• Tipo di impiego
Giugno 2008
Università degli Studi di Napoli “Federico II”, Facoltà di Medicina Veterinaria
Centro di Ateneo per l’Orientamento, la Formazione e la Teledidattica (ORIENTA-SOFTEL)
Conferimento di Incarico di Collaborazione studentesca 2007/2008 per 150 ore.
Servizio di Orientamento presso gli sportelli Softel di facoltà;
Partecipazione al Progetto Ateneapoli;
Partecipazione al Progetto Netcam.
Anno Accademico 2007-2008 e 2008-2009.
Facoltà di Medicina Veterinaria, via F. Delpino, 1, Napoli.
Ente pubblico. Università degli Studi di Napoli “Federico II”.
Tirocinio pratico pre-laurem.
Esperienze pratiche presso:
Le Strutture Universitarie (Cliniche e Laboratori) della Facoltà;
L’ospedale veterinario dell’ “ASL Na1”, sito in zona Frullone (NA);
Le ASL “Sa1” e “Na1 centro” (visite presso macelli, mercati ittici, caseifici, industrie di
trasformazione e stoccaggio di alimenti di origine animale);
Tirocinio presso il laboratorio di Microbiologia degli alimenti della sezione di “Ispezione
degli alimenti di origine animale” della facoltà, durante il periodo di stesura della tesi
di laurea.
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
TITOLI DI STUDIO
• Data
• Nome e tipo di istituto di istruzione o
formazione
• Qualifica conseguita
• Data
formazione
• Principali materie / abilità professionali
oggetto dello studio
• Data
formazione
Aprile 2013 – Luglio 2015
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali.
• Scuola di Specializzazione in “Malattie infettive, profilassi e polizia veterinaria”.
Tesi di Specializzazione in “Sicurezza delle derrate alimentari e Legislazione veterinaria” dal titolo:
“Agenti zoonosici ed antibiotico-resistenza”, con particolare attenzione alla valutazione dei Residui di
inibenti ed antibiotico-resistenza in prodotti ittici pescati nel golfo di Salerno.
Specialista in Malattie Infettive, Profilassi e Polizia Veterinaria.
Diploma di Specializzazione in " Malattie Infettive, Profilassi e Polizia Veterinaria", conseguito il 10
Luglio 2015.
Votazione 108/110.
Ottobre – Dicembre 2014
Corso di Specializzazione in “Tecnico esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza
Alimentare” – edizione di Napoli – 100 ore.
Check Fruit srl – Via Boldrini 24 – 40121 Bologna - Italy
Concetto di Qualità, Normativa Volontaria, Accreditamento e Certificazione delle aziende Agroalimentari;
Norma ISO 9001:2008 – Sistemi di gestione per la Qualità;
Norma UNI EN ISO 19011:2012 – Linee guida per Audit di sistemi di gestione;
Standard IFS v.6 per gli Audit dei fornitori dei prodotti a marchio dei distributori;
Standard BRC v.6 – Standard Globale per la Sicurezza Alimentare;
Norma UNI EN ISO 22000:2005 – Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare.
- Auditor – Lead Auditor di sistemi di gestione per la Qualità – Corso Qualificato KHC.
- Internal Auditor BRC Global Standard for Food Safety – Attestato NSF Italy;
- Internal Food Safety Auditor ISO 22000 - Attestato NSF Italy.
Febbraio 2014
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – via Salute 2, cap 80055 Portici (Na)
Avviso di selezione pubblica per la formazione di elenchi di idonei da utilizzare per l’affidamento di borse di
studio per Medici Veterinari per lo svolgimento di attività di ricerca nell’ambito di progetti ORSA – CCM –
CRIUV – PROGRAMMI REGIONALI – RICERCHE CORRENTI FINALIZZATE (In esecuzione della
• Data
formazione
• Data
formazione
• Data
formazione
• Livello nella classificazione nazionale
• Data
formazione
• Data
formazione
deliberazione commissariale n° 33 del 01/10/2013
IDONEA
Febbraio 2014
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – via Salute 2, cap 80055 Portici (Na)
Avviso di selezione pubblica per il conferimento di incarichi di collaborazione coordinata a progetto a
Medici Veterinari, nell’ambito del programma ECHINOCOCCOSI.
IDONEA
8 – 12 Ottobre 2012
Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, presso l’Azienda Agricola Sperimentale
Regionale “Improsta” - SS 18 - Tirrenia Inferiore – Eboli
Corso di formazione nell’ambito del Progetto “Primm&dop”:
“Sicurezza alimentare sulla filiera bufalina”
per l’ approfondimento di tematiche riguardanti l’allevamento bufalino, le produzione bufaline, le
certificazione di qualità, la sicurezza alimentare e le frodi alimentari.
Il benessere animale nell’allevamento bufalino; Sistemi di identificazione e BDN; Il latte di bufala,
caratteristiche chimiche ed organolettiche; Latte di bufala e sicurezza alimentare; Metodiche analitiche; Le
associazioni di tutela; Il disciplinare di produzione Dop; Le certificazioni di qualità; L’autocontrollo;
L’allevamento bufalino; La gestione zootecnica; Le frodi alimentari; Le attività di controllo; La normativa
vigente.
17 Luglio 2012
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Facoltà di Medicina Veterinaria. Polo delle Scienze e
Tecnologie per la Vita. Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti.
• Scuola di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”.
Tesi di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale” dal titolo:
“Considerazioni sull’ Ispezione post-mortem del suino in vista della revisione dei metodi di ispezione delle
carni ”, con particolare attenzione alla valutazione delle lesioni anatomopatologiche riscontrate in suini
macellati in Campania”.
Specialista in Ispezione degli alimenti di origine animale.
Diploma di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”.
Votazione 110/110 e lode.
Febbraio 2012 – Gennaio 2013
Corso di Perfezionamento in: “Qualità e Sicurezza nella Ristorazione collettiva commerciale e sociale”
per l’Anno Accademico 2011-2012.
Approccio sistematico alla filiera alimentare: dall’accreditamento dei fornitori alla somministrazione dei pasti,
analisi del rischio lungo la catena alimentare; Qualità e sicurezza alimentare nella ristorazione sociale e
commerciale: aspetti normativi, organizzativi, strutturali e sanitari; Qualità organolettica e tecnologie
tradizionali ed innovative di preparazione e conservazione degli alimenti; La formazione degli addetti;
Malattie alimentari e patogeni emergenti: valutazione del rischio ed aspetti relativi all’organizzazione e
gestione dei controlli ufficiali; La ristorazione sociale: sicurezza, qualità ed educazione alimentare nella
ristorazione scolastica, dall’asilo nido alla mensa universitaria, nella ristorazione collettiva per gli anziani,
nella ristorazione ospedaliera ed altre realtà; La ristorazione commerciale: tra cucina tipica, prodotti di
nicchia, realtà territoriale, cucina tipica del territorio, fast-food; Alimentazione differenziata ed interculturalità:
diete speciali, intolleranze ed allergie alimentari.
Corso di Perfezionamento in: “Qualità e Sicurezza nella Ristorazione collettiva commerciale e sociale”.
Perfezionamento in “Qualità e Sicurezza nella Ristorazione collettiva commerciale e sociale”.
Febbraio 2011 – Dicembre 2011
Corso di Perfezionamento in: “Sanità, Igiene e Tecnologia nella filiera Lattiero-casearia”
• Data
• Data
formazione
• Data
formazione
Anatomia e fisiologia della mammella; Genetica, allevamento, alimentazione delle differenti specie lattifere;
Produzione e igiene del latte in azienda; Composizione e caratteristiche del latte nelle differenti specie; Le
tecnologie di caseificazione; Classificazione dei formaggi; Igiene e sanità nella filiera lattiero-casearia;
Autocontrollo e HACCP; Norme ISO, Certificazione di qualità, Certificazione di prodotto (DOP, IGP);
Tracciabilità nella filiera lattiero casearia; Legislazione vigente in materia.
Attestato di frequenza e superamento dell’esame finale del Corso di Perfezionamento in: “Sanità, Igiene e
Tecnologia nella filiera Lattiero-casearia”.
Perfezionamento in “Sanità, Igiene e Tecnologia nella filiera Lattiero-casearia”
20 Gennaio 2011
Iscrizione all’Albo dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno con n° 729.
Iscritta all’Albo dei Medici Veterinari
Aprile 2010 – Luglio 2012
Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Facoltà di Medicina Veterinaria. Polo delle Scienze e
Tecnologie per la Vita. Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti.
• Scuola di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”.
La Scuola ha lo scopo di fornire ai laureati, mediante corsi teorici, esercitazioni pratiche e di laboratorio, una
specifica preparazione nel settore della ispezione e della vigilanza sanitaria degli alimenti di origine animale.
Specialista in “Ispezione degli alimenti di origine animale”
Diploma di Specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale”.
Febbraio 2010 – Dicembre 2010
Corso di Perfezionamento in: “Controllo della filiera dei prodotti della pesca”
La produzione primaria (pesca ed acquacoltura), con particolare riferimento all’ecologia ed
alla biologia marina; L’anatomia e la fisiologia dei prodotti della pesca; Le tecniche di pesca; La caratteristica
tassonomica dei prodotti della sia interi che variamente preparati con particolare riferimento all’utilizzo di
tecniche di biologia molecolare; La caratteristica delle principali patologie (batteriche, virali, parassitarie) dei
prodotti della pesca; La caratterizzazione delle principali tecnologie di trasformazione dei prodotti della
pesca; La tracciabilità dei prodotti della pesca; la legislazione dei prodotti della pesca.
Attestato di frequenza e superamento dell’esame finale del Corso di Perfezionamento in:
“Controllo della filiera dei prodotti della pesca”.
Perfezionamento in “Controllo della filiera dei prodotti della pesca”.
• Data
formazione
Dicembre 2009
Università degli Studi di Napoli “Federico II”, Facoltà di Medicina Veterinaria.
• Data
formazione
30 Ottobre 2009
Corso di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria.
Tesi di Laurea Sperimentale in “Microbiologia degli alimenti di origine animale” dal titolo:
“Caratteristiche microbiologiche di carcasse di pollo trattate con ozono”.
Dottoressa in Medicina Veterinaria.
Laurea in Medicina Veterinaria. Votazione 110/110 e lode.
• Data
formazione
Ispezione degli alimenti di origine animale, Patologia e sanità animale, Scienze zootecniche, Scienze
cliniche veterinarie, Tirocinio pratico.
Esame di Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di Medico Veterinario. Votazione 33/40.
Abilitazione all’esercizio della professione di Medico Veterinario.
Settembre 2004 – Ottobre 2009
• Data
formazione
Igiene, microbiologia e chimica degli alimenti di origine animale, Ispezione degli alimenti di origine animale,
Malattie infettive e Profilassi, Patologia aviare. Scienze zootecniche. Clinica e Terapia medica veterinaria.
Clinica chirurgica veterinaria. Clinica ostetrica e ginecologica veterinaria. Tirocinio pratico.
Laurea in Medicina Veterinaria, classe delle lauree magistrali LM-42.
Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria.
Settembre 1999 – Luglio 2004
Liceo Classico “Publio Virgilio Marone”, Mercato San Severino (SA)
Letteratura Italiana, Biologia, Chimica, Lingue e Letterature Straniere (Inglese), Geografia astronomica,
Matematica, Fisica, Latino, Greco, Storia, Filosofia.
Diploma di maturità classica. Votazione 91/100.
Maturità Classica.
AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE
23 Gennaio 2009
Partecipazione al Convegno “Sicurezza alimentare e sostenibilità della pesca
marittima: tra innovazione e tutela” presso il Mercato ittico di Pozzuoli.
24 Marzo 2010
Partecipazione al Convegno “Sicurezza alimentare, valore nutrizionale dei prodotti della
pesca, produzione e consumi” presso il Mercato ittico di Pozzuoli.
16-17-18 Giugno 2010
Partecipazione al XX Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti
dal titolo “Qualità dell’ambiente e sicurezza alimentare”.
02 – 04 - 14 Dicembre 2010
28 - 29 Ottobre 2010
22 Gennaio 2011
Partecipazione al Convegno “La mozzarella di bufala, dal bianco e nero al technicolor:
Tecnologia di produzione dei formaggi a pasta filata, dalla tradizione
artigianale alle nuove tecniche industriali. Analisi dei rischi igienico sanitari”,
organizzato dall’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di
Salerno in collaborazione con C.Re.Mo.Par.
Partecipazione al Convegno “Le Biotossine Algali: problemi igienico-sanitari
e sistema di controllo per la valutazione del rischio a garanzia della sicurezza
alimentare” presso l’IZSM Portici
Partecipazione al Convegno organizzato dalla Facoltà di Medicina Veterinaria e dall’Ordine
dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno dal titolo “Globalizzazione, Sicurezza
alimentare e ruolo dell’allevamento animale” presso il C.Re.Mo.Par.
17 Settembre 2011
Partecipazione al 5° meeting della Veterinaria Salernitana, sala convegni,
Polo Nautico, Salerno.
23 Settembre 2011
Partecipazione al Convegno “Controllo dei Molluschi Bivalvi in Campania”
presso l’IZSM Portici
14 – 15 Ottobre 2011
2 Dicembre 2011
21 Dicembre 2011
11 – 12 Ottobre 2012
16 – 17 Novembre 2012,
23 – 24 – 30 Novembre 2012,
1 Dicembre 2013
Partecipazione al Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti A.I.V.I.
“La Filiera Ittica: Ruoli e Competenze”. Sorrento.
Partecipazione al corso di aggiornamento “Le allergie alimentari nel cane:
dal sintomo alla diagnosi”, Hotel dei Principati, Baronissi.
Partecipazione al Convegno “Aggiornamenti in Sanità animale” organizzato dall’IZSM
presso il C.Re.Mo.Par.
Partecipazione al convegno “Buono da mangiare” (Bioetica, alimentazione
e sicurezza alimentare), Salone dei marmi, Palazzo di Città, Salerno.
Partecipazione alla VII edizione del corso di aggiornamento professionale in
“Sistematica e Riconoscimento delle specie ittiche”, presso le sedi
dell’ ASL Bologna, Sala Convegni, via Cimarosa 5, Casalecchio di Reno (BO).
19 Aprile 2013
23 – 25 Maggio 2013
26 - 27 settembre 2013
Partecipazione alla giornata di formazione e aggiornamento “Sicurezza, qualità,
sostenibilità dei prodotti della pesca nell’industria e distribuzione” nell’ambito di
Nutrimi 2013, VII forum internazionale di nutrizione pratica, presso Centro Congressi
Fondazione Stelline - Milano.
Partecipazione all’evento formativo ECM “Attualità in sanità pubblica veterinaria e
Sicurezza alimentare” tenutosi ad Eboli (SA) ed organizzato dall’Ordine dei Medici
Veterinari della Provincia di Salerno.
Partecipazione al Workshop dal titolo “Contaminanti organici persistenti nella catena
alimentare animale ed umana: approcci innovativi per la valutazione del
rischio tossicologico” tenutosi presso il Dipartimento di Farmacia –
Università degli Studi di Salerno.
7 Marzo 2014
Partecipazione al Convegno “Epidemiologia ambientale veterinaria e gestione sanitaria del
territorio” nell’ambito della giornata inaugurale del Corso di Perfezionamento del
Dipartimento di Medicina Veterinaria e produzioni animali, tenutosi
presso l’Aula Magna dell’Orto Botanico - Università degli Studi di Napoli.
4 Aprile 2014
Partecipazione alla giornata di formazione e aggiornamento “Sicurezza, qualità,
sostenibilità dei prodotti della pesca nell’industria e distribuzione” nell’ambito di
Nutrimi 2014, VIII forum internazionale di nutrizione pratica, presso Centro Congressi
Fondazione Stelline - Milano.
27 marzo –> 2 Aprile 2015
2 Ottobre 2015
9 Dicembre 2015
Corso di Formazione in “Addetto al campionamento di Matrici Alimentari e di campioni
ambientali”, presso IZSM.
La “Ristorazione collettiva”: Fattore di salute e benessere dei cittadini tenutosi ad Eboli (SA) –
presso il C.Re.Mo.Par. ed organizzato dall’Ordine dei Medici Veterinari della
Provincia di Salerno.
Partecipazione al Corso “Protezione degli animali durante gli abbattimenti – Applicazione del
Regolamento 1099/2009” presso l’IZSM Portici
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
MADRELINGUA
ITALIANO
ALTRE LINGUE
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
INGLESE
Sufficiente
Buono
Buono
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
FRANCESE
Sufficiente
Buono
Buono
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE
CAPACITÀ E COMPETENZE INFORMATICHE
CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE
Capacità di lavorare in gruppo acquisita nel corso delle attività di ricerca scientifica e capacità nel
perseguire gli obiettivi preposti. Capacità di presentazione di lavori scientifici e progetti di ricerca maturata
nel corso di attività universitarie, di tirocinio e lavorative. Capacità espositiva di argomenti scientifici,
relazioni e seminari maturata durante l’attività universitaria, in particolare per il modulo professionalizzante
“Igiene e controllo degli alimenti di origine animale”. Presentazione seminario “Identificazione ed Ispezione
delle principali specie di molluschi bivalvi”; Presentazione seminario “Ristorazione collettiva e questione
giuridica.
Capacità di organizzare autonomamente il lavoro, definendone le priorità. Competenze organizzative
acquisite nell’ambito delle diverse esperienze di gestione di progetti di gruppo maturate nell’ambito dei
corsi di studio universitari ed in ambito lavorativo.
Patente Europea del Computer ECDL Conoscenza dei sistemi informatici Windows ed Apple Macintosh;
capacità di utilizzare i diversi applicativi del pacchetto Office acquisita in seguito ad esperienze di tirocinio,
attività lavorative ed all’utilizzo personale.
Partecipazione al Corso di “Scrittura Creativa”.
PATENTE O PATENTI
Patente di guida automobilistica categoria B.
ULTERIORI INFORMAZIONI
ATTIVITÀ DI RICERCA
INCONTRI FORMATIVI
Partecipazione al progetto di ricerca in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e
Produzioni animali e Ministero della Salute, con coinvolgimento di ASL e strutture di macellazione regionali,
nell’ambito del progetto Ministeriale per la raccolta dati e valutazione delle principali lesioni anatomopatologiche riscontrate alla visita ispettiva post-mortem del suino in vista delle proposte Europee di
modernizzazione dell’ispezione delle carni.
Partecipazione al progetto nazionale PRIN, in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università
e della Ricerca, dal titolo “Strategie di intervento per il controllo della contaminazione microbica delle carni
avicole”, nell’ambito della stesura della tesi di Laurea.
Principali attività di ricerca svolte durante il periodo di tirocinio presso l’IZSM, sezione di Salerno,
laboratorio di Ittiopatologia: Identificazione e classificazione di pesci ornamentali, di crostacei, di specie
Lessepsiane ed abissali con relative indagini di diagnostica microbiologica. Ricerca di Vibrio cholerae,
Vibrio parahaemolyticus e altri Vibrio spp. potenzialmente enteropatogeni. Acquisizione di tecniche per la
ricerca di Opisthorchis felineus mediante prelievo da muscolo di Carassius carassius (Carassio) ed
osservazione allo stereomicroscopio. Rilievo ed identificazione del parassita Lernaeocera branchialis in
Merluccius merluccius (Nasello). Osservazione al microscopio ottico del protozoo Martelia refringens.
Partecipazione al Progetto POF 2003-2004 del Liceo Virgilio: “Sperimentazione di Fisica”,
svolto in collaborazione tra il Liceo Virgilio e l’Università degli Studi di Salerno.
Iscrizione all’Associazione Italiana Veterinari Igienisti ( A.I.V.I.) dall’anno 2010.
03.09.2016
Dott.ssa Marina Trifone
La sottoscritta Trifone Marina nata ad Avellino il 21/06/1985, residente in via Mercatello n°13, Montoro Inferiore (AV), C.F. TRFMRN85H61A509C, dichiara che le informazioni
riportate rispondono a verità e che è consapevole che, ai sensi dell’art. 76 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445, le dichiarazioni mendaci, la falsità negli atti e l’uso di atti falsi
sono puniti ai sensi del codice penale e delle leggi speciali.
Dott.ssa Marina Trifone

CV - ATS Brescia

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