Presentazione standard di PowerPoint

Antipasti
Degustazioni
UOVO
Menu di Mare
€ 70,00
SEPPIA CON IL SUO NERO E RICCIOLO DI CAPRA
ZUPPETTA DI FINOCCHI CON CAPPELLETTI DI CEFALO E LE SUE UOVA
SCALOPPA DI ROMBO CON TACCOLE E SALSA ALLA BOTTARGA
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO BIANCO, PEPE ROSA E PEPE TIMUT
CON SALSA AL SEDANO E MENTA
Menu Vegetariano
€ 40,00
COMPOSIZIONE CON VERDURE AUTUNNALI
GNOCCHETTI DI PATATE VIOLA CON SALSA
€ 75,00
CAMPARI
CARAMELLATE AL MIELE DI BOSCO
PASSATELLI CON LUMACHINE, FINOCCHIETTO E PISTACCHIO
Menu del Territorio
CULATELLO
DI ZIBELLO IGP
AL BALSAMICO E PIADINA
MIRTILLO
€ 55,00
24
MESI CON INSALATINA DI RADICCHIO
LASAGNETTA CON RAGÙ TAGLIATO A MANO E FONDUTA DI PECORINO
DEGUSTAZIONE DI MANZO
GELATO AL CACIATELLO, CIAMBELLA ALL’UVETTA E SALSA AL CAFFÈ
LASAGNETTA
VERDE CON RAGÙ TAGLIATO A MANO
E FONDUTA DI PECORINO
DEGUSTAZIONE SONO PER MINIMO
2
PERSONE.
€ 25,00
€
€
€
€
19,00
25,00
23,00
14,00
€ 18,00
€ 25,00
€ 27,00
€ 25,00
€ 18,00
€ 16,00
Secondi
PATATE;
CON BROCCOLI E SPINACI
ZUPPA DI PESCE DELL’ADRIATICO CON BRUSCHETTA
E OLIO AL FINOCCHIO SELVATICO
MEZZO PICCIONE CON TOPINAMBUR, CARCIOFO,
E SALSA ALL’ANICE STELLATO
FILETTO DI MAIALINO IBERICO CON SALSA AL LATTE,
LIQUIRIZIA E CARDI
SCALOPPA DI ROMBO CON TACCOLE E SALSA ALLA BOTTARGA
NOCETTE
DI CERVO CON MELAGRANA E SEDANO RAPA
€ 25,00
€ 29,00
€ 25,00
€ 24,00
€ 27,00
€ 25,00
Formaggi
PICCOLA DEGUSTAZIONE (3 TIPI)
DEGUSTAZIONE (6 TIPI)
DEGUSTAZIONE COMPLETA (9 TIPI)
ABBINATI CON CONFETTURE E MIELE
I MENU
€ 22,00
Primi
DEGUSTAZIONE DI MANZO AUTOCTONO:
CON CECI E FUNGHI; CON BRUGNETO E
CON PEPERONE ROSSO E CIPOLLOTTO;
RENETTE
NOCETTE DI CERVO CON MELAGRANA E SEDANO RAPA
CAKE DI RICOTTA CON GELATO ALLA ZUCCA E SALSA AL
DI ZIBELLO IGP 24 MESI CON INSALATINA
DI RADICCHIO AL BALSAMICO E PIADINA
MAZZANCOLLE CON CREMA DI CECI E SALSA AL CAMPARI
SEPPIA CON IL SUO NERO E RICCIOLO DI CAPRA
COMPOSIZIONE DI VERDURE AUTUNNALI
E LE SUE UOVA
RAVIOLETTI CON BROCCOLETTI, FOSSA E BALSAMICO
GNOCCHETTI DI PATATE VIOLA CON SALSA AL CORIANDOLO
E BRICIOLE DI PANE AL BASILICO
Menu Degustazione
E SALSA AL
CULATELLO
RISOTTO CON BACCALÀ, SPINACINI E SABA
PASSATELLI CON LUMACHINE, FINOCCHIETTO E PISTACCHIO
ZUPPETTA DI FINOCCHI CON CAPPELLETTI DI CEFALO
AL CORIANDOLO
E BRICIOLE DI PANE AL BASILICO
FANTASIA DI VERDURE
ZUPPETTA DI CACHI CON GELATO ALLA LIQUERIZIA
E MARSHMALLOWS AL LIME
MAZZANCOLLE CON CREMA DI CECI
SCALOPPA DI FOIE GRAS CON MELE
A BASSA TEMPERATURA CON PORRI, PARMIGIANO
E TARTUFO BIANCO
SCALOPPA DI FOIE GRAS CON MELE RENETTE
CARAMELLATE AL MIELE DI BOSCO
€ 8,00
€ 14,00
€ 18,00